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Fish

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32 recipes
Galettes de choupique de Priscilla
12 galettes 1 h 30 min Intermédiaire

Galettes de choupique de Priscilla

6 portions 30 min Débutant

Étouffée d'Écrevisses de Carl

Filets de Plie Poêlés
4 portions 25 min Intermédiaire

Filets de Plie Poêlés

Surprise aux Fruits de Mer
6-8 portions 45 min Débutant

Surprise aux Fruits de Mer

Mélange à friture maison de Heather pour crevettes et poisson
pour 4 à 6 personnes 30 min Débutant

Mélange à friture maison de Heather pour crevettes et poisson

sert 6-8 personnes 8 h 30 min Intermédiaire

Gumbo de fruits de mer à la mijoteuse

6 portions 40 min Intermédiaire

Garniture aux écrevisses de Steve pour poisson-rouge, truite mouchetée, barbue ou n'importe quel poisson

4 portions 1 h Débutant

Casserole de Thon et Maïs

10 portions 1 h 50 min Débutant

Casserole d'écrevisses I

Poisson en Sauce Rouge
4 portions 1 h 10 min Débutant

Poisson en Sauce Rouge

4 darnes de thon 20 min Débutant

Thon Jaune Grillé à la Cajun

Sauce Piquant à n'importe quoi
8 portions 1 h 20 min Intermédiaire

Sauce Piquant à n'importe quoi

8 portions 1 h 5 min Intermédiaire

Courtbouillon de Gueydan de Maw Maw Ruby

Pour 4 à 6 personnes 45 min Débutant

Casserole au Thon de Maman

Vivaneau Paradisiaque à la Chair de Crabe
4 portions 35 min Intermédiaire

Vivaneau Paradisiaque à la Chair de Crabe

8 portions 1 h 20 min Intermédiaire

Courtbouillon de poisson rouge

Écrevisses bouillies
6 portions 45 min Intermédiaire

Écrevisses bouillies

La façon cajun de nettoyer le lépisosté (poisson-caïman)
Pour 4 à 6 personnes selon la grosseur du poisson 1 h 45 min Avancé

La façon cajun de nettoyer le lépisosté (poisson-caïman)

8 portions généreuses 1 h 20 min Intermédiaire

Fettuccini aux Écrevisses Super Fromager de Sarah

Barbue Cajun - Tilapia - Poisson Rouge
4 portions 25 min Intermédiaire

Barbue Cajun - Tilapia - Poisson Rouge

Sauce Rouge pour Poisson Rouge ou Vivaneau Rouge au Four
4 portions 2 h Intermédiaire

Sauce Rouge pour Poisson Rouge ou Vivaneau Rouge au Four

8 portions 50 min Débutant

Fettuccine aux Écrevisses II

Courtbouillon cajun de maman
6 portions 1 h 50 min Intermédiaire

Courtbouillon cajun de maman

Salade de Pâtes aux Écrevisses
8 portions 35 min Débutant

Salade de Pâtes aux Écrevisses

Trempette au Thon
75 portions 2 h 5 min Débutant

Trempette au Thon

Courtbouillon de Barbue de Paw Paw I
6 portions 1 h 30 min Intermédiaire

Courtbouillon de Barbue de Paw Paw I

Poisson au four avec sauce aux tomates
6 portions 1 h Intermédiaire

Poisson au four avec sauce aux tomates

Poisson poché au four
2 portions 40 min Débutant

Poisson poché au four

Sauce Piquant de Barbue Classique
8 portions 1 h 15 min Intermédiaire

Sauce Piquant de Barbue Classique

Chaudrée de maïs et d'écrevisses
8 bols généreux 1 h 5 min Débutant

Chaudrée de maïs et d'écrevisses

Boulettes de Poisson-Armé (Galettes) ou Boulettes de Choupique I
Donne environ 24 galettes de la taille d'une balle de golf, pour 6 personnes 35 min Intermédiaire

Boulettes de Poisson-Armé (Galettes) ou Boulettes de Choupique I

Poisson au Four de Bergeron (Sébaste, Tilapia ou Barbue)
4 portions 55 min Débutant

Poisson au Four de Bergeron (Sébaste, Tilapia ou Barbue)

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La Cuisine de Maw-Maw!

Plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises. Gombos traditionnels, étouffées, jambalayas et plus, transmis par des générations de cuisiniers cajuns.

Plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises. Gombos traditionnels, étouffées, jambalayas et bien plus encore, transmis de génération en génération par des cuisiniers cajuns. Gardez un peu de charme cajun sur votre tablette avec RealCajunRecipes.com — The Cookbook — 350 recettes classiques dans une réimpression chérie du 15e anniversaire, le cadeau parfait pour toute personne qui aime la cuisine louisianaise.

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Alphonse the Crawfish

Traductions françaises par Claude Comeaux, l'ami de Boudreaux

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Présenté par 2 Cajuns nés et élevés en Acadiana Acadiana Flag

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