Carrés aux Cerises

24 portions Préparation: 15 min Cuisson: 35 min Total: 50 min Beginner
Carrés aux Cerises
Carrés de dessert faciles aux cerises avec une base beurrée de type gâteau, une garniture de cerises sucrées et un nappage de sucre à la cannelle. Parfaits pour les repas partagés, les ventes de pâtisseries ou pour nourrir une foule : cette recette simple fait 24 carrés généreux qui disparaissent rapidement.

Ingrédients

  • 1 tasse (environ 200 g) de shortening (graisse végétale)
  • 1 ¾ tasse (environ 350 g) de sucre
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 tasses (environ 375 g) de farine tamisée
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • ¼ tasse (environ 50 g) de sucre
  • 1 boîte (595 g / 21 oz) de garniture pour tarte aux cerises

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
  2. Battez ensemble le shortening, le sucre, les œufs et la vanille en crème. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et le sel, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
  3. Placez les ¾ de la préparation dans un moule de 23 x 30 cm (9 x 12 pouces) graissé et fariné. Étalez la garniture de cerises sur la préparation. Avec la préparation restante, déposez des cuillerées sur les fruits.
  4. Saupoudrez de cannelle et de sucre. Faites cuire à 180 °C (350 °F) pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Conseils et Techniques

Essayez avec de la garniture pour tarte aux myrtilles, aux pommes ou aux pêches pour varier. La pâte est épaisse, donc ne vous inquiétez pas si elle ne recouvre pas complètement les fruits : elle s’étale à la cuisson.

Substitutions d'Ingrédients

  • garniture pour tarte aux cerises: garniture pour tarte aux myrtilles, aux pommes ou aux pêches
  • shortening: beurre (1 tasse / environ 225 g)

Équipement Nécessaire

  • Moule de 23 x 30 cm (9 x 12 pouces)
  • Saladier
  • Batteur électrique ou fouet à main