Shortcake aux Fraises Rapide

12 portions Préparation: 10 min Cuisson: 35 min Total: 45 min Débutant
Un shortcake aux fraises rapide et facile fait avec un mélange à gâteau vanille française en boîte, des fraises congelées dans le sirop et de la crème fouettée. Parfait quand on veut un dessert maison sans toute la tracasserie—on cuit, on imbibe et on garnit pour un dessert qui plaît à tout le monde et qui goûte comme si vous aviez passé des heures dans la cuisine.

Ingrédients

  • 2 mélanges à gâteau vanille française
  • 2 paquets de fraises congelées dans le sirop
  • 1 contenant de crème fouettée faible en gras

Instructions étape par étape

  1. Préparer les mélanges à gâteau selon les directives sur l’emballage et verser les deux mélanges dans un moule de 9x13 pouces.
  2. Après la cuisson et le refroidissement du gâteau (environ 30-35 minutes à 350 °F ou selon les directives sur l’emballage), percer des trous dans la couche de gâteau avec une fourchette.
  3. Utiliser les fraises décongelées et verser uniformément sur le gâteau, en laissant le sirop s’imbiber dans les trous.
  4. Garnir avec la crème fouettée et conserver couvert au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Meilleur servi bien froid.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Est-ce que je peux utiliser des fraises fraîches au lieu de congelées?

R: Oui, mais il faut les faire macérer d'abord. Trancher environ 2 livres (lb) de fraises fraîches, mélanger avec 1/2 tasse de sucre et laisser reposer 30 minutes jusqu'à ce qu'elles relâchent leur jus. Ça crée le sirop qui s'imbibe dans le gâteau.

Q: Pourquoi mon gâteau est trop détrempé?

R: Faut pas percer les trous trop gros ou trop proches—utiliser une fourchette ordinaire et espacer les trous d'environ un pouce. Aussi, s'assurer que le gâteau est complètement refroidi avant d'ajouter les fraises, sinon il pourrait se défaire.

Trucs et Techniques

Pour de meilleurs résultats, décongeler complètement les fraises congelées et laisser le gâteau assemblé refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir—ça permet au sirop de bien s’imbiber partout. On peut aussi ajouter une couche de fraises fraîches tranchées sur la crème fouettée pour un extra de fraîcheur et de belle présentation.

Substitutions d'Ingrédients

  • Mélange à gâteau vanille française: Mélange à gâteau jaune ou blanc
  • fraises congelées dans le sirop: fraises fraîches macérées avec du sucre
  • crème fouettée faible en gras: crème fouettée régulière ou Cool Whip

Équipement nécessaire

  • moule de 9x13 pouces
  • fourchette pour percer
  • bols à mélanger