Alphonse the Crawfish - Mardi Gras RealCajunRecipes.com
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Home → Course → Main Dish

Main Dish

Browse our collection of main dish recipes

530 recipes
Saucisses au "roux au sucre", riz et sauce
4 portions 40 min Intermédiaire

Saucisses au "roux au sucre", riz et sauce

Étouffée d'écrevisses pour une fête (recette de Jason)
Pour 15 à 20 personnes 2 h 5 min Intermédiaire

Étouffée d'écrevisses pour une fête (recette de Jason)

Ragoût de Bœuf Haché
6 portions 1 h 10 min Débutant

Ragoût de Bœuf Haché

Ragoût de crevettes aux œufs
4 portions 1 h 35 min Intermédiaire

Ragoût de crevettes aux œufs

Nuggets de Poulet Cajun Keto
4 portions 35 min Intermédiaire

Nuggets de Poulet Cajun Keto

Casserole de Pommes de Terre Râpées de Chad
8 portions 1 h 5 min Débutant

Casserole de Pommes de Terre Râpées de Chad

12 portions 45 min Intermédiaire

Crabes grillés au barbecue

Pain de Maïs aux Crevettes ou aux Écrevisses
10 portions 1 h 15 min Débutant

Pain de Maïs aux Crevettes ou aux Écrevisses

Coosh Coosh au Micro-ondes
6 portions 16 min Débutant

Coosh Coosh au Micro-ondes

24 petits pains farcis 35 min Intermédiaire

Pistolettes farcies

20 portions 1 h Débutant

Gratin de Pain Perdu

6 portions 45 min Débutant

Haricots rouges et saucisse (version rapide)

8-10 portions 2 h 30 min Avancé

Bisque d'écrevisses (avec têtes farcies)

8 portions 2 h 15 min Intermédiaire

Bouille - Bouee - Debris

4 portions 1 h 10 min Intermédiaire

Flet farci

6 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Gratin de Fruits de Mer

Bundt du Petit-Déjeuner
8 portions 1 h Débutant

Bundt du Petit-Déjeuner

Kenneth Dartez
Crabes Farcis au Barbecue
12 crabes farcis 35 min Intermédiaire

Crabes Farcis au Barbecue

8 portions généreuses 1 h 30 min Intermédiaire

Gratin de riz aux fruits de mer (crevettes et crabe)

3 portions 10 min Débutant

Coosh Coosh (Couche Couche)

6 portions généreuses 3 h 30 min Intermédiaire

Jambalaya aux Travers de Bœuf de Doreen

Galettes de Choupique de Priscilla
12 galettes 1 h 30 min Intermédiaire

Galettes de Choupique de Priscilla

12 portions 1 h 10 min Intermédiaire

Gratin de Courge au Bœuf de Tante Betty

Farce à l'Aubergine au Bœuf et au Porc
15 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Farce à l'Aubergine au Bœuf et au Porc

Soupe de lentilles
8 bols généreux 7 h 20 min Débutant

Soupe de lentilles

Fricassée de Boulettes de Viande
8 portions 1 h Intermédiaire

Fricassée de Boulettes de Viande

Pain de Viande de Kenny
4 portions 1 h Débutant

Pain de Viande de Kenny

Fricassée de poulet express
4 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Fricassée de poulet express

Dumplings Cajuns Moelleux
pour 4 à 6 personnes 25 min Débutant

Dumplings Cajuns Moelleux

Omelette au Boudin
2 portions 10 min Débutant

Omelette au Boudin

Ragoût de Porc aux Pommes de Terre – Fricassée
4 à 6 portions 1 h 50 min Intermédiaire

Ragoût de Porc aux Pommes de Terre – Fricassée

Pain de maïs farci
9 portions 45 min Débutant

Pain de maïs farci

Spaghetti aux Boulettes de Pain
50 portions 4 h Intermédiaire

Spaghetti aux Boulettes de Pain

Spaghettis aux Crevettes
8 personnes 1 h 10 min Intermédiaire

Spaghettis aux Crevettes

Chili RaginCajun de Steven
24 portions 1 h 50 min Intermédiaire

Chili RaginCajun de Steven

16 portions 1 h 10 min Intermédiaire

Tarte aux Écrevisses Facile

La Soupe Crémeuse aux Crevettes et au Maïs Facile de Tiffany
8 portions 50 min Débutant

La Soupe Crémeuse aux Crevettes et au Maïs Facile de Tiffany

Dinde au Four Rôtissoire
30 portions 4 h Intermédiaire

Dinde au Four Rôtissoire

Maque Choux au Maïs et aux Crevettes de Dale
8 portions 1 h Débutant

Maque Choux au Maïs et aux Crevettes de Dale

12 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Gratin d'écrevisses, bœuf et saucisse

4 portions 45 min Débutant

Ragoût d'Huîtres

12 portions 5 min Débutant

Mélange d'épices cajun polyvalent

Pâtes aux Crevettes, Tomates et Haricots Verts
4 portions 30 min Débutant

Pâtes aux Crevettes, Tomates et Haricots Verts

Pancakes au potiron
15 pancakes 25 min Débutant

Pancakes au potiron

Mac and Cheese aux Écrevisses
8 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Mac and Cheese aux Écrevisses

Le Poulet du Dimanche de Maman
2 à 4 portions 1 h 20 min Intermédiaire

Le Poulet du Dimanche de Maman

Côtelettes de Porc au Four
4 portions 50 min Débutant

Côtelettes de Porc au Four

6 portions 30 min Débutant

Étouffée d'écrevisses de Carl

Soupe au jambon et aux haricots blancs
8 portions 2 h 45 min Débutant

Soupe au jambon et aux haricots blancs

Bisque de Crevettes et Patates Douces
12 portions 1 h 40 min Intermédiaire

Bisque de Crevettes et Patates Douces

Bouillon de chevreuil
3-4 litres de bouillon 5 h 30 min Intermédiaire

Bouillon de chevreuil

Ragoût/Soupe de Chevreuil aux Épices Tex-Mex
20 portions généreuses 2 h 15 min Débutant

Ragoût/Soupe de Chevreuil aux Épices Tex-Mex

6 portions 1 h 5 min Intermédiaire

Tarte Tomate & Maïs

Chili de chevreuil
8 à 10 bols généreux 2 h 30 min Intermédiaire

Chili de chevreuil

8 portions 3 h 50 min Intermédiaire

Bifteck de chevreuil à la sauce tomate

Grillades de chevreuil
6 portions 2 h Intermédiaire

Grillades de chevreuil (GREE-yahds)

Sert 12 à 16 personnes selon la taille de la dinde 5 h Intermédiaire

Dinde Rôtie Moelleuse et Savoureuse avec Sauce Brune Cajun

Hachis de chevreuil
8 portions 3 h 20 min Intermédiaire

Hachis de chevreuil

Crevettes frites à la louisianaise
6 portions 26 min Débutant

Crevettes frites à la louisianaise

8 portions généreuses 1 h 20 min Débutant

Poulet et quenelles

Ragoût sauvage et domestique - Le ragoût de 4 à 6 heures
8 portions généreuses 6 h 30 min Intermédiaire

Ragoût sauvage et domestique - Le ragoût de 4 à 6 heures

Gratin de Poulet
8 portions 45 min Débutant

Gratin de Poulet

6 portions 50 min Intermédiaire

Gratin de Crabe Façon Cobbler

8 personnes 40 min Débutant

Jambalaya aux Fruits de Mer au Cuiseur à Riz

Poivrons Farcis aux Crevettes
4 poivrons farcis 55 min Intermédiaire

Poivrons Farcis aux Crevettes

Surprise aux Fruits de Mer
6 à 8 portions 45 min Débutant

Surprise aux Fruits de Mer

Ragoût de Porc à l'Échine – Fricassée de Porc
8 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Ragoût de Porc à l'Échine – Fricassée de Porc

Sandwich aux Crevettes Frites de Mme Inez - Vermilion Cafe
7 sandwichs 25 min Débutant

Sandwich aux Crevettes Frites de Mme Inez - Vermilion Cafe

8 portions 50 min Débutant

Gratin de Saucisse, Brocoli et Fromage

Riz Sale Cajun Classique
8 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Riz Sale Cajun Classique

Bisque de Crevettes
8 généreuses portions 45 min Intermédiaire

Bisque de Crevettes

Haricots Rouges et Riz
12 portions 8 h 30 min Intermédiaire

Haricots Rouges et Riz

Boulettes de Viande avec Riz et Sauce (Classique)
6-8 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Boulettes de Viande avec Riz et Sauce (Classique)

4 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Greade Ah Marinate (Grillades Marinées, prononcé 'gree-ahds')

8 à 10 portions 3 h 45 min Intermédiaire

Poitrine de bœuf au Coca-Cola

25 parts 1 h 15 min Débutant

Goulash aux spaghettis

8 portions 2 h Débutant

Succotash de poulet aux haricots verts, pommes de terre et gombo

Travers de Porc à la Sauce Aigre-Douce
6 portions 3 h 20 min Intermédiaire

Travers de Porc à la Sauce Aigre-Douce

Grillades pour Grits
4 personnes 1 h 30 min Intermédiaire

Grillades pour Grits

Chili Facile
15 portions 1 h 30 min Débutant

Chili Facile

Dirty Rice (Riz Sale)
8 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Dirty Rice (Riz Sale)

Jambalaya aux Fruits de Mer
6 portions 1 h 35 min Intermédiaire

Jambalaya aux Fruits de Mer

Tourte Tamale (Viande et Maïs avec Croûte de Farine de Maïs)
6 portions 1 h Débutant

Tourte Tamale (Viande et Maïs avec Croûte de Farine de Maïs)

8 portions 1 h 20 min Intermédiaire

Gratin de crevettes et crabe

10 sandwichs 12 h Intermédiaire

Po-boy au rosbif sur pain français de Wendell

Crevettes Frites en Pâte et Mélange pour Friture de Poisson de Heather
4 à 6 portions 30 min Débutant

Crevettes Frites en Pâte et Mélange pour Friture de Poisson de Heather

Bisque d'écrevisses
50 à 65 portions 1 h Avancé

Bisque d'écrevisses

6 portions 2 h 15 min Débutant

Casserole de Côtelettes de Porc

Pain de viande de Jackie
6-8 tranches 1 h 45 min Débutant

Pain de viande de Jackie

Saucisse Fumée aux Légumes et Tomates
2 portions 25 min Débutant

Saucisse Fumée aux Légumes et Tomates

Crevettes au Gruau de Maïs
4 portions 30 min Intermédiaire

Crevettes au Gruau de Maïs

Excellents Grits
4 portions 35 min Débutant

Excellents Grits

Soupe aux haricots rouges
8 portions 3 h 15 min Débutant

Soupe aux haricots rouges

20 portions 1 h 25 min Intermédiaire

Fameuse Recette Cajun de Dinde Frite en Friture Profonde de Heaven Made

Pain de maïs aux écrevisses
8 portions 1 h Débutant

Pain de maïs aux écrevisses

Pain de Viande Cajun au Chevreuil de Mac Daddy
6 portions 1 h 5 min Débutant

Pain de Viande Cajun au Chevreuil de Mac Daddy

12 moitiés de mirliton farcies 1 h 15 min Intermédiaire

Farce de Mirliton aux Crevettes et au Crabe

Poisson Rouge Cuit au Four
6 portions 1 h 15 min Débutant

Poisson Rouge Cuit au Four

Hopping John aux Haricots à Œil Noir
8 portions 1 h 45 min Débutant

Hopping John aux Haricots à Œil Noir

Pour 8-10 personnes 2 h 20 min Intermédiaire

Rôti de Porc Cajun de Mme Sally

Gumbo Cajun aux Pommes de Terre
4 portions 1 h 5 min Débutant

Gumbo Cajun aux Pommes de Terre

6 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Grillades de Porc (Gree-yahds)

8 portions 25 min Débutant

Délice aux Fruits de Mer d'Angel

2-3 burgers 15 min Débutant

Burger au Boudin Fumé

Rôti à la Mijoteuse de Gloria
10 portions 8 h 15 min Débutant

Rôti à la Mijoteuse de Gloria

Sandwich BLT aux Tomates Vertes Frites
1 sandwich 20 min Débutant

Sandwich BLT aux Tomates Vertes Frites

Sauce Spaghetti Rapide à la Cajun
6 portions 25 min Débutant

Sauce Spaghetti Rapide à la Cajun

6 portions 50 min Intermédiaire

Gratin aux Fruits de Mer d'Amy

La Sauce Tomate de Maman
4 portions 20 min Débutant

La Sauce Tomate de Maman

10 portions 10 h 15 min Débutant

Poitrine de Bœuf de Nuit

Poulet épicé et patates douces
4 portions 45 min Débutant

Poulet épicé et patates douces

Gésiers de poulet frits du Junior Food Mart
4 à 6 portions 50 min Intermédiaire

Gésiers de poulet frits du Junior Food Mart

10 à 12 portions 2 h 30 min Intermédiaire

Farce au Poulet et Pain de Maïs de Katie

Pain de Maïs Caj-Mex de Stinky & Foo
8 à 10 portions 1 h 15 min Débutant

Pain de Maïs Caj-Mex de Stinky & Foo

pour 6 à 8 personnes 1 h 5 min Débutant

Casserole d'aubergine Ritz de Nadine (mirlitons ou courge peuvent être utilisés)

6 portions 50 min Intermédiaire

Farce aux Fruits de Mer

40 portions 5 h 30 min Débutant

Soupe créole au bœuf et légumes

6 portions 1 h 30 min Débutant

Poulet de Kim - Préparé avec la sauce Jack Miller's B-B-Que

Sauce parfaite pour nappage de pain de viande
Suffisant pour 1 grand pain de viande 5 min Débutant

Sauce parfaite pour nappage de pain de viande

Poulet Croustillant au Beurre
8 portions 55 min Débutant

Poulet Croustillant au Beurre

6 portions 1 h 50 min Intermédiaire

Étouffée de Canard

8 portions 1 h 5 min Débutant

Gratin de Poulet au Pain de Maïs

Steak Seven (7) à la Cajun
6 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Steak Seven (7) à la Cajun

6 portions 1 h Débutant

Spaghetti au Fromage Gratinés

Ragoût de Bœuf
8 portions généreuses 1 h 45 min Intermédiaire

Ragoût de Bœuf

Étouffée d'Écrevisses de Nicky
6 portions 45 min Intermédiaire

Étouffée d'Écrevisses de Nicky

Hamburger Farci de Wanda
4 hamburgers 25 min Débutant

Hamburger Farci de Wanda

8 portions 1 h Débutant

Pain de maïs aux écrevisses et au brocoli

Soupe tacos de Giff
25 portions 1 h 15 min Débutant

Soupe tacos de Giff

Les Burgers au Pepper Jack de Ted !
4 portions 25 min Débutant

Les Burgers au Pepper Jack de Ted !

Riz Épicé aux Viandes (Jambalaya Rapide)
8 portions généreuses 1 h Débutant

Riz Épicé aux Viandes (Jambalaya Rapide)

10 quesadillas 45 min Débutant

Poulet de Mme Charlene

Fettuccine aux Écrevisses de Brenda
6 portions généreuses 1 h 5 min Intermédiaire

Fettuccine aux Écrevisses de Brenda

Pommes de Terre Mijotées avec Saucisse et Tasso au Cuiseur à Riz
8 personnes 1 h 27 min Débutant

Pommes de Terre Mijotées avec Saucisse et Tasso au Cuiseur à Riz

Jambalaya aux Fruits de Mer
8 portions 1 h 45 min Intermédiaire

Jambalaya aux Fruits de Mer

Haricots rouges et riz de T-Boy
12 portions 3 h 20 min Intermédiaire

Haricots rouges et riz de T-Boy

5 portions 1 h 40 min Débutant

Casserole de Côtelettes de Porc

Jambalaya Cajun de Mark Boudreaux
12 portions généreuses 1 h 45 min Intermédiaire

Jambalaya Cajun de Mark Boudreaux

Pistolettes au Saucisson et Sauce Blanche
16 pistolettes 30 min Débutant

Pistolettes au Saucisson et Sauce Blanche

Étouffée de crevettes de Raoul
6 portions 1 h 10 min Intermédiaire

Étouffée de crevettes de Raoul

Farce aux Aubergines et au Riz de Couvillion
8 portions 1 h 50 min Intermédiaire

Farce aux Aubergines et au Riz de Couvillion

8 portions 3 h 45 min Débutant

Le Meilleur Brisket de Tous les Temps

Dirty Rice (Riz Sale)
8 portions généreuses 3 h Intermédiaire

Dirty Rice (Riz Sale)

Environ 24 boulettes 40 min Intermédiaire

Boulettes d'écrevisses avec sauce tartare créole

Crawfish Monica
4 portions 35 min Intermédiaire

Crawfish Monica

8 portions 1 h Intermédiaire

Gratin d'Aubergine à la Chair de Crabe et aux Crevettes

Macaronis au fromage et aux saucisses
6 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Macaronis au fromage et aux saucisses

Pâtes aux Crevettes et Tasso à l'Huile d'Olive
4 portions 30 min Débutant

Pâtes aux Crevettes et Tasso à l'Huile d'Olive

8 portions 45 min Intermédiaire

Pâtes Jambalaya aux Penne

Étouffée de Crabe et Crevettes « Strawberry Blond »
6 portions 1 h 5 min Intermédiaire

Étouffée de Crabe et Crevettes « Strawberry Blond »

6 portions généreuses 1 h 5 min Intermédiaire

Étouffée de Crevettes

Pour 6 à 8 personnes 8 h 30 min Intermédiaire

Gumbo aux Fruits de Mer à la Mijoteuse

6 personnes 7 h 10 min Débutant

Rôti à la mijoteuse extraordinaire

Gumbo Copieux
8 bols généreux 2 h 20 min Intermédiaire

Gumbo Copieux

Foie aux Oignons
6 portions 35 min Intermédiaire

Foie aux Oignons

Étouffée de Crevettes ou d'Écrevisses
8 portions 1 h 35 min Intermédiaire

Étouffée de Crevettes ou d'Écrevisses

6 portions 40 min Intermédiaire

Garniture aux écrevisses de Steve pour poisson rouge, truite tachetée, poisson-chat ou tout autre poisson

Rice Dressing
14 portions 45 min Débutant

Rice Dressing

Rouleaux de chou épicés
20 rouleaux de chou 1 h 30 min Intermédiaire

Rouleaux de chou épicés

Soupe de Légumes Épicée
8 bols généreux 1 h 30 min Débutant

Soupe de Légumes Épicée

4 portions 45 min Débutant

Poulet au cuiseur à riz (Hitachi)

24 bouchées apéritives 35 min Intermédiaire

Bouchées de Canard Enroulées au Bacon Grillées

8 portions 55 min Débutant

Casserole de Crevettes, Maïs et Riz

Farce d'aubergine de La Nouvelle-Orléans
12 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Farce d'aubergine de La Nouvelle-Orléans

Galettes de saucisse piquante à la mode de La Nouvelle-Orléans
4 portions 30 min Débutant

Galettes de saucisse piquante à la mode de La Nouvelle-Orléans

8-10 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Gratin de Christophine (Mirliton Dressing)

Carottes et Bœuf Haché
6 portions 1 h Débutant

Carottes et Bœuf Haché

4 portions 1 h Débutant

Casserole de Thon et Maïs

6 portions 1 h 5 min Débutant

Gratin de Bœuf Haché

Côtelettes de porc mijotées et leur sauce de Dawnie
4 portions 1 h 10 min Débutant

Côtelettes de porc mijotées et leur sauce de Dawnie

6 portions 1 h 5 min Débutant

Sauce Sucrée-Pimentée aux Crevettes de Duane

8 portions 1 h Débutant

Casserole de Crevettes

Chili à la Dinde d'Al
6 portions 2 h 30 min Débutant

Chili à la Dinde d'Al

10 portions 45 min Intermédiaire

Casserole d'écrevisses et de crabe de Donna

10 portions 1 h 50 min Débutant

Casserole d'écrevisses I

Écrevisses et aubergine avec pâtes capellini
10 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Écrevisses et aubergine avec pâtes capellini

Gumbo du Dimanche de Big Mamma
12 portions généreuses 6 h Intermédiaire

Gumbo du Dimanche de Big Mamma

6 portions ou farce pour 6 à 8 légumes 45 min Intermédiaire

Farce aux Crevettes

4 à 6 portions 2 h 40 min Intermédiaire

Poulet Ivre sur le Gril

Jambalaya au Porc
12 portions 2 h 30 min Intermédiaire

Jambalaya au Porc

Rôti de porc avec couenne (peau de porc croustillante)
8 portions 4 h 30 min Intermédiaire

Rôti de porc avec couenne (peau de porc croustillante)

4 portions 45 min Intermédiaire

Raviolis aux Écrevisses

Gumbo aux gombos et piments forts de Joséphine
8 portions généreuses 2 h 20 min Intermédiaire

Gumbo aux gombos et piments forts de Joséphine

Gumbo de Poule et Andouille
8 bols généreux 2 h 40 min Intermédiaire

Gumbo de Poule et Andouille

Suffisant pour 4 à 6 canards 6 h 10 min Débutant

Marinade de Base pour Canard Sauvage

Rouleaux de Chou Déstructurés de Pat
8 portions 1 h 45 min Débutant

Rouleaux de Chou Déstructurés de Pat

Crevettes à l'Ail et au Poivre Noir (Crevettes au Beurre Cajun)
4 personnes 30 min Débutant

Crevettes à l'Ail et au Poivre Noir (Crevettes au Beurre Cajun)

4 portions 35 min Intermédiaire

Fettuccine Alfredo aux Fruits de Mer Créoles

8 portions 3 h 30 min Intermédiaire

Spaghettis et boulettes de viande de Jack

8 portions 1 h Intermédiaire

Gratin de Fruits de Mer du Bayou (Médaille d'Or)

Gumbo au Poulet et à la Saucisse
8 bols généreux 2 h 5 min Intermédiaire

Gumbo au Poulet et à la Saucisse

Poisson en Sauce Rouge
4 portions 1 h 10 min Débutant

Poisson en Sauce Rouge

15-20 portions comme plat principal 8 h Avancé

Turducken rouge, blanc et bleu

Étouffée d'Écrevisses ou de Crevettes de Miss Ollie
4 portions 45 min Intermédiaire

Étouffée d'Écrevisses ou de Crevettes de Miss Ollie

Marinade pour Steak Grillé
par 450 g de viande 20 min Débutant

Marinade pour Steak Grillé

Jambalaya aux Échines de Porc et Saucisse de Tee Wayne
6 portions généreuses 1 h 15 min Intermédiaire

Jambalaya aux Échines de Porc et Saucisse de Tee Wayne

Pour 10 à 15 personnes selon la taille de la poitrine 8 h 20 min Débutant

Poitrine de bœuf de James

Étouffée de Crevettes à l'Ancienne
4 personnes 1 h 30 min Intermédiaire

Étouffée de Crevettes à l'Ancienne

Soupe aux poivrons rôtis
8 portions 55 min Intermédiaire

Soupe aux poivrons rôtis

12 portions 50 min Débutant

Poulet Rotel

Le Poulet noirci avec les Fraises et les Épinards
4 personnes 20 min Débutant

Le Poulet noirci avec les Fraises et les Épinards (Blackened Chicken with Strawberries and Spinach)

4 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Côtelettes de Porc Farcies aux Fruits de Joe

6 portions 1 h 5 min Débutant

Gratin de crevettes, crabe et riz

Salade d'écrevisses épicée
Pour 4 à 6 personnes en apéritif 15 min Débutant

Salade d'écrevisses épicée

Gratin de Spaghettis Roman Holiday
10 portions 1 h Intermédiaire

Gratin de Spaghettis Roman Holiday

15 portions 3 h Intermédiaire

Lasagnes de Dolores

Crevettes vapeur à la bière
6 portions 20 min Débutant

Crevettes vapeur à la bière

Jambalaya aux Crevettes Hitachi
6 personnes 45 min Débutant

Jambalaya aux Crevettes Hitachi

8 portions 55 min Intermédiaire

Pain de maïs renversé farci au taco

6 portions généreuses 1 h 5 min Intermédiaire

Chaudrée de maïs aux écrevisses

Gumbo Rapide de Pe-Paw
8 portions 1 h Débutant

Gumbo Rapide de Pe-Paw

Soupe au Fromage, Pommes de Terre, Épinards et Saucisse
5 portions 1 h 50 min Débutant

Soupe au Fromage, Pommes de Terre, Épinards et Saucisse

Cush Cush ou Couche Couche
4 portions 30 min Débutant

Cush Cush ou Couche Couche

75 portions 2 h 45 min Intermédiaire

Jambalaya au porc et à la saucisse de Doc Camel

Ragoût de poulet au four
6 portions 1 h 15 min Débutant

Ragoût de poulet au four

Soupe Cajun aux Crevettes et au Maïs de Dot
8 bols généreux 1 h 30 min Débutant

Soupe Cajun aux Crevettes et au Maïs de Dot

4 steaks de thon 20 min Débutant

Thon jaune grillé à la cajun

6-8 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Sauce de Base pour Spaghettis et Sauce Piquant

8 bols généreux 45 min Intermédiaire

Chaudrée de Maïs au Crabe (Crevettes ou Écrevisses)

6 à 8 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Gratin de crevettes et d'aubergines

8 portions 2 h Débutant

Hachis de Bœuf à l'Aubergine

Sauce Piquante Comme Vous Voulez
8 portions 1 h 20 min Intermédiaire

Sauce Piquante Comme Vous Voulez

6 portions 50 min Débutant

Soupe au Crabe et aux Crevettes (Bisque)

Entrecôte aux oignons et sauce à l'ail Cajun Power de Howard
3 portions 1 h Intermédiaire

Entrecôte aux oignons et sauce à l'ail Cajun Power de Howard

Étouffée de Poulet
4 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Étouffée de Poulet

Crevettes Barbecue au Cuiseur à Riz Hitachi
4 à 6 portions 3 h 35 min Intermédiaire

Crevettes Barbecue au Cuiseur à Riz Hitachi

8 portions 1 h 5 min Intermédiaire

Courtbouillon de Gueydan de Maw Maw Ruby

Travers de Porc au Four ou au Barbecue
pour 4 à 6 personnes 2 h 45 min Intermédiaire

Travers de Porc au Four ou au Barbecue

8 portions 1 h 10 min Intermédiaire

Gratin d'épinards et crevettes

Tourte au Thon
8 portions 1 h Débutant

Tourte au Thon

Fettuccine d'Écrevisses
8 portions généreuses 1 h 5 min Intermédiaire

Fettuccine d'Écrevisses

1 omelette par personne 23 min Débutant

Omelette dans un sac

6 portions 1 h 20 min Intermédiaire

Ragoût d'Écrevisses

4 portions portions 1 h 15 min Débutant

Steak du Quartier Français

6 portions 40 min Débutant

Aubergine à la Créole

6 portions 1 h Intermédiaire

Casserole de Fruits de Mer

Côtes Levées Tendres
4 à 6 portions 2 h 45 min Débutant

Côtes Levées Tendres

4 personnes 2 h 50 min Intermédiaire

Crevettes Sauce Piquante

Pour 4 à 6 personnes 45 min Débutant

Gratin de Thon de Maman

Jambalaya au Poulet et à la Saucisse
10 portions 2 h 20 min Intermédiaire

Jambalaya au Poulet et à la Saucisse

4 portions 1 h 40 min Intermédiaire

Jambalaya aux Aubergines, Poulet, Saucisse et Crevettes/Écrevisses

8 portions 45 min Débutant

Fettuccine aux crevettes, écrevisses et poulet

Andouille (Saucisse Fumée Louisianaise)
2,25 kg de saucisse 3 h 45 min Avancé

Andouille (Saucisse Fumée Louisianaise, prononcé "ahn-dou-ye")

6 personnes 3 h Intermédiaire

Gumbo au lapin et à l'andouille

Burgers du Stade de Baseball
6 portions 50 min Débutant

Burgers du Stade de Baseball

6 portions 25 min Intermédiaire

Crabes Mous Frits

6 steaks enrobés de bacon 30 min Débutant

Filet Mignon façon Cajun

10 portions généreuses 1 h 10 min Intermédiaire

Fettuccine aux Écrevisses Moins Fromager

Petits Pois Cajuns de Chrissy
6 portions 1 h 35 min Intermédiaire

Petits Pois Cajuns de Chrissy

6 portions 35 min Débutant

Gratin d'Enchiladas

Étouffée de Crevettes
4 à 6 portions 45 min Intermédiaire

Étouffée de Crevettes

Étouffée de Crevettes
4 à 6 personnes 1 h Intermédiaire

Étouffée de Crevettes

Farce d'Aubergine
8 portions 2 h 30 min Intermédiaire

Farce d'Aubergine

Gratin d'Écrevisses au Micro-ondes
6 portions 25 min Intermédiaire

Gratin d'Écrevisses au Micro-ondes - Tarte aux Écrevisses

Pain de viande de DeeDee
6 portions 1 h 30 min Débutant

Pain de viande de DeeDee

8 portions 3 h Intermédiaire

Sauce Piquante au Poulet de Dan

Étouffée de Crevettes de Delcambre
8 portions généreuses 1 h 5 min Intermédiaire

Étouffée de Crevettes de Delcambre

6 à 8 portions 50 min Intermédiaire

Fettuccine Crémeuses aux Écrevisses

6 personnes 45 min Débutant

Riz aux Crevettes à la Mexi-Cajun

Sauce Rouge Épicée aux Saucisses de Porc
6 portions 1 h 30 min Débutant

Sauce Rouge Épicée aux Saucisses de Porc

Jambalaya au Poulet Noirci
10 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Jambalaya au Poulet Noirci

4 à 6 portions selon la découpe 20 min Débutant

Muffuletta de La Nouvelle-Orléans

Gratin de Chou II
8 portions 1 h 45 min Débutant

Gratin de Chou II

Poulet Défense de Regarder
6 portions 2 h 15 min Débutant

Poulet Défense de Regarder

6 portions 1 h 45 min Débutant

Quartiers de chou : repas complet en un plat

6 portions 35 min Débutant

Tourte en Poêle de Fin de Journée

Bavette farcie
6 portions 1 h Intermédiaire

Bavette farcie

Gumbo de Poisson-Chat Cajun
50 portions 2 h 30 min Intermédiaire

Gumbo de Poisson-Chat Cajun

Casserole d'écrevisses II
10 portions 1 h 10 min Intermédiaire

Casserole d'écrevisses II

Côtes de Porc Frites à la Cajun
4 portions 2 h 30 min Intermédiaire

Côtes de Porc Frites à la Cajun

Fricassée de poulet et boulettes de Maw Maw
10 portions 2 h 30 min Intermédiaire

Fricassée de poulet et boulettes de Maw Maw

6 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Mirliton Farci

4 portions 45 min Débutant

Poulet cajun allégé

6 bols 1 h 30 min Débutant

Gumbo de Houma

Côtelettes de Porc Mijotées et Sauce de Colby
4 portions 1 h 15 min Débutant

Côtelettes de Porc Mijotées et Sauce de Colby

6 portions 55 min Intermédiaire

Aubergines Farcies - Bateaux d'Aubergines aux Crevettes

8 portions 2 h 30 min Intermédiaire

Courtbouillon de cobia de Steve

Sauce aux Crevettes
4 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Sauce aux Crevettes

Farce au Riz et Fruits de Mer au Four
7 portions 1 h 15 min Débutant

Farce au Riz et Fruits de Mer au Four

Saucisse Fraîche, Riz et Sauce
4 portions 1 h 15 min Débutant

Saucisse Fraîche, Riz et Sauce

Vivaneau au crabe céleste
4 portions 35 min Intermédiaire

Vivaneau au crabe céleste

8 portions 1 h 20 min Débutant

Gratin de Saucisse et Riz

Steaks Faux-Filet Farcis aux Crevettes
4 portions 50 min Intermédiaire

Steaks Faux-Filet Farcis aux Crevettes

Daube - Rôti de Porc ou de Bœuf Mariné - rôti bourré
8 portions 3 h Intermédiaire

Daube - Rôti de Porc ou de Bœuf Mariné - rôti bourré

Couronne aux épinards
8 portions 50 min Débutant

Couronne aux épinards

Gumbo au poulet et à l'andouille dit Gumbo YaYa
10 portions 1 h 35 min Intermédiaire

Gumbo au poulet et à l'andouille dit Gumbo YaYa

Ragoût de poulet aux haricots de Lima
10 portions 1 h 50 min Intermédiaire

Ragoût de poulet aux haricots de Lima

Soupe de Légumes Tex-Mex
4 portions 1 h Débutant

Soupe de Légumes Tex-Mex

8 portions 1 h Débutant

Gumbo vert (prononcé 'gumbo VEHR') ou Gumbo z'herbes

Salade de Thon Relevée
4 portions 30 min Débutant

Salade de Thon Relevée

8 portions 1 h 20 min Intermédiaire

Courtbouillon de poisson rouge

Gumbo au poulet et à l'andouille
10 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Gumbo au poulet et à l'andouille

Gumbo de Lapin Sauvage aux Huîtres
10 portions 3 h Intermédiaire

Gumbo de Lapin Sauvage aux Huîtres

Gumbo de fruits de mer de LaPlace
10 portions 1 h 20 min Intermédiaire

Gumbo de fruits de mer de LaPlace (prononcé 'la-PLACE')

16 portions 1 h 45 min Intermédiaire

Soupe aux Pois à Oeil Noir avec Boulettes de Pain de Maïs

4 portions 20 min Intermédiaire

Cervelle de bœuf frite

6 portions 1 h 5 min Débutant

Gratin de Poulet au Brocoli

Quiche au bœuf façon tacos (faible en glucides)
6 portions 40 min Débutant

Quiche au bœuf façon tacos (faible en glucides)

4 portions 30 min Intermédiaire

Croquettes de Saumon Créoles de Carol

320 portions 30 min Intermédiaire

Saucisse maison au porc et au bœuf pour gumbo

Écrevisses Bouillies
6 portions 45 min Intermédiaire

Écrevisses Bouillies

assez de marinade pour 4 poitrines de canard ou 1 canard entier 12 h Débutant

Marinade pour canard sauvage et gibier

Sauce Tomate pour Poisson Rouge ou Vivaneau
4-6 portions 1 h 45 min Intermédiaire

Sauce Tomate pour Poisson Rouge ou Vivaneau

Gratin d'aubergine et bœuf haché
6 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Gratin d'aubergine et bœuf haché

Saucisse de chevreuil (cerf) et porc
4,5 kg de saucisse 30 min Intermédiaire

Saucisse de chevreuil (cerf) et porc

8 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Couronne Feuilletée au Poulet, Maïs et Salsa de Bert

9 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Jambalaya Santé

2 portions 8 min Débutant

Tacos rapides au tasso de South (Holly) Beach

6 portions 1 h 5 min Intermédiaire

Gratin de Mirliton (Mirleton)

Poulet Frit
6 portions 45 min Intermédiaire

Poulet Frit

1 quesadilla 15 min Débutant

Quesadillas rapides de South (Holly) Beach

6 portions 1 h 5 min Débutant

Gratin de Bœuf Haché Tout-en-Un

Rôti au Coca-Cola
8 portions 3 h 15 min Débutant

Rôti au Coca-Cola

Rôti de Bœuf (Chuck ou Eye of Round) avec Sauce Brune Savoureuse
6 à 8 portions 2 h 45 min Débutant

Rôti de Bœuf (Chuck ou Eye of Round) avec Sauce Brune Savoureuse

Côtes de bœuf braisées
6 portions 2 h 45 min Intermédiaire

Côtes de bœuf braisées

Travers de bœuf au barbecue cuits au four
4 portions 2 h 15 min Intermédiaire

Travers de bœuf au barbecue cuits au four

8 portions 1 h Débutant

Casserole de fruits de mer de Brenda

8 bols généreux 1 h 15 min Intermédiaire

Gumbo aux Crevettes Épicé

6 portions 1 h Débutant

Poulet ivre de Janelle

Sandwichs au Gumbo
4 portions 35 min Débutant

Sandwichs au Gumbo

Foie avec Sauce aux Oignons
4 portions 45 min Intermédiaire

Foie avec Sauce aux Oignons

Fricassée de poulet au four
8 portions 1 h 45 min Débutant

Fricassée de poulet au four

Courtbouillon de Poisson-Chat de Paw Paw II
6 portions 2 h Intermédiaire

Courtbouillon de Poisson-Chat de Paw Paw II

La méthode cajun pour nettoyer le lépisosté
Pour 4 à 6 personnes selon la taille du poisson 1 h 45 min Avancé

La méthode cajun pour nettoyer le lépisosté

8 portions 2 h 15 min Débutant

Casserole de crevettes et crabe II

4 poivrons farcis 50 min Intermédiaire

Poivrons farcis à la dinde

Sauce Crémeuse à la Viande Hachée
6 portions 20 min Débutant

Sauce Crémeuse à la Viande Hachée

Soupe taco
18 portions 2 h 45 min Débutant

Soupe taco

4 portions 40 min Intermédiaire

Croquettes de Poulet

4 portions 40 min Intermédiaire

Poulet à la King classique

Tourtes à la Viande de Natchitoches
20 tourtes 1 h 40 min Intermédiaire

Tourtes à la Viande de Natchitoches

Tourte au Poulet d'Ione
2 tourtes de 23 cm, pour 10 à 12 personnes 2 h 45 min Intermédiaire

Tourte au Poulet d'Ione

Crevettes BBQ
6 portions 40 min Intermédiaire

Crevettes BBQ à la Nouvelle-Orléans

8 portions 1 h 50 min Débutant

Casserole de Côtelettes de Porc II

Crevettes Fra Diavolo
6 portions 30 min Débutant

Crevettes Fra Diavolo

10 portions 4 h Avancé

Estomac de porc farci (Shodin/Chaudin)

4 portions 1 h 10 min Intermédiaire

Poulet au Maque Choux

8 portions 2 h 35 min Intermédiaire

Bifteck de Paleron aux Légumes

Bifteck suisse (rond de gîte)
6 portions 2 h 20 min Intermédiaire

Bifteck suisse (rond de gîte)

4 portions 1 h Intermédiaire

Poulet en Couronne

12 portions 45 min Débutant

Soupe Bisque d'Écrevisses Facile

Travers de porc aux navets
6 portions 1 h 25 min Débutant

Travers de porc aux navets

10 portions 1 h 30 min Débutant

Gratin d'Enchiladas

3 blancs de poulet farcis 2 h Intermédiaire

Blanc de poulet farci à l'aubergine et au bacon

pour 4 personnes 1 h 35 min Débutant

Crevettes Panées au Four

8 portions généreuses 1 h 20 min Intermédiaire

Fettuccini aux écrevisses et fromage de Sarah

Haricots rouges végétariens et riz complet
6 portions 1 h 10 min Débutant

Haricots rouges végétariens et riz complet

Chili à la Sandra
8 portions 1 h 15 min Débutant

Chili à la Sandra

6 portions 1 h 15 min Débutant

Chou à la Steamboat

Salade d'écrevisses
8 portions 30 min Débutant

Salade d'écrevisses

6 personnes 40 min Débutant

Souper rapide du soir

Rice Dressing Végétarien de Chrissy
4 portions 35 min Intermédiaire

Rice Dressing Végétarien de Chrissy

4 personnes 1 h 20 min Intermédiaire

Étouffée de Gaspergou (Goo)

2 portions 25 min Intermédiaire

Croquettes de crabe créoles

4 portions 40 min Débutant

Jambalaya au Maïs et Saucisse

Délicieux Riz Assaisonné de Maman
5 portions 40 min Débutant

Délicieux Riz Assaisonné de Maman

Étouffée d'écrevisses IV
8 portions 1 h 20 min Intermédiaire

Étouffée d'écrevisses IV

Longe de porc farcie au boudin
6 portions 1 h 35 min Intermédiaire

Longe de porc farcie au boudin

Quantité suffisante pour injecter une dinde de 5 à 7 kg 15 min Débutant

Marinade Injectée pour Dinde de Big Daddy

Farce au Pain de Maïs et Fruits de Mer
10 portionsou 15 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Farce au Pain de Maïs et Fruits de Mer

8 portions ou 12 tartelettes individuelles 1 h 15 min Intermédiaire

Tourte-Tarte aux Écrevisses

Gratin de Chou avec Sauce au Fromage
6 portions 1 h 55 min Débutant

Gratin de Chou avec Sauce au Fromage

10 portions 1 h Débutant

Poivrons à l'Italienne façon Cajun

5 portions 50 min Débutant

Poulet et quenelles

Poulet rôti caramélisé
6 portions 5 h 15 min Intermédiaire

Poulet rôti caramélisé

4 portions 40 min Débutant

Crevettes à la créole (faciles et rapides)

Guide complet du gumbo
10 portions généreuses 2 h 30 min Intermédiaire

Guide complet du gumbo

Fricassée cajun aux boulettes de viande ou au crabe (Fricasse de Boulette)
6 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Fricassée cajun aux boulettes de viande ou au crabe (Fricasse de Boulette)

2 portions 1 h 5 min Intermédiaire

Crevettes Ivres

Pain aux crevettes ou aux écrevisses
10 portions 50 min Intermédiaire

Pain aux crevettes ou aux écrevisses

Pain de Maïs Cajun II
8 portions 50 min Débutant

Pain de Maïs Cajun II

Crevettes Panées au Four
3 portions 1 h 15 min Débutant

Crevettes Panées au Four

4 portions 40 min Débutant

Crevettes Cajuns Rapides et Faciles

Casserole de Côtelettes de Porc I
4 à 6 portions 1 h 45 min Débutant

Casserole de Côtelettes de Porc I

Roux au micro-ondes
suffit pour 9-11 litres de gumbo 20 min Intermédiaire

Roux au micro-ondes

Riz au Gras de Terry (Dirty Rice)
15 portions 3 h Intermédiaire

Riz au Gras de Terry (Dirty Rice)

Gumbo aux Écrevisses, Crevettes et Œufs et Gombo Cuit au Four
8 portions généreuses 3 h 20 min Intermédiaire

Gumbo d'Okra aux Crevettes et Œufs avec Gombo Cuit au Four

8 portions 3 h Intermédiaire

Sauce Piquante à la Tortue ou à l'Alligator

Sauce Piquante aux Cuisses de Grenouille
4 à 6 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Sauce Piquante aux Cuisses de Grenouille

Poisson-chat cajun - Tilapia - Poisson rouge
4 portions 25 min Intermédiaire

Poisson-chat cajun - Tilapia - Poisson rouge

Poulet au four d'Opelousas
6 portions 3 h 45 min Intermédiaire

Poulet au four d'Opelousas

8 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Poulet Cacciatore Cajun

4 portions 25 min Débutant

Crevettes Rapides et Savoureuses

Poivrons Farcis aux Fruits de Mer
8 moitiés de poivrons farcis 1 h Intermédiaire

Poivrons Farcis aux Fruits de Mer

4 à 6 portions 1 h Intermédiaire

Côtelettes de porc de la voisine d'à côté

6 bols généreux 1 h 15 min Débutant

Chili cajun

Poulet Frit Cajun en Friture Profonde
4 à 6 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Poulet Frit Cajun en Friture Profonde

10 portions 1 h 5 min Intermédiaire

Boudin aux écrevisses

Poisson-chat frit à la louisianaise
3 à 4 morceaux par personne 30 min Débutant

Poisson-chat frit à la louisianaise

Poivrons Farcis IV
6 poivrons farcis 1 h 35 min Débutant

Poivrons Farcis IV

Saucisse Andouille Cajun
Donne environ 1,80 m de saucisse 5 h 45 min Avancé

Saucisse Andouille Cajun

6 personnes 50 min Débutant

Jambalaya au Bœuf au Cuiseur à Riz ou Mijoteuse

Gaufres maison
12 gaufres 25 min Débutant

Gaufres maison

Galettes de Crabe de Chad
8 galettes de crabe 23 min Débutant

Galettes de Crabe de Chad

4 à 6 portions 50 min Débutant

Gratin de Bœuf Facile

Sauce Rouge pour Sébaste ou Vivaneau Rouge au Four
4 portions 2 h Intermédiaire

Sauce Rouge pour Sébaste ou Vivaneau Rouge au Four

2 portions 3 h 15 min Intermédiaire

Canard Sauvage au Four

4 portions 45 min Intermédiaire

Gratin Crémeux d'Écrevisses

Salade de Jambon
6 portions 10 min Débutant

Salade de Jambon

8 portions 2 h Intermédiaire

Dressing au pain de maïs et au poulet

1 portion 15 min Débutant

Glaçage au Jambon Happy Holly

8 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Casserole d'aubergines aux écrevisses

8 portions 40 min Débutant

Fettuccine aux Fruits de Mer

4 portions 1 h 35 min Intermédiaire

Tourterelles/Cailles Braisées en Cocotte

Délice aux Pommes de Terre Nuggets
6 portions 1 h Débutant

Délice aux Pommes de Terre Nuggets

8 portions 1 h Intermédiaire

Nouilles aux Fruits de Mer de Ricki

Soupe de lentilles ou de haricots blancs
8 bols généreux 1 h 30 min Débutant

Soupe de lentilles ou de haricots blancs

8 portions 1 h 15 min Débutant

Fettuccine aux Écrevisses Faciles et Fromageuses

8 portions 50 min Débutant

Fettuccine d'Écrevisses II

Soupe aux légumes
10 portions 2 h 15 min Débutant

Soupe aux légumes

Courtbouillon Cajun de Maman
6 portions 1 h 50 min Intermédiaire

Courtbouillon Cajun de Maman

Pain fourré à la viande hachée - Pain cajun fourré facile
6 portions 45 min Débutant

Pain fourré à la viande hachée - Pain cajun fourré facile

Crevettes à la Diable
4 portions 1 h Intermédiaire

Crevettes à la Diable

Poivrons farcis III
8 à 10 poivrons farcis 50 min Intermédiaire

Poivrons farcis III

Salade de pâtes aux écrevisses
8 portions 35 min Débutant

Salade de pâtes aux écrevisses

Cuisses de Grenouille Frites à la Cajun
8 portions 30 min Intermédiaire

Cuisses de Grenouille Frites à la Cajun

Poulet à la Tomate à la Ruby
6 portions 1 h 40 min Intermédiaire

Poulet à la Tomate à la Ruby

Casserole de Viande et Chou (Cuite au Four)
6 portions 1 h 20 min Débutant

Casserole de Viande et Chou (Cuite au Four)

Casserole de Chou, Viande et Riz (Cuiseur à Riz)
8 portions 45 min Débutant

Casserole de Chou, Viande et Riz (Cuiseur à Riz)

Poivrons farcis II
6 poivrons farcis 45 min Intermédiaire

Poivrons farcis II

6 portions ou 2 tartes 1 h Intermédiaire

Quiche au Crabe de Grand-mère Julie

Bavette de Boeuf
4 portions 25 min Intermédiaire

Bavette de Boeuf

8 portions 40 min Intermédiaire

Crabe au gratin I

4 portions 40 min Intermédiaire

Crabe au gratin III

Gratin de bœuf aux légumes
Pour 4 à 6 personnes 45 min Débutant

Gratin de bœuf aux légumes

Pilaf de crevettes au cuiseur à riz (style Hitachi)
8 portions 50 min Débutant

Pilaf de crevettes au cuiseur à riz (style Hitachi)

Pour 6 à 8 personnes 4 h 15 min Intermédiaire

Poitrine de Bœuf Fumée au Four

Rouleaux de Chou Simples
15 rouleaux de chou 1 h 30 min Intermédiaire

Rouleaux de Chou Simples

Pour 4 à 6 steaks 15 min Débutant

Sauce aux champignons pour viandes

6 portions 1 h 50 min Intermédiaire

Sauce Piquante à la Poule

6 portions 55 min Débutant

Casserole de Riz aux Fruits de Mer

Crevettes Frites (Facile)
Pour 4 à 6 personnes en plat principal ou 8 à 10 en entrée 25 min Débutant

Crevettes Frites (Facile)

6 portions 50 min Débutant

Gratin de Thon

Ragoût de Bœuf
8 portions 1 h 30 min Débutant

Ragoût de Bœuf

Saucisse aux Tomates de Mawmaw
6 portions 1 h 5 min Débutant

Saucisse aux Tomates de Mawmaw

Courtbouillon de Poisson-Chat de Paw Paw I
6 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Courtbouillon de Poisson-Chat de Paw Paw I

Poitrines de Poulet au Bourbon à la Poêle
4 portions 40 min Débutant

Poitrines de Poulet au Bourbon à la Poêle

Saucisses en sauce tomate
4 portions 55 min Débutant

Saucisses en sauce tomate

Blanc de Poulet Farci aux Crevettes et au Crabe
8 portions 2 h Intermédiaire

Blanc de Poulet Farci aux Crevettes et au Crabe

Gombo étouffé (mijoté) - Au four ou sur la cuisinière
4 portions 2 h Intermédiaire

Gombo étouffé (mijoté) - Au four ou sur la cuisinière

Mirlitons farcis (poires végétales)
8 portions 1 h 10 min Intermédiaire

Mirlitons farcis (poires végétales)

Gratin de Fruits de Mer (Cuiseur à Riz)
6 portions 55 min Débutant

Gratin de Fruits de Mer (Cuiseur à Riz)

Pain de viande de Vee
pour 4 à 6 personnes 1 h Débutant

Pain de viande de Vee

Tourte Tamale de Bert
15 portions 1 h 10 min Intermédiaire

Tourte Tamale de Bert

Poisson en Papillote
2 portions 40 min Débutant

Poisson en Papillote

Rouleaux de Chou
pour 6 personnes 1 h 30 min Intermédiaire

Rouleaux de Chou

Steak au Poivron Version Rapide
6 portions 1 h Débutant

Steak au Poivron Version Rapide

Boulettes de Crevettes Célèbres de Carrie
8 boulettes 25 min Débutant

Boulettes de Crevettes Célèbres de Carrie

Pain Perdu II (Pain Doré)
4 portions 15 min Débutant

Pain Perdu II (Pain Doré)

Tarte au Petit-Déjeuner Tumbleweed
10 portions 50 min Débutant

Tarte au Petit-Déjeuner Tumbleweed

Soufflé aux Œufs et à la Saucisse
8 à 10 portions 1 h Débutant

Soufflé aux Œufs et à la Saucisse

Côtes de Porc Farcies au Four
6 portions 1 h 35 min Intermédiaire

Côtes de Porc Farcies au Four

Boudin Cajun Classique
Environ 4,5 kgde boudin 2 h Intermédiaire

Boudin Cajun Classique

8 portions 1 h 10 min Intermédiaire

Poivrons farcis classiques

Sauce piquante classique au poisson-chat
8 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Sauce piquante classique au poisson-chat

Bisque d'Écrevisses
8 portions généreuses 2 h 45 min Avancé

Bisque d'Écrevisses

Poitrine de Poulet Farcie aux Crevettes et au Crabe
4 portions 40 min Intermédiaire

Poitrine de Poulet Farcie aux Crevettes et au Crabe

Boulettes Classiques
6 portions 25 min Débutant

Boulettes Classiques

Poitrine de Bœuf de Breaux Bridge
20 portions 3 h 15 min Intermédiaire

Poitrine de Bœuf de Breaux Bridge

Tourte au Crabe
8 portions 45 min Intermédiaire

Tourte au Crabe

Jambalaya à la Mijoteuse - Pastalaya
8 portions 4 h 45 min Débutant

Jambalaya à la Mijoteuse - Pastalaya

pour 6 personnes 1 h 35 min Débutant

Jambalaya de Viande Hachée

8 portions 35 min Débutant

Pâtes capellini aux écrevisses

Spaghetti au Poulet
8 portions 2 h 30 min Intermédiaire

Spaghetti au Poulet

Lapin (sauvage ou d'élevage)
4 personnes 49 h Intermédiaire

Lapin (sauvage ou d'élevage)

Saucisse Fumée et Choucroute
6 portions 1 h 45 min Débutant

Saucisse Fumée et Choucroute

Fettuccini aux Écrevisses Classiques
6 portions 50 min Intermédiaire

Fettuccini aux Écrevisses Classiques

Galettes de Crabe Classiques
6-8 galettes de crabe 25 min Intermédiaire

Galettes de Crabe Classiques

Gratin de Bœuf Haché et Pain de Maïs aux Jalapeños
8 portions 50 min Débutant

Gratin de Bœuf Haché et Pain de Maïs aux Jalapeños

8 portions 1 h 50 min Débutant

Gratin de Côtelettes de Porc

4 portions 2 h 15 min Débutant

Soupe du Vieil Homme

5 portions 1 h 15 min Débutant

Steak au Poivron

Crabes Farcis aux Crevettes (Crab Backs)
24 carapaces de crabe farcies 1 h 5 min Intermédiaire

Crabes Farcis aux Crevettes (Crab Backs)

Poivrons Farcis aux Fruits de Mer
8 poivrons farcis 45 min Intermédiaire

Poivrons Farcis aux Fruits de Mer

Steaks ronds roulés farcis
4 portions 1 h 50 min Intermédiaire

Steaks ronds roulés farcis

Foies de volaille sautés
4 portions 30 min Intermédiaire

Foies de volaille sautés

Poulet grillé au Citron
4 personnes 45 min Débutant

Poulet grillé au Citron

Travers de Porc Barbecue au Four
4 à 6 portions 2 h 50 min Intermédiaire

Travers de Porc Barbecue au Four

6 portions 50 min Débutant

Casserole d'Aubergines

Tourte au Poulet Rapide
6 portions 55 min Débutant

Tourte au Poulet Rapide

Chili à la Peters
6-8 portions 1 h 5 min Débutant

Chili à la Peters

Chou Mijoté à l'Étouffée
4 personnes 40 min Débutant

Chou Mijoté à l'Étouffée

Fettuccinis aux Écrevisses Allégés de Bert
4 portions 40 min Débutant

Fettuccinis aux Écrevisses Allégés de Bert

4 portions 1 h 45 min Intermédiaire

Gombo, Porc et Sauce Tomate

6 à 8 portions 1 h 35 min Intermédiaire

Gratin de crevettes et d'aubergines

Haricots Rouges et Saucisse
10 portions 2 h 25 min Débutant

Haricots Rouges et Saucisse

Ragoût d'écrevisses ou de crevettes
8 portions 1 h 35 min Intermédiaire

Ragoût d'écrevisses ou de crevettes

Rice Dressing (au four) dit aussi Dirty Rice
4 portions 1 h 10 min Débutant

Rice Dressing (au four) dit aussi Dirty Rice

Sauce aux saucisses et carottes
4 portions 40 min Débutant

Sauce aux saucisses et carottes

Soupe au jambon et aux haricots
4 portions 4 h 45 min Débutant

Soupe au jambon et aux haricots

6 à 8 bols généreux 1 h 25 min Débutant

Soupe Jambalaya

Tourte aux Écrevisses II
6 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Tourte aux Écrevisses II

Bisque-Chaudrée de Crevettes
4 bols généreux 30 min Débutant

Bisque-Chaudrée de Crevettes

Chowder de Maïs et Écrevisses
8 bols généreux 1 h 5 min Débutant

Chowder de Maïs et Écrevisses

Gratin de riz aux écrevisses cuit au four
8 portions 1 h 30 min Débutant

Gratin de riz aux écrevisses cuit au four

Casserole de Brunch
6 portions 45 min Débutant

Casserole de Brunch

Cheppard's Pie
6 portions 55 min Débutant

Cheppard's Pie

Jambalaya aux travers de porc ou côtelettes de porc avec chou
8 portions généreuses 1 h 50 min Intermédiaire

Jambalaya aux travers de porc ou côtelettes de porc avec chou

Boulettes de Poisson-Alligator (ou de Choupique) I
Environ 24 boulettes de la taille d'une balle de golf, pour 6 personnes 35 min Intermédiaire

Boulettes de Poisson-Alligator (ou de Choupique) I

10 portions 50 min Intermédiaire

Maque choux épicé aux écrevisses et maïs de Kip

Étouffée d'Écrevisses - Version Allégée
4 portions 45 min Débutant

Étouffée d'Écrevisses - Version Allégée

Bisque de Crabe et Maïs
10 portions 55 min Débutant

Bisque de Crabe et Maïs

8 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Casserole de Crevettes

Farce d'aubergines aux crevettes
6 portions 50 min Intermédiaire

Farce d'aubergines aux crevettes

Fricassée de poulet
6 portions 55 min Intermédiaire

Fricassée de poulet

Haricots Rouges et Riz à la Mijoteuse
8 portions 10 h 15 min Débutant

Haricots Rouges et Riz à la Mijoteuse

Ragoût de crevettes piquant
6 bols généreux 2 h 20 min Intermédiaire

Ragoût de crevettes piquant

Riz garni aux crevettes de Jane - Dirty Rice
16 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Riz garni aux crevettes de Jane - Dirty Rice

Roux - D'abord vous faites un roux
suffit pour 5 litres de gumbo 35 min Intermédiaire

Roux - D'abord vous faites un roux

Chou Mijoté à la Saucisse à la Mijoteuse
5 portions 7 h 10 min Débutant

Chou Mijoté à la Saucisse à la Mijoteuse

Coq au vin farci à la saucisse de chevreuil
6-8 portions 1 h 25 min Avancé

Coq au vin farci à la saucisse de chevreuil

Riz à la Sauce
4 portions 55 min Débutant

Riz à la Sauce

Gumbo Simplifié de Bennett
8 portions 1 h 25 min Intermédiaire

Gumbo Simplifié de Bennett

Crevettes ou écrevisses Opelousas de Bonita Hopkins
6 portions 50 min Débutant

Crevettes ou écrevisses Opelousas de Bonita Hopkins

4 portions 30 min Débutant

Étouffée d'Écrevisses de Mme Linda

6 à 8 portions 1 h 5 min Intermédiaire

Tourte aux écrevisses

Boudin avec foies de porc
6 portions 2 h 30 min Avancé

Boudin avec foies de porc

Crevettes et crabe à la créole
6 portions 1 h 15 min Débutant

Crevettes et crabe à la créole

Étouffée classique d'écrevisses et saucisse
6 portions 1 h Intermédiaire

Étouffée classique d'écrevisses et saucisse

Filet de Porc Farci à l'Andouille de Tauzin avec Demi-Glace aux Figues
6 portions 55 min Intermédiaire

Filet de Porc Farci à l'Andouille de Tauzin avec Demi-Glace aux Figues

Goulash au Bœuf et Macaronis au Fromage
4 portions 50 min Débutant

Goulash au Bœuf et Macaronis au Fromage

Gumbo aux Fruits de Mer
12 portions généreuses 1 h 20 min Intermédiaire

Gumbo aux Fruits de Mer

Gumbo de Poitrine de Bœuf et Gombo Févi
12 portions généreuses 4 h 30 min Intermédiaire

Gumbo de Poitrine de Bœuf et Gombo Févi

Haricots rouges et riz de Bert
4 portions 1 h 2 min Débutant

Haricots rouges et riz de Bert

6 portions 45 min Débutant

Jambalaya au Porc

Pain de Viande
8 portions 1 h 30 min Débutant

Pain de Viande

Rôti de Poisson-Alligator
2 à 4 personnes 1 h 15 min Intermédiaire

Rôti de Poisson-Alligator (Garfish)

Jambalaya au Poulet, Saucisse et Crevettes
8 portions 1 h 20 min Intermédiaire

Jambalaya au Poulet, Saucisse et Crevettes

Gratin de Poulet
8 portions 1 h 45 min Débutant

Gratin de Poulet

Poulet aux Quenelles
6 portions 1 h 25 min Débutant

Poulet aux Quenelles

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