Pacanes à la cannelle simples

4 tasses portions Préparation: 10 min Cuisson: 1 h Total: 1 h 10 min Beginner
Pacanes à la cannelle simples
Pacanes grillées à la cannelle parfaites pour grignoter, idéales pour un party, comme cadeaux gourmands ou en garniture croquante sur les salades. Ces pacanes sucrées et épicées sont préparées avec du beurre, du sirop de maïs, de la cannelle et du sucre pour une collation irrésistible.

Ingrédients

  • 2 c. à soupe de beurre fondu
  • 2 c. à soupe de sirop de maïs léger
  • 2 c. à thé de sucre granulé
  • 1/2 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 4 tasses de moitiés de pacanes écalées

Instructions étape par étape

  1. Préchauffer le four à 250 °F.
  2. Mélanger tous les ingrédients ensemble sauf les pacanes. Une fois bien mélangé, incorporer les pacanes jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées.
  3. Disposer en une seule couche sur une plaque à biscuits; faire cuire pendant 1 heure en brassant toutes les 15 minutes pour assurer un brunissement uniforme.
  4. Retirer du four et étaler les pacanes sur du papier parchemin pour qu’elles refroidissent complètement. Une fois refroidies, conserver dans un contenant hermétique.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi mes pacanes sont collantes au lieu d'être croquantes?

R: Assurez-vous de brasser toutes les 15 minutes pendant la cuisson et de bien les étaler pour qu'elles refroidissent complètement sur du papier parchemin. La température basse du four permet à l'enrobage de sécher et de devenir bien croustillant.

Q: Est-ce que je peux doubler cette recette?

R: Oui, mais utilisez deux plaques à biscuits séparées pour garder les pacanes en une seule couche. Si elles sont trop tassées, elles vont cuire à la vapeur au lieu de griller.

Trucs et Techniques

Brassez les pacanes toutes les 15 minutes pendant la cuisson pour éviter qu’elles brûlent et pour assurer que l’enrobage se distribue uniformément. Laissez-les refroidir complètement avant de les ranger - elles vont devenir croquantes en refroidissant.

Substitutions d'Ingrédients

  • sirop de maïs léger: miel ou sirop d'érable
  • moitiés de pacanes: moitiés de noix de Grenoble ou amandes entières

Équipement nécessaire

  • plaque à biscuits à rebords
  • bol à mélanger
  • papier parchemin (pour le refroidissement)