Pain Grillé à la Cannelle et au Sucre

5 portions Préparation: 5 min Cuisson: 3 min Total: 8 min Beginner
Pain Grillé à la Cannelle et au Sucre
Une recette toute simple qui rappelle plein de souvenirs. Je me souviens encore de l’odeur quand je faisais ça pour mes enfants juste avant l’école ou comme collation l’après-midi—du pain beurré avec de la cannelle et du sucre, grillé au four jusqu’à ce qu’il soit doré et tout odorant.

Ingrédients

  • Pain tranché
  • 2 c. à thé de cannelle
  • 1/2 tasse de sucre
  • Beurre pour tartiner

Instructions étape par étape

  1. Préchauffer le gril du four avec la porte du four ouverte.
  2. Combiner le sucre et la cannelle dans un petit bol.
  3. Beurrer légèrement chaque tranche de pain d’un côté.
  4. Saupoudrer généreusement le mélange de cannelle et de sucre sur le côté beurré.
  5. Placer les tranches de pain sur une plaque à biscuits et positionner sous le gril.
  6. Surveiller attentivement et retirer dès que les bords du pain deviennent dorés et que le sucre commence à faire des bulles, environ 2-3 minutes.
  7. Laisser refroidir 1 minute avant de servir (le sucre sera très chaud).

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi mon sucre a brûlé avant que le pain soit grillé?

R: Le gril est très chaud et le sucre caramélise vite. Garde la porte du four ouverte et surveille constamment—ça prend juste 2-3 minutes. Place la grille un peu plus loin de l'élément du gril si t'as de la misère.

Q: Est-ce que je peux faire ça dans un grille-pain régulier?

R: C'est pas recommandé. Le mélange de beurre et de sucre peut couler dans le grille-pain et créer un risque d'incendie. La méthode au gril te donne un meilleur contrôle et une caramélisation plus uniforme.

Trucs et Techniques

Assure-toi de laisser refroidir les rôties une minute avant de manger—le sucre fondu devient incroyablement chaud et peut te brûler la bouche. Pour plus de richesse, utilise du vrai beurre au lieu de la margarine.

Substitutions d'Ingrédients

  • pain blanc: pain de blé entier ou pain Texas toast
  • beurre: margarine ou beurre végétalien

Équipement nécessaire

  • Plaque à biscuits
  • Petit bol pour mélanger la cannelle et le sucre
  • Four avec gril

Contexte Historique

Avant que les fours grille-pain deviennent populaires, les rôties au gril étaient la façon standard de faire des rôties à la cannelle dans les maisons du Sud. La chaleur élevée caramélise le sucre à merveille, créant une garniture croustillante et sucrée que les grille-pain modernes peuvent pas vraiment reproduire.