Pommes de terre nouvelles rôties

6 portions Préparation: 10 min Cuisson: 45 min Total: 55 min Beginner
Pommes de terre nouvelles rôties
De simples pommes de terre nouvelles rôties au beurre, à la marjolaine et aux oignons font un accompagnement parfait pour n’importe quel repas. Les pommes de terre rouges deviennent tendres et dorées au four avec juste une poignée d’ingrédients.

Ingrédients

  • 2 c. à soupe de margarine ou beurre, fondu
  • 1/4 c. à thé de marjolaine
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/8 c. à thé de poivre noir
  • 1 livre de petites pommes de terre rouges (1 1/2 à 2 pouces de diamètre, bien lavées)
  • 2 petits oignons, coupés en quartiers

Instructions étape par étape

  1. Préchauffer le four à 400 °F.
  2. Mélanger le beurre fondu, la marjolaine, le sel et le poivre noir dans un plat de cuisson peu profond de 1 1/2 à 2 pintes.
  3. Ajouter les pommes de terre et les oignons, en les tournant pour bien les enrober du mélange de beurre.
  4. Couvrir et cuire au four à 400 °F jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres quand on les pique avec une fourchette, de 40 à 45 minutes.
  5. Servir chaud. Garnir de quartiers de citron et de persil frais si désiré.

Trucs et Techniques

Pour des pommes de terre extra croustillantes, découvrir pendant les 10 à 15 dernières minutes de cuisson. On peut aussi couper les plus grosses pommes de terre en deux pour assurer une cuisson uniforme.

Substitutions d'Ingrédients

  • marjolaine: thym, romarin ou assaisonnement italien
  • pommes de terre rouges: pommes de terre Yukon Gold ou rattes

Équipement nécessaire

  • Plat de cuisson peu profond (1 1/2 à 2 pintes)
  • Papier d'aluminium ou couvercle pour couvrir