Fudge Fantaisie en Ruban (Fudge au Beurre d'Arachides)

Instructions étape par étape

1. Faire la couche au chocolat : Mélanger 1 1/2 tasses de sucre, 2 c. à soupe de margarine et 1/3 tasse de lait dans un grand chaudron épais. Amener à gros bouillons, en brassant constamment. Poursuivre l’ébullition 4 minutes à feu moyen, en brassant constamment pour éviter de brûler.
2. Retirer du feu, incorporer les pépites de chocolat jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues. Ajouter la moitié du pot de crème de guimauve et 1/2 c. à thé de vanille ; battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et lisse. Mettre de côté.
3. Faire la couche au beurre d’arachides : En utilisant le même procédé, mélanger les 1 1/2 tasses de sucre restantes, 2 c. à soupe de margarine et 1/3 tasse de lait dans le chaudron. Amener à gros bouillons, en brassant constamment. Poursuivre l’ébullition 4 minutes à feu moyen, en brassant constamment. Retirer du feu, incorporer les pépites de caramel au beurre jusqu’à ce qu’elles soient fondues. Ajouter le reste de crème de guimauve, 1/2 c. à thé de vanille et le beurre d’arachides ; battre jusqu’à ce que le tout soit lisse.
4. Verser d’abord la couche au chocolat dans un moule graissé de 13x9 po, en l’étalant uniformément. Verser immédiatement la couche au beurre d’arachides par-dessus. À l’aide d’un couteau, faire tourbillonner les deux couches ensemble pour créer un motif de rubans, mais ne pas trop mélanger - on veut des rubans distincts, pas un mélange uniforme.
5. Laisser refroidir à température ambiante pendant au moins 2 heures jusqu’à ce que le tout soit complètement pris. Couper en carrés de 1 po. Donne environ 3 livres de fudge fantaisie !