Tortues au Chocolat

5 douzaines portions Préparation: 10 min Cuisson: 4 min Total: 14 min Beginner
J’ai 11 ans et j’adore cuisiner. J’ai fait ces petites gâteries pour Noël pour mon papa qui est dans l’Armée de l’air. Ces tortues au chocolat, caramel et pacanes sur bretzels sont rapides et amusantes à faire - on n’a qu’à déballer les Rolos, les faire fondre sur les bretzels et garnir de pacanes!

Ingrédients

  • 1 sac de bretzels gaufrés
  • 1 sac de bonbons Rolo
  • Moitiés de pacanes pour garnir

Instructions étape par étape

  1. Préchauffer le four à 250 °F.
  2. Déballer les bonbons Rolo et placer un bonbon sur chaque bretzel sur une plaque à biscuits.
  3. Placer au four pendant 4 minutes jusqu’à ce que le chocolat soit mou et légèrement fondu, mais qu’il garde encore sa forme.
  4. En sortant du four, presser immédiatement une moitié de pacane sur le dessus de chaque bonbon pour l’aplatir légèrement.
  5. Laisser refroidir complètement à température ambiante ou au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat durcisse, puis servir.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi mon chocolat a trop fondu et a perdu sa forme?

R: La température du four était peut-être trop élevée ou tu les as laissés trop longtemps. Garde la température à 250 °F et surveille bien - on veut que le chocolat soit juste assez mou pour y presser la pacane, pas complètement fondu et coulant. Commence à vérifier après 3 minutes si ton four chauffe fort.

Q: Est-ce que je peux les faire d'avance?

R: Absolument! Ces gâteries se conservent très bien dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine, ou tu peux les mettre au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines. C'est parfait pour préparer d'avance des plateaux de biscuits et des rassemblements des Fêtes.

Trucs et Techniques

Utilise des pacanes grillées pour encore plus de saveur. Si tu veux un look plus uniforme, trie tes bretzels pour trouver ceux qui sont de taille similaire. Travaille rapidement quand tu presses les pacanes après avoir sorti les tortues du four - le chocolat durcit vite en refroidissant.

Substitutions d'Ingrédients

  • Bonbons Rolo: Baisers Hershey's ou pépites de chocolat
  • bretzels gaufrés: bretzels ronds ou carrés
  • moitiés de pacanes: moitiés de noix de Grenoble, amandes entières ou M&Ms

Équipement nécessaire

  • plaque à biscuits
  • four