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Home → Ingredients → Roux

Roux

Browse our collection of roux recipes

67 recipes
Ragoût de Bœuf Haché
6 1 h 10 min Beginner

Ragoût de Bœuf Haché

Ragoût de crevettes aux œufs
4 1 h 35 min Intermediate

Ragoût de crevettes aux œufs

8-10 2 h 30 min Advanced

Bisque d'écrevisses (avec têtes farcies)

Fricassée de Boulettes de Viande
8 1 h Intermediate

Fricassée de Boulettes de Viande

Fricassée de poulet express
4 1 h 15 min Intermediate

Fricassée de poulet express

Ragoût de Porc aux Pommes de Terre – Fricassée
4-6 1 h 50 min Intermediate

Ragoût de Porc aux Pommes de Terre – Fricassée

Spaghettis aux Crevettes
8 1 h 10 min Intermediate

Spaghettis aux Crevettes

8 1 h 30 min Intermediate

Ragoût de Porc à l'Échine – Fricassée de Porc

8 1 h 30 min Intermediate

Riz Sale Cajun Classique

8 45 min Intermediate

Bisque de Crevettes

8 1 h 30 min Intermediate

Dirty Rice (Riz Sale)

10 12 h Intermediate

Po-boy au rosbif sur pain français de Wendell

Bisque d'écrevisses
400 stuffed heads 1 h Advanced

Bisque d'écrevisses

7 6 h 45 min Avancé

Gumbo Black Bayou de Brookie

6 25 min Beginner

Sauce Spaghetti Rapide à la Cajun

La Sauce Tomate de Maman
4 20 min Beginner

La Sauce Tomate de Maman

6 1 h 50 min Intermediate

Étouffée de Canard

6 1 h 10 min Intermediate

Étouffée de crevettes de Raoul

6 1 h 5 min Intermediate

Étouffée de Crevettes

8 8 h 30 min Intermediate

Gumbo aux Fruits de Mer à la Mijoteuse

Gumbo Copieux
8 2 h 20 min Intermediate

Gumbo Copieux

12 6 h Intermediate

Gumbo du Dimanche de Big Mamma

Gumbo de Poule et Andouille
8 2 h 40 min Intermediate

Gumbo de Poule et Andouille

Gumbo au Poulet et à la Saucisse
8 2 h 5 min Intermediate

Gumbo au Poulet et à la Saucisse

Sauce Piquante Comme Vous Voulez
8 1 h 20 min Intermediate

Sauce Piquante Comme Vous Voulez

4 1 h 30 min Intermediate

Étouffée de Poulet

6 1 h 20 min Intermediate

Ragoût d'Écrevisses

4 2 h 50 min Intermediate

Crevettes Sauce Piquante

6 3 h Intermediate

Gumbo au lapin et à l'andouille

Roux au Four
1 2 h 35 min Beginner

Roux au Four

Petits Pois Cajuns de Chrissy
6 1 h 35 min Intermediate

Petits Pois Cajuns de Chrissy

4-6 servings 45 min Intermediate

Étouffée de Crevettes

8 3 h Intermediate

Sauce Piquante au Poulet de Dan

Gumbo de Poisson-Chat Cajun
50 2 h 30 min Intermediate

Gumbo de Poisson-Chat Cajun

Fricassée de poulet et boulettes de Maw Maw
10 2 h 30 min Intermediate

Fricassée de poulet et boulettes de Maw Maw

Gumbo au poulet et à l'andouille dit Gumbo YaYa
10 1 h 35 min Intermediate

Gumbo au poulet et à l'andouille dit Gumbo YaYa

10 1 h 50 min Intermediate

Ragoût de poulet aux haricots de Lima

8 1 h 20 min Intermediate

Courtbouillon de poisson rouge

Gumbo au poulet et à l'andouille
10 1 h 30 min Intermediate

Gumbo au poulet et à l'andouille

10 3 h Intermediate

Gumbo de Lapin Sauvage aux Huîtres

Gumbo de fruits de mer de LaPlace
10 1 h 20 min Intermediate

Gumbo de fruits de mer de LaPlace

4 1 h 45 min Intermediate

Sauce Tomate pour Poisson Rouge ou Vivaneau

8 1 h 15 min Intermediate

Gumbo aux Crevettes Épicé

Courtbouillon de Poisson-Chat de Paw Paw II
6 2 h Intermediate

Courtbouillon de Poisson-Chat de Paw Paw II

Tourte au Poulet d'Ione
2 2 h 45 min Intermediate

Tourte au Poulet d'Ione

4 35 min Intermediate

Rice Dressing Végétarien de Chrissy

Poulet et quenelles
5 50 min Beginner

Poulet et quenelles

Guide complet du gumbo
10 2 h 30 min Intermediate

Guide complet du gumbo

Fricassée cajun aux boulettes de viande ou au crabe (Fricasse de Boulette)
6 1 h 30 min Intermediate

Fricassée cajun aux boulettes de viande ou au crabe (Fricasse de Boulette)

Roux au micro-ondes
1 20 min Intermediate

Roux au micro-ondes

Riz au Gras de Terry (Dirty Rice)
15 3 h Intermediate

Riz au Gras de Terry (Dirty Rice)

Gumbo aux Écrevisses, Crevettes et Œufs et Gombo Cuit au Four
8 3 h 20 min Intermediate

Gumbo aux Écrevisses, Crevettes et Œufs et Gombo Cuit au Four

Sauce Piquante aux Cuisses de Grenouille
4-6 1 h 30 min Intermediate

Sauce Piquante aux Cuisses de Grenouille

1 quart sauce 2 h Intermediate

Sauce Rouge pour Sébaste ou Vivaneau Rouge au Four

4 45 min Intermediate

Gratin Crémeux d'Écrevisses

Courtbouillon Cajun de Maman
6 1 h 50 min Intermediate

Courtbouillon Cajun de Maman

6-8 servings 1 h 15 min Intermediate

Trempette Rockefeller aux Huîtres

4 1 h 15 min Intermédiaire

Courtbouillon de Poisson-Chat

Sauce piquante classique au poisson-chat
8 1 h 15 min Intermediate

Sauce piquante classique au poisson-chat

Bisque d'Écrevisses
8 2 h 45 min Advanced

Bisque d'Écrevisses

Ragoût d'écrevisses ou de crevettes
8 1 h 35 min Intermediate

Ragoût d'écrevisses ou de crevettes

Fricassée de poulet
6 55 min Intermediate

Fricassée de poulet

6 2 h 20 min Intermediate

Ragoût de crevettes piquant

16 1 h 15 min Intermediate

Riz garni aux crevettes de Jane - Dirty Rice

Roux - D'abord vous faites un roux
1 35 min Intermediate

Roux - D'abord vous faites un roux

Gumbo Simplifié de Bennett
8 1 h 25 min Intermediate

Gumbo Simplifié de Bennett

Gumbo aux Fruits de Mer
12 1 h 20 min Intermediate

Gumbo aux Fruits de Mer

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La Cuisine de Maw-Maw!

Plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises. Gombos traditionnels, étouffées, jambalayas et plus encore, issus de générations de cuisiniers cajuns.

Plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises. Gombos traditionnels, étouffées, jambalayas et plus encore, transmis de génération en génération par des cuisiniers cajuns. Gardez un peu de charme cajun sur votre étagère avec notre RealCajunRecipes.com — The Cookbook — 350 recettes classiques dans une réimpression chérie du 15e anniversaire, le cadeau parfait pour toute personne qui aime la cuisine louisianaise.

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Alphonse the Crawfish - Thanksgiving

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