Casserole de Pommes de Terre Râpées de Chad

8 portions Préparation: 15 min Cuisson: 50 min Total: 1 h 5 min Beginner
Casserole de Pommes de Terre Râpées de Chad
Le classique petit-déjeuner préféré aux pommes de terre râpées se transforme avec ce plat unique combinant du fromage Colby, de la soupe crémeuse au poulet et de tendres pommes de terre râpées cuites au four jusqu’à obtenir un gratin doré et fondant. Parfait pour un dimanche matin chez Ma-Mom ou tout brunch familial !

Ingrédients

  • 900 g (2 lb) de pommes de terre râpées surgelées, décongelées
  • 1 boîte (305 g / 10,75 oz) de soupe condensée au poulet Campbell's
  • 1/2 oignon jaune moyen, coupé en dés ou haché finement
  • 60 ml (1/4 tasse) de margarine, fondue
  • 225 g (2 tasses / 8 oz) de fromage Colby, râpé ou coupé en petits dés
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
  2. Mélangez la soupe au poulet, l’oignon coupé en dés, la margarine fondue, le fromage Colby, le sel et le poivre noir dans un grand saladier et mélangez bien.
  3. Une fois le mélange homogène, ajoutez les pommes de terre râpées décongelées et mélangez jusqu’à ce que tout soit uniformément enrobé.
  4. Versez dans un plat à gratin en verre graissé de 23 x 33 cm (9" x 13") et étalez uniformément.
  5. Faites cuire au four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et fondant.
  6. Laissez reposer 30 minutes pour refroidir et épaissir avant de servir.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Pourquoi ma casserole est-elle trop liquide ?

R: Assurez-vous que les pommes de terre râpées surgelées sont complètement décongelées et bien égouttées pour éliminer l'excès d'humidité avant de les mélanger. Laisser reposer la casserole pendant les 30 minutes complètes après la cuisson permet au plat de prendre et d'épaissir correctement.

Q: Puis-je préparer ce plat à l'avance ?

R: Oui ! Assemblez la casserole la veille au soir, couvrez-la de papier aluminium et réfrigérez. Ajoutez 10 à 15 minutes au temps de cuisson si vous enfournez le plat directement depuis le réfrigérateur.

Conseils et Techniques

Pour plus de saveur, ajoutez 60 g (1/2 tasse) supplémentaires de fromage râpé pendant les 10 dernières minutes de cuisson. Vous pouvez également incorporer du bacon cuit émietté ou du jambon coupé en dés pour rendre le plat plus consistant.

Substitutions d'Ingrédients

  • fromage Colby: fromage cheddar ou Monterey Jack
  • soupe au poulet: soupe aux champignons ou au céleri
  • margarine: beurre

Équipement Nécessaire

  • Plat à gratin en verre de 23 x 33 cm (9" x 13")
  • Grand saladier

Contexte Historique

Les casseroles de pommes de terre râpées sont devenues populaires dans le Sud américain dans les années 1970 et 1980 comme moyen facile de nourrir de grandes familles et des rassemblements paroissiaux. L’utilisation de pommes de terre râpées surgelées a rendu ce plat accessible toute l’année.