Gratin de Brocoli II

6 portions Préparation: 15 min Cuisson: 45 min Total: 1 h Beginner
Gratin de Brocoli II
Un gratin réconfortant de brocoli et riz avec de la soupe à la crème de poulet, du fromage Velveeta et des oignons et du céleri sautés. Ce plat d’accompagnement facile cuit au four en seulement 30 minutes et convient parfaitement aux repas partagés ou aux dîners de semaine.

Ingrédients

  • 1 boîte (280 g / 10 oz) de soupe à la crème de poulet
  • 1 tasse (environ 150 g) d'oignons hachés
  • 1 tasse (environ 100 g) de céleri haché
  • 1 petite boîte de brocoli haché surgelé
  • 3 cuillères à soupe de margarine
  • La moitié d'un bloc de fromage Velveeta mexicain
  • 2 tasses de riz cuit
  • 1 tasse (240 ml) de lait
  • Poivre noir au goût

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une poêle moyenne, faites revenir les oignons et le céleri dans la margarine à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 à 7 minutes. Incorporez la soupe à la crème de poulet et le lait.
  3. Ajoutez le fromage en remuant jusqu’à ce qu’il soit fondu, puis incorporez le brocoli et le riz cuit. Assaisonnez au goût avec du poivre noir (n’oubliez pas que la soupe est déjà salée).
  4. Versez dans un plat à gratin de 2 à 3 litres (2-3 quarts). Couvrez de papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et bouillonnant.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Puis-je préparer ce plat à l'avance ?

R: Oui ! Assemblez complètement le gratin, couvrez-le hermétiquement et réfrigérez jusqu'à 24 heures. Ajoutez 5 à 10 minutes au temps de cuisson si vous le faites cuire directement à la sortie du réfrigérateur.

Q: Mon gratin est sorti trop liquide. Que s'est-il passé ?

R: Le brocoli surgelé peut libérer beaucoup d'eau. Assurez-vous de bien décongeler et égoutter le brocoli avant de l'ajouter au mélange, ou utilisez du brocoli frais que vous aurez blanchi et égoutté.

Conseils et Techniques

Vous pouvez remplacer la margarine par du beurre pour une saveur plus riche. Si vous préférez un dessus plus croustillant, découvrez le gratin pendant les 10 dernières minutes de cuisson.

Substitutions d'Ingrédients

  • Mexican Velveeta cheese: Velveeta nature ou cheddar râpé
  • cream of chicken soup: soupe à la crème de champignons ou de céleri
  • frozen broccoli: fleurons de brocoli frais, blanchis

Équipement Nécessaire

  • Poêle moyenne
  • Plat à gratin de 2 à 3 litres (2-3 quarts)
  • Papier d'aluminium