Pistolettes au Saucisson et Sauce Blanche

16 portions Préparation: 15 min Cuisson: 15 min Total: 30 min Beginner
Pistolettes au Saucisson et Sauce Blanche
Ces pistolettes sont très simples à préparer et tellement bonnes ! Avec de la chair à saucisse, du fromage à la crème et des biscuits Pillsbury Grands, vous pouvez emporter votre petit-déjeuner de biscuits et sauce blanche partout avec vous ! Cette recette s’adapte facilement à vos goûts. Vous pouvez ajouter du fromage, de l’oignon, de la sauce Tabasco, laissez libre cours à votre imagination.

Ingrédients

  • 450 g (1 lb) de chair à saucisse
  • 225 g (8 oz) de fromage à la crème
  • 2 boîtes de biscuits Pillsbury Grands en conserve, 8 unités par boîte
  • Fromage, oignon, sauce Tabasco (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une poêle à feu moyen, faites dorer la chair à saucisse en l’émiettant en petits morceaux pendant la cuisson, environ 8 à 10 minutes.
  3. Une fois dorée, ajoutez le fromage à la crème et chauffez jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien incorporé à la saucisse ; retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
  4. Ouvrez les biscuits et aplatissez chacun dans votre main pour former un cercle d’environ 10 cm (4 pouces). Placez 1 cuillère à soupe et demie de mélange à la saucisse au centre de chaque rond de pâte, repliez et pincez fermement les bords pour sceller.
  5. Disposez sur une plaque à biscuits non graissée et faites cuire 13 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Pourquoi mes pistolettes perdent-elles leur garniture ?

R: Assurez-vous de pincer les bords très fermement pour bien les sceller. Ne surchargez pas - respectez 1 cuillère à soupe et demie par biscuit. Laissez le mélange de saucisse refroidir légèrement avant de garnir pour qu'il ne soit pas trop liquide.

Q: Puis-je les préparer à l'avance ?

R: Oui ! Assemblez les pistolettes et réfrigérez-les non cuites jusqu'à 24 heures, ou congelez-les jusqu'à 3 mois. Faites cuire directement à partir de l'état congelé, en ajoutant 3 à 5 minutes au temps de cuisson.

Conseils et Techniques

Laissez le mélange de saucisse et fromage à la crème refroidir 5 à 10 minutes avant de garnir les biscuits - il sera plus facile à manipuler et moins susceptible de fuir. Pressez les bords des biscuits avec une fourchette pour un scellement extra sécurisé et un aspect décoratif.

Substitutions d'Ingrédients

  • Biscuits Pillsbury Grands: Pâte à biscuits maison
  • Chair à saucisse: Saucisse de petit-déjeuner, saucisse italienne ou dinde hachée assaisonnée
  • Fromage à la crème: Crème aigre ou crème épaisse

Équipement Nécessaire

  • Grande poêle
  • Plaque à biscuits
  • Rouleau à pâtisserie ou vos mains pour aplatir les biscuits