Biscuits à la Bière

6 portions Préparation: 5 min Cuisson: 12 min Total: 17 min Beginner
Biscuits à la Bière
Une recette de biscuits ultra-rapide au goût généreux, avec seulement trois ingrédients : bière, préparation pour biscuits et sucre. Prêts en 15 minutes et délicieux servis avec du sirop de canne Steen’s.

Ingrédients

  • 1 bière (35 cl / 12 oz)
  • 3 tasses (360 g) de préparation pour biscuits
  • 2 cuillères à soupe de sucre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Beurrez ou graissez le moule à biscuits.
  2. Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ne travaillez pas trop la pâte.
  3. Façonnez six biscuits et disposez-les sur le moule préparé.
  4. Faites cuire à 190 °C (375 °F) pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  5. Servez chaud avec du sirop de canne Steen’s ou votre garniture préférée. Pour varier, vous pouvez ajouter du poivre noir et du parmesan frais râpé à la pâte.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Pourquoi mes biscuits à la bière sont-ils denses ?

R: Ne travaillez pas trop la pâte — mélangez juste jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés. Un pétrissage excessif développe le gluten et rend les biscuits durs et compacts.

Q: Puis-je utiliser n'importe quel type de bière ?

R: Oui, toutes les bières conviennent. Les bières légères donnent des biscuits plus doux, tandis que les bières brunes ajoutent plus de saveur. Une bière éventée fonctionne aussi.

Conseils et Techniques

Pour une variante salée, ajoutez 1/4 de cuillère à café de poivre noir et 60 g de parmesan frais râpé à la pâte. Ces biscuits accompagnent parfaitement les soupes, les gumbos ou les ragoûts.

Substitutions d'Ingrédients

  • bière: eau gazeuse ou limonade
  • préparation pour biscuits: farine avec levure incorporée

Équipement Nécessaire

  • moule à biscuits ou plaque de cuisson
  • saladier