Gratin de bœuf aux légumes

6 portions Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Total: 45 min Beginner
Gratin de bœuf aux légumes
Ce plat réconfortant associe du bœuf haché assaisonné avec une sauce crémeuse aux champignons et des légumes asiatiques, le tout recouvert d’une croûte dorée de cornbread. Un dîner rapide prêt en environ une heure.

Ingrédients

  • 450 g (1 lb) de bœuf haché
  • 1 boîte de crème de champignons
  • 1 sachet de légumes asiatiques assaisonnés
  • 2 sachets de préparation pour cornbread (pain de maïs) et ingrédients requis
  • sel, poivre rouge, poivre noir et poudre d'ail selon votre goût
  • 1 cuillère à soupe d'huile pour la cuisson

Préparation

  1. Préchauffez le four à 230 °C (450 °F).
  2. Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile à feu moyen-vif. Faites revenir le bœuf haché en le défaisant à la cuillère, jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose, environ 8 à 10 minutes. Égouttez l’excès de graisse.
  3. Assaisonnez la viande selon votre goût avec le sel, le poivre rouge, le poivre noir et la poudre d’ail.
  4. Ajoutez la crème de champignons et les légumes assaisonnés à la viande. Mélangez bien et laissez chauffer environ 3 à 5 minutes.
  5. Versez la préparation au bœuf dans un plat à gratin beurré.
  6. Préparez le cornbread selon les instructions du sachet. Versez la pâte sur le dessus du gratin en l’étalant uniformément.
  7. Faites cuire à découvert pendant 30 minutes à 230 °C (450 °F), jusqu’à ce que le dessus de cornbread soit doré et bien cuit.

Problèmes Courants et Solutions

Q: Puis-je utiliser une autre préparation de cornbread ?

R: Oui, n'importe quelle préparation pour cornbread conviendra. Vous pouvez aussi utiliser une pâte de [cornbread maison](/recipes/basic-classic-cornbread/) pour un goût plus authentique.

Q: Et si je n'ai pas de crème de champignons ?

R: La crème de céleri ou la crème de poulet fonctionnent tout aussi bien dans ce gratin. Vous pouvez également préparer une simple sauce blanche si vous préférez.

Conseils et Techniques

Vous pouvez préparer ce gratin à l’avance en assemblant la préparation au bœuf dans le plat, en la réfrigérant, puis en ajoutant le cornbread juste avant la cuisson. Ce gratin se réchauffe très bien pour les restes.

Substitutions d'Ingrédients

  • légumes asiatiques assaisonnés: légumes surgelés mélangés ou légumes frais pour sauté
  • bœuf haché: dinde hachée ou chevreuil haché
  • préparation pour cornbread: pâte de cornbread maison

Équipement Nécessaire

  • grande poêle
  • plat à gratin
  • saladier