Biscuits Red Lobster

8 portions Préparation: 5 min Cuisson: 15 min Total: 20 min Beginner
Biscuits rapides et faciles au cheddar et à l’ail faits avec du Bisquick, du cheddar fort et une garniture de beurre à l’ail - prêts en 20 minutes et parfaits pour accompagner n’importe quel repas.

Ingrédients

  • 3 tasses de mélange à biscuits Bisquick
  • 1 tasse de fromage cheddar doux râpé
  • 1 tasse de lait
  • 1 c. à soupe de flocons de persil
  • 4 c. à soupe de beurre froid plus 2 c. à soupe fondu
  • 1/2 c. à thé de poudre d'ail plus 1/4 c. à thé

Instructions étape par étape

  1. Préchauffer le four à 375 degrés.
  2. Dans un grand bol, en utilisant un coupe-pâte ou une grosse fourchette, mélanger le mélange Bisquick et 4 c. à soupe de beurre froid jusqu’à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières. Incorporer à la main le fromage, le lait, 1/4 c. à thé de poudre d’ail et les flocons de persil. Faire attention de ne pas trop mélanger; le mélange aura l’air granuleux.
  3. Déposer à la cuillère sur une plaque à biscuits graissée, en les espaçant d’environ 2 pouces.
  4. Cuire au four à 375 degrés environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Cinq minutes avant que les biscuits soient cuits, faire fondre 2 c. à soupe de beurre mélangé avec 1/2 c. à thé de poudre d’ail et badigeonner sur chaque biscuit.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Comment savoir quand badigeonner le beurre à l'ail?

R: Les instructions disent « cinq minutes avant la fin » ce qui veut dire autour de la marque de 10 minutes. Réglez une minuterie pour 10 minutes après les avoir mis au four, puis badigeonnez et laissez-les finir de cuire.

Q: Mes biscuits se sont trop étalés. Qu'est-ce qui s'est passé?

R: La pâte a peut-être été trop mélangée ou trop chaude. Gardez le beurre froid et mélangez juste jusqu'à ce que ce soit combiné. La pâte devrait être assez épaisse pour garder sa forme quand elle est déposée.

Trucs et Techniques

Pour des biscuits extra-moelleux, assurez-vous que votre Bisquick et votre beurre sont froids quand vous commencez à mélanger. Le beurre froid crée des poches de vapeur en fondant dans le four, vous donnant cette texture tendre et feuilletée.

Substitutions d'Ingrédients

  • mélange à biscuits Bisquick: 3 tasses de farine tout usage + 4 1/2 c. à thé de poudre à pâte + 1 1/2 c. à thé de sel + 3/4 c. à thé de crème de tartre
  • fromage cheddar doux: cheddar fort ou Monterey Jack
  • lait: babeurre

Équipement nécessaire

  • Coupe-pâte ou grosse fourchette
  • Plaque à biscuits
  • Pinceau à pâtisserie pour le beurre à l'ail