Gâteau Praline à la Noix de Coco, Citron et Ananas (Dump Cake)

8 portions Préparation: 15 min Cuisson: 55 min Total: 1 h 10 min Beginner
Gâteau Praline à la Noix de Coco, Citron et Ananas (Dump Cake)
Un gâteau si facile à préparer et la garniture pralinée aux noix de pécan et à la noix de coco est tellement délicieuse : vos amis penseront que vous avez passé toute la journée à le préparer. Ce gâteau citron-ananas est encore meilleur après une nuit au réfrigérateur.

Ingrédients

  • 1 boîte (450 g ou 16 oz) de garniture pour tarte au citron
  • 1 boîte (560 g ou 20 oz) d'ananas broyé, non égoutté
  • 1 paquet (425 g ou 15 oz) de préparation pour gâteau au citron
  • 3/4 de tasse ou un bâtonnet et demi (180 g ou 6 oz) de beurre, coupé en tranches fines (utilisez un coupe-fromage)
  • 3/4 de tasse (environ 90 g) de noix de pécan hachées
  • 3/4 de tasse (environ 60 g) de noix de coco en flocons

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Graissez un plat de 33 x 23 cm (13 x 9 pouces) avec un spray de cuisson antiadhésif. Étalez la garniture pour tarte au citron dans le plat préparé, puis recouvrez avec l’ananas non égoutté.
  2. Recouvrez avec la préparation pour gâteau en l’étalant uniformément. Disposez les tranches de beurre en une seule couche, en couvrant autant que possible la préparation pour gâteau.
  3. Parsemez de noix de pécan et de noix de coco.
  4. Faites cuire à 180 °C (350 °F) pendant 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre ou que la noix de coco soit dorée.
  5. Laissez refroidir avant de servir. C’est encore meilleur après une nuit au réfrigérateur.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Pourquoi mon gâteau est-il détrempé au milieu ?

R: Assurez-vous que les tranches de beurre couvrent autant que possible la préparation pour gâteau sèche. Le beurre doit fondre et se mélanger avec la préparation pour former une croûte. S'il reste des zones sèches, elles ne cuiront pas correctement.

Q: Puis-je utiliser de l'ananas frais au lieu de l'ananas en conserve ?

R: L'ananas broyé en conserve avec son jus est idéal pour cette recette. L'ananas frais n'a pas assez d'humidité et la préparation pour gâteau ne s'hydratera pas correctement.

Conseils et Techniques

Utilisez un coupe-fromage pour couper le beurre froid en tranches fines et régulières : c’est beaucoup plus facile que d’essayer de le trancher avec un couteau, et les tranches fines fondront uniformément sur la préparation pour gâteau. Pour une meilleure saveur, laissez le gâteau refroidir toute une nuit au réfrigérateur afin que les couches se mélangent bien.

Substitutions d'Ingrédients

  • préparation pour gâteau au citron: préparation pour gâteau nature
  • noix de pécan: noix ou amandes hachées

Équipement Nécessaire

  • Plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 pouces)
  • Coupe-fromage (facultatif, pour trancher le beurre)
  • Spray de cuisson antiadhésif