Cappuccino en bocal

2 bocaux (350 ml chacun) portions Préparation: 10 min Cuisson: PT0M Total: 10 min Débutant
Cappuccino en bocal
J’ai fait cette recette de nombreuses fois pour des cadeaux de Noël… vous savez, quand vous voulez offrir quelque chose mais ne savez pas quoi et ne voulez pas dépenser trop. Une recette donne 2 bocaux de 350 ml avec du café instantané, de la crème en poudre, de la poudre chocolatée et des épices chaudes. Vous pouvez aussi utiliser des bocaux plus petits. Achetez simplement un joli bocal, décorez-le avec un tissu élégant et des rubans. Ho-Ho-Ho Joyeux Noël ou Joyeux Anniversaire ! Pensez à utiliser des substituts de sucre pour vos amis ou cousins soucieux de leur poids ou diabétiques.

Ingrédients

  • 2/3 tasse (environ 160 ml) de café instantané en granulés, parfum au choix
  • 1 tasse (environ 240 ml) de crème en poudre non laitière
  • 1 tasse (environ 240 ml) de poudre chocolatée pour boisson
  • 1/2 tasse (environ 120 ml) de sucre ou équivalent Splenda ou Equal
  • 3/4 cuillère à café de cannelle
  • 3/8 cuillère à café de noix de muscade
  • 1 cuillère à café de vanille (facultatif)

Préparation

  1. Mettez le café instantané et la vanille dans un robot culinaire ; mixez jusqu’à obtenir une poudre très fine, environ 30 à 45 secondes.
  2. Dans un grand bol, mélangez la crème en poudre (Cremora fonctionne le mieux), la poudre chocolatée, le café instantané mixé, le sucre, la cannelle et la noix de muscade. Remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  3. Versez dans deux bocaux de 350 ml (12 onces). Pour servir, ajoutez 2 cuillères à soupe du mélange dans une tasse d’eau chaude ou de lait et remuez jusqu’à dissolution complète.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Puis-je faire cette recette sans robot culinaire ?

R: Oui, mais la texture ne sera pas aussi fine. Vous pouvez utiliser le café instantané tel quel, même si le mélange final sera légèrement plus granuleux. Un mixeur peut dépanner si vous mixez par à-coups avec précaution.

Q: Combien de temps se conserve le mélange ?

R: Conservez dans des bocaux hermétiques dans un endroit frais et sec pendant 3 mois maximum. Le goût est meilleur dans les 6 premières semaines.

Conseils et Techniques

Pour une boisson plus riche, utilisez du lait au lieu de l’eau au moment de servir. Le mélange fonctionne aussi très bien en café glacé : ajoutez simplement au lait froid et secouez bien.

Substitutions d'Ingrédients

  • crème en poudre non laitière: lait entier en poudre ou crème de coco en poudre
  • sucre: équivalent Splenda, Equal ou édulcorant au fruit du moine
  • poudre chocolatée pour boisson: poudre de cacao non sucrée plus sucre supplémentaire

Équipement Nécessaire

  • robot culinaire ou mixeur
  • grand bol à mélanger
  • cuillère ou fouet
  • 2 bocaux propres de 350 ml (12 onces) avec couvercles

Contexte Historique

Les mélanges pour boissons maison dans des bocaux décorés sont devenus une tradition sudiste populaire pour les cadeaux dans les années 1980 et 1990, offrant une touche personnelle pendant les fêtes sans se ruiner.