Cajun Brownies
Ingrédients
- 1 boîte de mélange à gâteau jaune
- 1 bâtonnet de beurre fondu (environ 115 g)
- 1 œuf battu
- Garniture :
- 225 g (8 oz) de fromage à la crème
- 1 boîte de sucre glace (environ 450 g / 1 lb)
- 2 œufs, battus jusqu'à obtenir une texture mousseuse
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol en verre, mélangez le mélange à gâteau, le beurre fondu et 1 œuf battu. Pressez le mélange dans un moule de 20 x 20 cm (8 x 8 pouces) graissé.
- Mélangez les ingrédients de la garniture (fromage à la crème, sucre glace et œufs). Versez dans le moule, sur la première couche.
- Faites cuire à 180 °C (350 °F) pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Problèmes Courants et Solutions
Q: Pourquoi ma garniture au fromage à la crème n'est-elle pas lisse ?
R: Assurez-vous que le fromage à la crème est à température ambiante avant de le mélanger. Le fromage froid ne se mélangera pas bien avec le sucre glace et les œufs.
Q: Puis-je utiliser un moule de taille différente ?
R: Oui, mais ajustez le temps de cuisson. Un moule de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces) donnera des carrés plus fins qui ne nécessiteront peut-être que 25 minutes de cuisson. Un moule de 20 x 20 cm (8 x 8 pouces) donne des carrés plus épais et plus fondants.
Conseils et Techniques
La couche du bas doit être pressée fermement et uniformément dans le moule pour qu’elle ne se mélange pas avec la garniture. Ne faites pas trop cuire : le centre doit encore trembler légèrement lorsque vous retirez le plat du four ; il prendra en refroidissant.
Substitutions d'Ingrédients
- mélange à gâteau jaune: mélange à gâteau au beurre ou mélange à gâteau vanille française
- fromage à la crème: fromage à la crème allégé (Neufchâtel)
Équipement Nécessaire
- moule de 20 x 20 cm (8 x 8 pouces)
- bol en verre
- batteur électrique (pour battre les œufs jusqu'à obtenir une texture mousseuse)