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Louisiane

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13 recipes
Salade de Fruits d'Audrey
12-15 portions 20 min Débutant

Salade de Fruits d'Audrey

Filets de Flet Poêlés
4 portions 25 min Intermediaire

Filets de Flet Poêlés

Soupe de restes de bouilli aux fruits de mer (Mijoteuse)
8 bols généreux 3 h 20 min Débutant

Soupe de restes de bouilli aux fruits de mer (Mijoteuse)

Crevettes frites de Brenda Campbell
10 portions 30 min Intermédiaire

Crevettes frites de Brenda Campbell

10 portions 50 min Débutant

Salade de Pâtes aux Crevettes de Bev

12 à 16 portions en amuse-gueule 30 min Intermédiaire

Aspic de Crevettes de Chantel

Pap - Crème Pâtissière à l'Ancienne sur la Cuisinière
4 portions 40 min Intermediaire

Pap - Crème Pâtissière à l'Ancienne sur la Cuisinière

Pour 6 à 8 personnes 2 h 45 min Intermédiaire

Blanc de Dinde Rôti

Huîtres Poêlées
18 huîtres 20 min Debutant

Huîtres Poêlées

Courtbouillon de Poisson-Chat
4 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Courtbouillon de Poisson-Chat

Poisson au Four avec Sauce Tomate
6 portions 1 h Intermédiaire

Poisson au Four avec Sauce Tomate

Poisson au Four de Bergeron (Tambour Rouge, Tilapia ou Poisson-Chat)
4 portions 55 min Débutant

Poisson au Four de Bergeron (Tambour Rouge, Tilapia ou Poisson-Chat)

Tartelettes à la Pâte Sucrée de Tante Doris
24 tartelettes 45 min Intermédiaire

Tartelettes à la Pâte Sucrée de Tante Doris

La Cuisine de Maw-Maw!

Plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises. Gombos traditionnels, étouffées, jambalayas et plus encore, issus de générations de cuisiniers cajuns.

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Alphonse the Crawfish

Traductions françaises par Claude Comeaux, l'ami de Boudreaux

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Présenté par 2 Cajuns nés et élevés en Acadiana Acadiana Flag

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