Thanksgiving au pays cajun
Souvenirs de Thanksgiving au pays cajun, avec une apparition à l'émission Good Morning Acadiana et des célébrations en famille autour de la cuisine cajun traditionnelle.
Je viens de rentrer d’un séjour de 9 jours à Kaplan et Lafayette, et le pays me manque déjà. Il n’y a pas de Thanksgiving comme celui qu’on passe chez soi en Acadiana, croyez-moi ! Tant de bons plats partagés avec tant de bons amis… Un jour, j’aurai une deuxième maison là-bas !
Note : L’Acadiana (aussi appelée Acadiane) désigne la région culturelle cajun en Louisiane, cœur du patrimoine acadien aux États-Unis. Les Cajuns sont les descendants des Acadiens français expulsés du Canada au XVIIIe siècle.
Maman (Maw-Maw) et moi avons vécu une expérience formidable, bien que nerveuse, à l’émission Good Morning Acadiana — nous ne nous sommes pas trompées et maman a même été plutôt drôle par moments. J’ai entendu dire que j’avais l’air très calme, mais j’étais en réalité terriblement nerveuse. J’avais aussi un rhume, et cette combinaison me rendait affreusement nauséeuse. Avoir bu environ 4 tasses du délicieux café Mello Joy n’a probablement pas aidé non plus ;) Voici quelques photos de l’émission.
Note : Mello Joy est une marque de café populaire en Louisiane, très appréciée dans la région cajun.
Note : Le macque choux (ou maque choux) est un plat cajun traditionnel de maïs mijoté avec des légumes. Les pistolettes sont des petits pains français typiques de Louisiane, souvent farcis. Le sirop Steen’s est un sirop de canne à sucre pur produit en Louisiane depuis 1910.