Bell-Pepper | RealCajunRecipes.com

Étouffée d'écrevisses pour une fête (recette de Jason)

Pour 15 à 20 personnes 2 h 5 min Intermédiaire

Étouffée d'écrevisses pour une fête (recette de Jason)

8-10 portions 2 h 30 min Avancé

Bisque d'écrevisses (avec têtes farcies)

3 tasses 15 min Débutant

Salsa à la Mangue

Pain de Maïs Mexicain

8 portions 55 min Débutant

Pain de Maïs Mexicain

Salade de Pommes de Terre

8 portions 1 h 30 min Débutant

Salade de Pommes de Terre

4 portions 1 h 10 min Intermédiaire

Flet farci

Bundt du Petit-Déjeuner

8 portions 1 h Débutant

Bundt du Petit-Déjeuner

6 portions généreuses 3 h 30 min Intermédiaire

Jambalaya aux Travers de Bœuf de Doreen

Nachos aux Écrevisses - Écrevisses, Fromage et Chips

6 portions 50 min Intermédiaire

Nachos aux Écrevisses - Écrevisses, Fromage et Chips

Gelée de Figues Fraîches au Piment

6-7 pots d'une demi-pinte 55 min Intermédiaire

Gelée de Figues Fraîches au Piment

Farce à l'Aubergine au Bœuf et au Porc

15 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Farce à l'Aubergine au Bœuf et au Porc

Fricassée de Boulettes de Viande

8 portions 1 h Intermédiaire

Fricassée de Boulettes de Viande

Ragoût de Porc aux Pommes de Terre – Fricassée

4 à 6 portions 1 h 50 min Intermédiaire

Ragoût de Porc aux Pommes de Terre – Fricassée

Pain de maïs farci

9 portions 45 min Débutant

Pain de maïs farci

Macque Choux au Maïs à la Mijoteuse

6 à 8 portions 5 h 30 min Débutant

Macque Choux au Maïs à la Mijoteuse

Spaghettis aux Crevettes

8 personnes 1 h 10 min Intermédiaire

Spaghettis aux Crevettes

Chili RaginCajun de Steven

24 portions 1 h 50 min Intermédiaire

Chili RaginCajun de Steven

16 portions 1 h 10 min Intermédiaire

Tarte aux Écrevisses Facile

Dinde au Four Rôtissoire

30 portions 4 h Intermédiaire

Dinde au Four Rôtissoire

Maque Choux au Maïs et aux Crevettes de Dale

8 portions 1 h Débutant

Maque Choux au Maïs et aux Crevettes de Dale

Le Poulet du Dimanche de Maman

2 à 4 portions 1 h 20 min Intermédiaire

Le Poulet du Dimanche de Maman

Poivrons bananes farcis

12 poivrons farcis 1 h 15 min Intermédiaire

Poivrons bananes farcis

Cornichons Bread and Butter (Faciles et Délicieux)

5 bocaux d'une pinte 3 h 35 min Intermédiaire

Cornichons Bread and Butter (Faciles et Délicieux)

6 portions 30 min Débutant

Étouffée d'écrevisses de Carl

Soupe au jambon et aux haricots blancs

8 portions 2 h 45 min Débutant

Soupe au jambon et aux haricots blancs

Ragoût/Soupe de Chevreuil aux Épices Tex-Mex

20 portions généreuses 2 h 15 min Débutant

Ragoût/Soupe de Chevreuil aux Épices Tex-Mex

Salade au pain de maïs

8 portions 40 min Débutant

Salade au pain de maïs

Chili de chevreuil

8 à 10 bols généreux 2 h 30 min Intermédiaire

Chili de chevreuil

8 portions 3 h 50 min Intermédiaire

Bifteck de chevreuil à la sauce tomate

Grillades de chevreuil

6 portions 2 h Intermédiaire

Grillades de chevreuil (GREE-yahds)

Sert 12 à 16 personnes selon la taille de la dinde 5 h Intermédiaire

Dinde Rôtie Moelleuse et Savoureuse avec Sauce Brune Cajun

Ragoût sauvage et domestique - Le ragoût de 4 à 6 heures

8 portions généreuses 6 h 30 min Intermédiaire

Ragoût sauvage et domestique - Le ragoût de 4 à 6 heures

6 portions 50 min Intermédiaire

Gratin de Crabe Façon Cobbler

8 personnes 40 min Débutant

Jambalaya aux Fruits de Mer au Cuiseur à Riz

Poivrons Farcis aux Crevettes

4 poivrons farcis 55 min Intermédiaire

Poivrons Farcis aux Crevettes

25 portions 55 min Débutant

Trempette au Crabe

Ragoût de Porc à l'Échine – Fricassée de Porc

8 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Ragoût de Porc à l'Échine – Fricassée de Porc

Pistolettes aux écrevisses ou crevettes (beignets farcis)

24 pistolettes farcies 1 h Intermédiaire

Pistolettes aux écrevisses ou crevettes (beignets farcis)

6-8 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Boulettes de Viande avec Riz et Sauce (Classique)

4 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Greade Ah Marinate (Grillades Marinées, prononcé 'gree-ahds')

25 parts 1 h 15 min Débutant

Goulash aux spaghettis

Chili Facile

15 portions 1 h 30 min Débutant

Chili Facile

8 portions 20 min Débutant

Salade de Petits Pois

8 portions 1 h 20 min Intermédiaire

Gratin de crevettes et crabe

8 portions 1 h 35 min Intermédiaire

Dressing cajun au riz, viande et tomates

Soupe aux haricots rouges

8 portions 3 h 15 min Débutant

Soupe aux haricots rouges

12 moitiés de mirliton farcies 1 h 15 min Intermédiaire

Farce de Mirliton aux Crevettes et au Crabe

Haricots à œil noir épicés

6 portions 45 min Débutant

Haricots à œil noir épicés

Gumbo Cajun aux Pommes de Terre

4 portions 1 h 5 min Débutant

Gumbo Cajun aux Pommes de Terre

8 portions 50 min Débutant

Jambalaya aux Fèves au Cœur Noir (Cuiseur à Riz)

Jeffery Justice

6 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Grillades de Porc (Gree-yahds)

2 bocaux d'environ 500 ml 15 min Débutant

Chow Chow de Légumes de Loretta

Roux au sucre

4 à 6 portions 40 min Intermédiaire

Roux au sucre

10 à 12 portions 2 h 30 min Intermédiaire

Farce au Poulet et Pain de Maïs de Katie

Pain de Maïs Caj-Mex de Stinky & Foo

8 à 10 portions 1 h 15 min Débutant

Pain de Maïs Caj-Mex de Stinky & Foo

6 portions 50 min Intermédiaire

Farce aux Fruits de Mer

10 bocaux d'environ 500 ml 3 h Intermédiaire

Relish Heatt / Chow Chow

6 portions 1 h 50 min Intermédiaire

Étouffée de Canard

8 portions 1 h 5 min Débutant

Gratin de Poulet au Pain de Maïs

Steak Seven (7) à la Cajun

6 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Steak Seven (7) à la Cajun

8 à 10 portions 2 h Intermédiaire

Cocotte d'aubergines et maïs de T-Boy

Condiment aux Poivrons

3 bocaux 35 min Intermédiaire

Condiment aux Poivrons

12 bocaux 35 min Intermédiaire

Condiment aux Poivrons (pe-mon-tod)

Étouffée d'Écrevisses de Nicky

6 portions 45 min Intermédiaire

Étouffée d'Écrevisses de Nicky

Hamburger Farci de Wanda

4 hamburgers 25 min Débutant

Hamburger Farci de Wanda

Soupe tacos de Giff

25 portions 1 h 15 min Débutant

Soupe tacos de Giff

Jambalaya aux Fruits de Mer

8 portions 1 h 45 min Intermédiaire

Jambalaya aux Fruits de Mer

Jambalaya Cajun de Mark Boudreaux

12 portions généreuses 1 h 45 min Intermédiaire

Jambalaya Cajun de Mark Boudreaux

Étouffée de crevettes de Raoul

6 portions 1 h 10 min Intermédiaire

Étouffée de crevettes de Raoul

Farce aux Aubergines et au Riz de Couvillion

8 portions 1 h 50 min Intermédiaire

Farce aux Aubergines et au Riz de Couvillion

Dirty Rice (Riz Sale)

8 portions généreuses 3 h Intermédiaire

Dirty Rice (Riz Sale)

Environ 24 boulettes 40 min Intermédiaire

Boulettes d'écrevisses avec sauce tartare créole

8 portions 1 h 5 min Intermédiaire

Farce aux aubergines et aux huîtres

8 portions 1 h Intermédiaire

Gratin d'Aubergine à la Chair de Crabe et aux Crevettes

6 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Macaronis au fromage et aux saucisses

Pâtes aux Crevettes et Tasso à l'Huile d'Olive

4 portions 30 min Débutant

Pâtes aux Crevettes et Tasso à l'Huile d'Olive

6 portions généreuses 1 h 5 min Intermédiaire

Étouffée de Crevettes

Riz cajun aux abats (Rice Dressing)

8 portions 35 min Débutant

Riz cajun aux abats (Rice Dressing)

Pain Farci à la Saucisse et au Bœuf

8 à 10 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Pain Farci à la Saucisse et au Bœuf

10 bols généreux 1 h 15 min Intermédiaire

Bisque de Maïs et Crabe

Étouffée de Crevettes ou d'Écrevisses

8 portions 1 h 35 min Intermédiaire

Étouffée de Crevettes ou d'Écrevisses

Rice Dressing

14 portions 45 min Débutant

Rice Dressing

Salade de Carottes Marinées - Pièces de Cuivre

10 portions 35 min Débutant

Salade de Carottes Marinées - Pièces de Cuivre

Soupe de Légumes Épicée

8 bols généreux 1 h 30 min Débutant

Soupe de Légumes Épicée

4 portions 45 min Débutant

Poulet au cuiseur à riz (Hitachi)

8 bocaux d'environ 475 ml 1 h Intermédiaire

Relish de poires

12 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Farce d'aubergine de La Nouvelle-Orléans

8-10 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Gratin de Christophine (Mirliton Dressing)

6 portions 1 h 5 min Débutant

Gratin de Bœuf Haché

Côtelettes de porc mijotées et leur sauce de Dawnie

4 portions 1 h 10 min Débutant

Côtelettes de porc mijotées et leur sauce de Dawnie

Donne 6 à 8 pots d'environ 240 ml 2 h 30 min Intermédiaire

Sauce piquante aux tomates fraîches

6 portions 1 h 5 min Débutant

Sauce Sucrée-Pimentée aux Crevettes de Duane

8 portions 1 h Débutant

Casserole de Crevettes

Chili à la Dinde d'Al

6 portions 2 h 30 min Débutant

Chili à la Dinde d'Al

10 portions 45 min Intermédiaire

Casserole d'écrevisses et de crabe de Donna

10 portions 1 h 50 min Débutant

Casserole d'écrevisses I

20 portions 1 h 5 min Débutant

Trempette aux écrevisses

6 portions ou farce pour 6 à 8 légumes 45 min Intermédiaire

Farce aux Crevettes

Jambalaya au Porc

12 portions 2 h 30 min Intermédiaire

Jambalaya au Porc

4 portions 45 min Intermédiaire

Raviolis aux Écrevisses

Gumbo aux gombos et piments forts de Joséphine

8 portions généreuses 2 h 20 min Intermédiaire

Gumbo aux gombos et piments forts de Joséphine

Gumbo de Poule et Andouille

8 bols généreux 2 h 40 min Intermédiaire

Gumbo de Poule et Andouille

36 portions en amuse-bouche 45 min Intermédiaire

Salade de Crevettes en Croûte Feuilletée

2 portions 30 min Intermédiaire

Sauce Jubilé d'Écrevisses - Sauce Diane Cajun pour Steak

Rouleaux de Chou Déstructurés de Pat

8 portions 1 h 45 min Débutant

Rouleaux de Chou Déstructurés de Pat

8 portions 3 h 30 min Intermédiaire

Spaghettis et boulettes de viande de Jack

Étouffée d'Écrevisses ou de Crevettes de Miss Ollie

4 portions 45 min Intermédiaire

Étouffée d'Écrevisses ou de Crevettes de Miss Ollie

Choucroute Sucrée

3 portions 20 min Débutant

Choucroute Sucrée

Soupe aux poivrons rôtis

8 portions 55 min Intermédiaire

Soupe aux poivrons rôtis

6 portions 1 h 5 min Débutant

Gratin de crevettes, crabe et riz

Gratin de Spaghettis Roman Holiday

10 portions 1 h Intermédiaire

Gratin de Spaghettis Roman Holiday

15 portions 3 h Intermédiaire

Lasagnes de Dolores

Jambalaya aux Crevettes Hitachi

6 personnes 45 min Débutant

Jambalaya aux Crevettes Hitachi

75 portions 2 h 45 min Intermédiaire

Jambalaya au porc et à la saucisse de Doc Camel

Maque Choux IV

6 portions 1 h 15 min Débutant

Maque Choux IV

Ragoût de poulet au four

6 portions 1 h 15 min Débutant

Ragoût de poulet au four

Soupe Cajun aux Crevettes et au Maïs de Dot

8 bols généreux 1 h 30 min Débutant

Soupe Cajun aux Crevettes et au Maïs de Dot

8 bols généreux 45 min Intermédiaire

Chaudrée de Maïs au Crabe (Crevettes ou Écrevisses)

6 portions 45 min Débutant

Gratin de Chou III

6 à 8 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Gratin de crevettes et d'aubergines

8 portions 2 h Débutant

Hachis de Bœuf à l'Aubergine

4 à 6 portions 25 min Débutant

Maque Choux au Maïs et Fromage (Mock-Shoo)

Sauce Piquante Comme Vous Voulez

8 portions 1 h 20 min Intermédiaire

Sauce Piquante Comme Vous Voulez

Sauce Barbecue Cajun Maison

4 quarts 5 h 30 min Intermédiaire

Sauce Barbecue Cajun Maison

8 portions 1 h 5 min Intermédiaire

Courtbouillon de Gueydan de Maw Maw Ruby

Piments jalapeño ou piments banane farcis au crabe

30 moitiés de piments farcis 35 min Intermédiaire

Piments jalapeño ou piments banane farcis au crabe

Tourte au Thon

8 portions 1 h Débutant

Tourte au Thon

Fettuccine d'Écrevisses

8 portions généreuses 1 h 5 min Intermédiaire

Fettuccine d'Écrevisses

1 omelette par personne 23 min Débutant

Omelette dans un sac

6 portions 1 h 20 min Intermédiaire

Ragoût d'Écrevisses

4 portions portions 1 h 15 min Débutant

Steak du Quartier Français

Trempette au Thon

4-6 portions 1 h 25 min Débutant

Trempette au Thon

6 portions 40 min Débutant

Aubergine à la Créole

6 portions 1 h Intermédiaire

Casserole de Fruits de Mer

4 personnes 2 h 50 min Intermédiaire

Crevettes Sauce Piquante

Jambalaya au Poulet et à la Saucisse

10 portions 2 h 20 min Intermédiaire

Jambalaya au Poulet et à la Saucisse

10 portions 1 h 20 min Intermédiaire

Farce au Pain de Maïs avec Écrevisses/Crevettes

4 portions 1 h 40 min Intermédiaire

Jambalaya aux Aubergines, Poulet, Saucisse et Crevettes/Écrevisses

8 portions 45 min Débutant

Fettuccine aux crevettes, écrevisses et poulet

6 personnes 3 h Intermédiaire

Gumbo au lapin et à l'andouille

10 portions généreuses 1 h 10 min Intermédiaire

Fettuccine aux Écrevisses Moins Fromager

8 portions 3 h Intermédiaire

Sauce Piquante au Poulet de Dan

8 portions généreuses 1 h 5 min Intermédiaire

Étouffée de Crevettes de Delcambre

6 à 8 portions 50 min Intermédiaire

Fettuccine Crémeuses aux Écrevisses

6 personnes 45 min Débutant

Riz aux Crevettes à la Mexi-Cajun

Jambalaya au Poulet Noirci

10 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Jambalaya au Poulet Noirci

Casserole d'écrevisses II

10 portions 1 h 10 min Intermédiaire

Casserole d'écrevisses II

Fricassée de poulet et boulettes de Maw Maw

10 portions 2 h 30 min Intermédiaire

Fricassée de poulet et boulettes de Maw Maw

Condiment Chow Chow aux Tomates Vertes et au Chou

8 bocaux d'une pinte 35 min Intermédiaire

Condiment Chow Chow aux Tomates Vertes et au Chou

Chow Chow aux Tomates Vertes

12 bocaux d'une pinte 45 min Intermédiaire

Chow Chow aux Tomates Vertes

4 portions 45 min Débutant

Poulet cajun allégé

Relish Chow Chow aux Aubergines

10 pots 2 h 15 min Intermédiaire

Relish Chow Chow aux Aubergines

Côtelettes de Porc Mijotées et Sauce de Colby

4 portions 1 h 15 min Débutant

Côtelettes de Porc Mijotées et Sauce de Colby

6 portions 55 min Intermédiaire

Aubergines Farcies - Bateaux d'Aubergines aux Crevettes

Salade de chou (Coleslaw)

6 portions 15 min Débutant

Salade de chou (Coleslaw)

8 portions 2 h 30 min Intermédiaire

Courtbouillon de cobia de Steve

Sauce aux Crevettes

4 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Sauce aux Crevettes

7 portions 1 h 15 min Débutant

Farce au Riz et Fruits de Mer au Four

8 portions 1 h 20 min Débutant

Gratin de Saucisse et Riz

8 portions 1 h Débutant

Pois à Œil Noir Porte-Bonheur

Steaks Faux-Filet Farcis aux Crevettes

4 portions 50 min Intermédiaire

Steaks Faux-Filet Farcis aux Crevettes

Daube - Rôti de Porc ou de Bœuf Mariné - rôti bourré

8 portions 3 h Intermédiaire

Daube - Rôti de Porc ou de Bœuf Mariné - rôti bourré

La Farce de Riz aux Huîtres de Thelma

10 portions 2 h 30 min Intermédiaire

La Farce de Riz aux Huîtres de Thelma

Ragoût de poulet aux haricots de Lima

10 portions 1 h 50 min Intermédiaire

Ragoût de poulet aux haricots de Lima

$Soupe de Légumes Tex-Mex$

4 portions 1 h Débutant

Soupe de Légumes Tex-Mex

10 portions 50 min Débutant

Dip Chaud aux Écrevisses

Salade de Thon Relevée

4 portions 30 min Débutant

Salade de Thon Relevée

8 portions 1 h 20 min Intermédiaire

Courtbouillon de poisson rouge

Gumbo de Lapin Sauvage aux Huîtres

10 portions 3 h Intermédiaire

Gumbo de Lapin Sauvage aux Huîtres

18 boulettes 40 min Intermédiaire

Boulettes - Boulettes d'écrevisses frites - Boulettes de crevettes frites - Boulettes de crabe frites

Gelée de poivron rouge de Louisiane

4 pots de gelée de 150 ml 31 min Intermédiaire

Gelée de poivron rouge de Louisiane

6 portions 1 h 20 min Débutant

Dressing Cajun aux Courges

6 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Gratin d'aubergine et bœuf haché

Haricots Verts à la Créole

6 portions 40 min Débutant

Haricots Verts à la Créole

8 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Couronne Feuilletée au Poulet, Maïs et Salsa de Bert

9 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Jambalaya Santé

4 pots 1 h Débutant

Chutney de Poivrons de Noël

6 portions 1 h 5 min Intermédiaire

Gratin de Mirliton (Mirleton)

6 portions 1 h 5 min Débutant

Gratin de Bœuf Haché Tout-en-Un

Courtbouillon de Poisson-Chat de Paw Paw II

6 portions 2 h Intermédiaire

Courtbouillon de Poisson-Chat de Paw Paw II

8 portions 2 h 15 min Débutant

Casserole de crevettes et crabe II

4 poivrons farcis 50 min Intermédiaire

Poivrons farcis à la dinde

Casserole de Maque Choux pour réception

12-15 portions 1 h 5 min Débutant

Casserole de Maque Choux pour réception

Tourtes à la Viande de Natchitoches

20 tourtes 1 h 40 min Intermédiaire

Tourtes à la Viande de Natchitoches

2 tourtes de 23 cm, pour 10 à 12 personnes 2 h 45 min Intermédiaire

Tourte au Poulet d'Ione

10 portions 1 h 35 min Débutant

Dressing du Bayou

10 portions 4 h Avancé

Estomac de porc farci (Shodin/Chaudin)

4 portions 1 h 10 min Intermédiaire

Poulet au Maque Choux

6 portions 8 h 45 min Débutant

Tomates mijotées à la cajun

Bifteck suisse (rond de gîte)

6 portions 2 h 20 min Intermédiaire

Bifteck suisse (rond de gîte)

12 portions 45 min Débutant

Soupe Bisque d'Écrevisses Facile

10 portions 1 h 30 min Débutant

Gratin d'Enchiladas

Maque Choux au Maïs

8 portions 45 min Débutant

Maque Choux au Maïs

Salade d'écrevisses II

8 portions 25 min Débutant

Salade d'écrevisses II

8 portions 35 min Débutant

Gratin de Maïs II

8 portions généreuses 1 h 20 min Intermédiaire

Fettuccini aux écrevisses et fromage de Sarah

Haricots rouges végétariens et riz complet

6 portions 1 h 10 min Débutant

Haricots rouges végétariens et riz complet

Chili à la Sandra

8 portions 1 h 15 min Débutant

Chili à la Sandra

6 portions 1 h 15 min Débutant

Chou à la Steamboat

8 portions 45 min Débutant

Gratin de Maïs à la Sandra

Salade d'écrevisses

8 portions 30 min Débutant

Salade d'écrevisses

Rice Dressing Végétarien de Chrissy

4 portions 35 min Intermédiaire

Rice Dressing Végétarien de Chrissy

4 personnes 1 h 20 min Intermédiaire

Étouffée de Gaspergou (Goo)

Étouffée d'écrevisses IV

8 portions 1 h 20 min Intermédiaire

Étouffée d'écrevisses IV

Farce au Pain de Maïs et Fruits de Mer

10 portionsou 15 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Farce au Pain de Maïs et Fruits de Mer

8 portions ou 12 tartelettes individuelles 1 h 15 min Intermédiaire

Tourte-Tarte aux Écrevisses

8 portions 1 h 7 min Intermédiaire

Dressing au pain de maïs et à l'andouille

Gratin de Chou avec Sauce au Fromage

6 portions 1 h 55 min Débutant

Gratin de Chou avec Sauce au Fromage

10 portions 1 h Débutant

Poivrons à l'Italienne façon Cajun

5 portions 50 min Débutant

Poulet et quenelles

4 portions 40 min Débutant

Crevettes à la créole (faciles et rapides)

2 portions 1 h 5 min Intermédiaire

Crevettes Ivres

10 portions 50 min Intermédiaire

Pain aux crevettes ou aux écrevisses

Pain de Maïs Cajun II

8 portions 50 min Débutant

Pain de Maïs Cajun II

6 bocaux d'une pinte 1 h 35 min Débutant

Pickles Sucrés-Salés de Priscilla

4 portions 40 min Débutant

Crevettes Cajuns Rapides et Faciles

6 portions 45 min Débutant

Gratin de Maïs

15 portions 3 h Intermédiaire

Riz au Gras de Terry (Dirty Rice)

Gumbo aux Écrevisses, Crevettes et Œufs et Gombo Cuit au Four

8 portions généreuses 3 h 20 min Intermédiaire

Gumbo d'Okra aux Crevettes et Œufs avec Gombo Cuit au Four

8 portions 3 h Intermédiaire

Sauce Piquante à la Tortue ou à l'Alligator

Sauce Piquante aux Cuisses de Grenouille

4 à 6 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Sauce Piquante aux Cuisses de Grenouille

8 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Poulet Cacciatore Cajun

4 portions 25 min Débutant

Crevettes Rapides et Savoureuses

Poivrons Farcis aux Fruits de Mer

8 moitiés de poivrons farcis 1 h Intermédiaire

Poivrons Farcis aux Fruits de Mer

pour 6-8 personnes 15 min Débutant

Caviar Cajun I

6 bols généreux 1 h 15 min Débutant

Chili cajun

Poivrons Farcis IV

6 poivrons farcis 1 h 35 min Débutant

Poivrons Farcis IV

Soupe aux légumes II

10 bols généreux 3 h Débutant

Soupe aux légumes II

6 personnes 50 min Débutant

Jambalaya au Bœuf au Cuiseur à Riz ou Mijoteuse

12 portions 1 h 20 min Débutant

Pain de maïs cajun III (pain de maïs mexicain)

6-8 portions 1 h Intermédiaire

Crabe à la Diable

Pour 60 invités 50 min Débutant

Trempette aux crevettes classique pour mariage

Sandwichs à la Salade de Poulet

30 petits sandwichs 1 h 45 min Débutant

Sandwichs à la Salade de Poulet

8 portions 2 h Intermédiaire

Dressing au pain de maïs et au poulet

8 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Casserole d'aubergines aux écrevisses

10 portions 40 min Intermédiaire

Farce aux Huîtres I

8 portions 40 min Débutant

Fettuccine aux Fruits de Mer

Cornichons épicés en conserve au concombre ou mirliton (chayote)

3 bocaux d'une pinte 25 min Intermédiaire

Cornichons épicés en conserve au concombre ou mirliton (chayote)

Gelée de Poivrons Verts

6 à 8 bocaux d'une demi-pinte 30 min Intermédiaire

Gelée de Poivrons Verts

8 portions 1 h Intermédiaire

Nouilles aux Fruits de Mer de Ricki

8 portions 1 h 15 min Débutant

Fettuccine aux Écrevisses Faciles et Fromageuses

8 portions 50 min Débutant

Fettuccine d'Écrevisses II

Soupe aux légumes

10 portions 2 h 15 min Débutant

Soupe aux légumes

Trempette Rockefeller aux Huîtres

6 à 8 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Trempette Rockefeller aux Huîtres

Poivrons farcis III

8 à 10 poivrons farcis 50 min Intermédiaire

Poivrons farcis III

6 portions 1 h 40 min Intermédiaire

Poulet à la Tomate à la Ruby

Casserole de Viande et Chou (Cuite au Four)

6 portions 1 h 20 min Débutant

Casserole de Viande et Chou (Cuite au Four)

8 portions 45 min Débutant

Casserole de Chou, Viande et Riz (Cuiseur à Riz)

Poivrons farcis II

6 poivrons farcis 45 min Intermédiaire

Poivrons farcis II

6 portions 25 min Débutant

Riz parfumé au poulet

Pilaf de crevettes au cuiseur à riz (style Hitachi)

8 portions 50 min Débutant

Pilaf de crevettes au cuiseur à riz (style Hitachi)

6 portions 1 h 25 min Débutant

Riz mexicain à la tomate de grand-mère

pour 4 à 6 personnes 40 min Débutant

Riz Vert

6 portions 1 h 50 min Intermédiaire

Sauce Piquante à la Poule

Pain de maïs aux écrevisses I

8 portions 55 min Débutant

Pain de maïs aux écrevisses I

Ragoût de Bœuf

8 portions 1 h 30 min Débutant

Ragoût de Bœuf

15 portions 30 min Débutant

Trempette au Crabe I

Trempette au Thon

75 portions 2 h 5 min Débutant

Trempette au Thon

Courtbouillon de Poisson-Chat de Paw Paw I

6 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Courtbouillon de Poisson-Chat de Paw Paw I

Saucisses en sauce tomate

4 portions 55 min Débutant

Saucisses en sauce tomate

Gombo étouffé (mijoté) - Au four ou sur la cuisinière

4 portions 2 h Intermédiaire

Gombo étouffé (mijoté) - Au four ou sur la cuisinière

Gratin de Fruits de Mer (Cuiseur à Riz)

6 portions 55 min Débutant

Gratin de Fruits de Mer (Cuiseur à Riz)

Pain de viande de Vee

pour 4 à 6 personnes 1 h Débutant

Pain de viande de Vee

Tourte Tamale de Bert

15 portions 1 h 10 min Intermédiaire

Tourte Tamale de Bert

Rouleaux de Chou

pour 6 personnes 1 h 30 min Intermédiaire

Rouleaux de Chou

Steak au Poivron Version Rapide

6 portions 1 h Débutant

Steak au Poivron Version Rapide

Boulettes de Crevettes Célèbres de Carrie

8 boulettes 25 min Débutant

Boulettes de Crevettes Célèbres de Carrie

Boudin Cajun Classique

Environ 4,5 kgde boudin 2 h Intermédiaire

Boudin Cajun Classique

8 portions 1 h 10 min Intermédiaire

Poivrons farcis classiques

Sauce piquante classique au poisson-chat

8 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Sauce piquante classique au poisson-chat

Bisque d'Écrevisses

8 portions généreuses 2 h 45 min Avancé

Bisque d'Écrevisses

Poitrine de Poulet Farcie aux Crevettes et au Crabe

4 portions 40 min Intermédiaire

Poitrine de Poulet Farcie aux Crevettes et au Crabe

Tourte au Crabe

8 portions 45 min Intermédiaire

Tourte au Crabe

Jambalaya à la Mijoteuse - Pastalaya

8 portions 4 h 45 min Débutant

Jambalaya à la Mijoteuse - Pastalaya

pour 6 personnes 1 h 35 min Débutant

Jambalaya de Viande Hachée

8 portions 35 min Débutant

Pâtes capellini aux écrevisses

Spaghetti au Poulet

8 portions 2 h 30 min Intermédiaire

Spaghetti au Poulet

Fettuccini aux Écrevisses Classiques

6 portions 50 min Intermédiaire

Fettuccini aux Écrevisses Classiques

8 portions 1 h 15 min Débutant

Gratin de Maïs III

6 portions 1 h 5 min Débutant

Riz aux légumes façon créole

4 portions 2 h 15 min Débutant

Soupe du Vieil Homme

Sauce Barbecue

Donne environ 1 litre 1 h 30 min Débutant

Sauce Barbecue

5 portions 1 h 15 min Débutant

Steak au Poivron

Crabes Farcis aux Crevettes (Crab Backs)

24 carapaces de crabe farcies 1 h 5 min Intermédiaire

Crabes Farcis aux Crevettes (Crab Backs)

Poivrons Farcis aux Fruits de Mer

8 poivrons farcis 45 min Intermédiaire

Poivrons Farcis aux Fruits de Mer

4 portions 1 h 50 min Intermédiaire

Steaks ronds roulés farcis

6 portions 50 min Débutant

Casserole d'Aubergines

Chili à la Peters

6-8 portions 1 h 5 min Débutant

Chili à la Peters

Farce d'Aubergine

6 portions 45 min Intermédiaire

Farce d'Aubergine

4 portions 1 h 45 min Intermédiaire

Gombo, Porc et Sauce Tomate

6 à 8 portions 1 h 35 min Intermédiaire

Gratin de crevettes et d'aubergines

Pois à Œil Noir Séchés

6 portions 1 h 30 min Débutant

Pois à Œil Noir Séchés

Ragoût d'écrevisses ou de crevettes

8 portions 1 h 35 min Intermédiaire

Ragoût d'écrevisses ou de crevettes

Rice Dressing (au four) dit aussi Dirty Rice

4 portions 1 h 10 min Débutant

Rice Dressing (au four) dit aussi Dirty Rice

Soupe au jambon et aux haricots

4 portions 4 h 45 min Débutant

Soupe au jambon et aux haricots

Chowder de Maïs et Écrevisses

8 bols généreux 1 h 5 min Débutant

Chowder de Maïs et Écrevisses

8 portions 1 h 30 min Débutant

Gratin de riz aux écrevisses cuit au four

Maque Choux cajun classique

10 portions 45 min Débutant

Maque Choux cajun classique

Maque Choux de Maïs aux Écrevisses ou à la Saucisse de Nit

4 à 6 portions 45 min Débutant

Maque Choux de Maïs aux Écrevisses ou à la Saucisse de Nit

Jambalaya aux travers de porc ou côtelettes de porc avec chou

8 portions généreuses 1 h 50 min Intermédiaire

Jambalaya aux travers de porc ou côtelettes de porc avec chou

Environ 24 boulettes de la taille d'une balle de golf, pour 6 personnes 35 min Intermédiaire

Boulettes de Poisson-Alligator (ou de Choupique) I

10 portions 50 min Intermédiaire

Maque choux épicé aux écrevisses et maïs de Kip

15 à 20 portions en apéritif 30 min Débutant

Trempette aux Écrevisses ou aux Crevettes

Condiment à la Tomate

6-8 bocaux 1 h 45 min Intermédiaire

Condiment à la Tomate

Étouffée d'Écrevisses - Version Allégée

4 portions 45 min Débutant

Étouffée d'Écrevisses - Version Allégée

8 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Casserole de Crevettes

Farce d'aubergines aux crevettes

6 portions 50 min Intermédiaire

Farce d'aubergines aux crevettes

Haricots Rouges et Riz à la Mijoteuse

8 portions 10 h 15 min Débutant

Haricots Rouges et Riz à la Mijoteuse

Ragoût de crevettes piquant

6 bols généreux 2 h 20 min Intermédiaire

Ragoût de crevettes piquant

Chou Mijoté à la Saucisse à la Mijoteuse

5 portions 7 h 10 min Débutant

Chou Mijoté à la Saucisse à la Mijoteuse

Coq au vin farci à la saucisse de chevreuil

6-8 portions 1 h 25 min Avancé

Coq au vin farci à la saucisse de chevreuil

Riz à la Sauce

4 portions 55 min Débutant

Riz à la Sauce

5 portionsou 15-20 rouleaux de printemps 50 min Intermédiaire

Farce aux écrevisses ou base pour rouleaux de printemps aux écrevisses

Crevettes ou écrevisses Opelousas de Bonita Hopkins

6 portions 50 min Débutant

Crevettes ou écrevisses Opelousas de Bonita Hopkins

4 portions 30 min Débutant

Étouffée d'Écrevisses de Mme Linda

Trempette froide aux crevettes

20 portions 20 min Débutant

Trempette froide aux crevettes

Salade de Crevettes de Grand-Mère

6-8 portions en entrée 20 min Débutant

Salade de Crevettes de Grand-Mère

6 à 8 portions 1 h 5 min Intermédiaire

Tourte aux écrevisses

Crevettes et crabe à la créole

6 portions 1 h 15 min Débutant

Crevettes et crabe à la créole

6 portions 1 h Intermédiaire

Étouffée classique d'écrevisses et saucisse

Goulash au Bœuf et Macaronis au Fromage

4 portions 50 min Débutant

Goulash au Bœuf et Macaronis au Fromage

Gumbo de Poitrine de Bœuf et Gombo Févi

12 portions généreuses 4 h 30 min Intermédiaire

Gumbo de Poitrine de Bœuf et Gombo Févi

Haricots rouges et riz de Bert

4 portions 1 h 2 min Débutant

Haricots rouges et riz de Bert

Rôti de Poisson-Alligator

2 à 4 personnes 1 h 15 min Intermédiaire

Rôti de Poisson-Alligator (Garfish)

Soupe au Poulet, Maïs et Pommes de Terre

8 bols généreux 1 h 30 min Débutant

Soupe au Poulet, Maïs et Pommes de Terre

8 portions 1 h 20 min Intermédiaire

Jambalaya au Poulet, Saucisse et Crevettes

12 œufs marinés 20 min Débutant

Œufs Marinés en Bocal