Punch Coon-Dog

plus de 7,5 litres portions Préparation: 5 min Cuisson: PT0M Total: 5 min Beginner
Cette recette a été demandée spécialement pour une réunion d’anciens élèves, et elle a bien mérité sa réputation. Ce cocktail de fête au Hawaiian Punch et à l’alcool de grain frappe fort avec des tranches d’orange et de banane. À consommer avec modération !

Ingrédients

  • 7,5 litres (2 gallons) de Hawaiian Punch
  • 1 litre d'alcool de grain
  • 200 g (1 tasse) de sucre
  • 1 orange, tranchée
  • 1 banane, tranchée

Préparation

  1. En laissant la peau sur les oranges, mélangez tous les ingrédients dans un grand seau ou un bol à punch. Remuez bien jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
  2. Servez sur de la glace et attendez que le coon-dog morde.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Pourquoi l'appelle-t-on punch coon-dog ?

R: Le nom fait référence au fait que ce punch est trompeusement fort : il a un goût sucré et descend facilement, mais il a un coup puissant à cause de l'alcool de grain. Comme un chien de chasse qui peut sembler amical jusqu'à ce qu'il morde, ce punch peut vous surprendre si vous n'êtes pas prudent.

Q: Puis-je le préparer à l'avance ?

R: Absolument ! En fait, c'est encore mieux si vous le mélangez quelques heures à l'avance ou même la veille pour laisser infuser les saveurs des fruits. Ajoutez simplement la glace juste avant de servir pour qu'il ne soit pas dilué.

Conseils et Techniques

Utilisez de l’Everclear ou un autre alcool de grain à haut degré, mais vous pouvez ajuster la quantité en fonction de la force souhaitée. Certaines personnes utilisent de la vodka à la place pour un punch plus doux. Étiquetez toujours clairement cette boisson lors des fêtes pour que les invités sachent qu’elle est alcoolisée : la douceur masque complètement la teneur en alcool.

Substitutions d'Ingrédients

  • alcool de grain (Everclear): vodka ou rhum blanc
  • Hawaiian Punch: punch aux fruits ou mélange de jus d'ananas et de canneberge
  • orange et banane fraîches: morceaux d'ananas en conserve ou fruits surgelés

Équipement Nécessaire

  • Grand bol à punch ou seau à boissons
  • Longue cuillère pour remuer
  • Louche pour servir

Contexte Historique

Les punchs de fête à l’alcool de grain sont devenus populaires dans le Sud américain lors de grands rassemblements où préparer des boissons individuelles n’était pas pratique. La combinaison de punch aux fruits, de fruits frais et d’alcool fort permettait de servir une foule à moindre coût lors de réunions, de réceptions de mariage et de fêtes d’avant-match.