Cornichons Pain et Beurre au Réfrigérateur (Glacière)

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Cornichons Pain et Beurre au Réfrigérateur (Glacière)
Dix jours au frigo pour atteindre la perfection. Les cornichons remontent à des milliers d’années et sont encore aussi populaires aujourd’hui. On peut ajouter des piments serrano et jalapeño pour un goût sucré-épicé.

Ingrédients

  • 3 tasses de sucre
  • 1/3 tasse de sel à marinades
  • 1 c. à thé de graines de céleri
  • 3 tasses de vinaigre
  • 1 c. à thé de curcuma
  • 1 c. à thé de graines de moutarde
  • 1 pot d'un gallon
  • 4 ou 5 oignons moyens
  • 8 à 10 gros concombres, tranchés
  • carottes et poivron (facultatif)

Instructions étape par étape

  1. Mélanger les six premiers ingrédients dans un pot d’un gallon.
  2. Trancher 4 ou 5 oignons moyens (ajouter les carottes et les poivrons si désiré) et ajouter avec 8 à 10 concombres tranchés dans le pot. On peut ajouter des carottes.
  3. Placer au réfrigérateur et brasser une fois par jour pendant 10 jours.