Le meilleur gâteau à la noix de coco au monde

12 portions Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Total: 45 min Beginner
Très facile à faire et tellement élégant et délicieux avec crème sure, crème fouettée et noix de coco sucrée. De l’auteure : Ce gâteau n’a besoin de rien d’autre. C’est le gâteau à la noix de coco le plus délicieux que j’ai jamais mangé et d’habitude j’aime pas trop la noix de coco!

Ingrédients

  • GÂTEAU
  • 1 boîte de mélange à gâteau jaune Duncan Hines Butter Recipe, préparer selon les instructions sur la boîte et ajouter le sirop réservé avec les ingrédients requis
  • GLAÇAGE
  • 1 tasse de crème sure (8 oz)
  • 1 tasse de crème à fouetter 35% très froide (8 oz)
  • 1 boîte de noix de coco Angel, égouttée et sirop réservé

Instructions étape par étape

  1. Égoutter la noix de coco et réserver le sirop pour ajouter au mélange à gâteau. Préchauffer le four et préparer le(s) moule(s) selon les instructions sur la boîte. Préparer le mélange à gâteau selon les instructions sur l’emballage et ajouter le sirop de noix de coco réservé. Cuire tel qu’indiqué. Laisser refroidir complètement.
  2. Dans un bol moyen, mélanger la crème sure et la noix de coco égouttée; réserver. Fouetter la crème jusqu’à l’obtention de pics fermes et incorporer délicatement le mélange de crème sure et noix de coco. Garnir et glacer le gâteau. Réfrigérer les restants.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi mon glaçage est trop coulant?

R: Assurez-vous que la crème à fouetter est très froide avant de fouetter, et fouettez jusqu'à obtenir des pics fermes. Si votre cuisine est chaude, mettez le bol et les batteurs au frigo d'abord.

Q: Est-ce que je peux glacer le gâteau pendant qu'il est encore chaud?

R: Non, le gâteau doit être complètement refroidi sinon le glaçage va fondre et glisser. Si vous êtes pressé, vous pouvez mettre le gâteau refroidi au congélateur 10-15 minutes avant de glacer.

Trucs et Techniques

Le sirop de noix de coco réservé, c’est ce qui rend ce gâteau extra moelleux et savoureux—faut pas le sauter! Pour de meilleurs résultats, réfrigérez le gâteau fini au moins une heure avant de servir pour laisser le glaçage bien prendre.

Substitutions d'Ingrédients

  • Duncan Hines Butter Recipe cake mix: n'importe quel mélange à gâteau jaune au beurre
  • Angel coconut: n'importe quelle noix de coco sucrée en flocons dans le sirop
  • heavy whipping cream: Cool Whip ou garniture fouettée

Équipement nécessaire

  • moules à gâteau (tel que spécifié sur la boîte)
  • batteur électrique ou fouet
  • bol moyen
  • spatule coudée pour glacer