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Le Livre de Recettes Original

Recettes authentiques de Louisiane transmises de génération en génération

Notre première et plus chère collection mettant en vedette le cœur de la cuisine cajun — du roux foncé au jambalaya parfait.

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En Vedette de Le Livre de Recettes Original

4 portions en amuse-bouche 15 min Débutant

Pistolettes au Bœuf - Petits Pains Fourrés - dit Pain Farci Créole ou Beignets Farcis

4 portions 35 min Intermédiaire

Crawfish Monica

8 portions généreuses 1 h 5 min Intermédiaire

Fettuccine d'Écrevisses

4 à 6 personnes 1 h Intermédiaire

Étouffée de Crevettes

8 portions généreuses 1 h 5 min Intermédiaire

Étouffée de Crevettes de Delcambre

8 portions 15 min Débutant

Tarte au Lait de Poule des Fêtes

Découvrir la Cuisine Cajun

Classiques Cajuns

Gumbo, jambalaya, étouffée et plats louisianais emblématiques

Fruits de Mer

Écrevisses, crevettes, crabes et poissons du Golfe

Poulet

Fricassée, poulet étouffé et spécialités louisianaises frites

Mijoteuse

Cuisine cajun réconfortante sans surveillance

Gibier

Alligator, canard, chevreuil et traditions de chasse

Entrées

Favoris pour les fêtes et entrées cajuns traditionnelles

Accompagnements

Riz, haricots et accompagnements du Sud classiques

Desserts

Pralines, gâteaux, tartes et douceurs louisianaises

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