Biscuits au beurre d'arachide ultra-rapides

24 portions Préparation: 5 min Cuisson: 12 min Total: 17 min Beginner
Seulement 4 ingrédients et 12 minutes au four : voilà les biscuits au beurre d’arachide les plus rapides du monde! Pas besoin de farine - le beurre d’arachide et l’œuf créent la texture parfaite et moelleuse avec ces marques de fourchette classiques en croisillon.

Ingrédients

  • 1 tasse de beurre d'arachide crémeux
  • 1 tasse de sucre
  • 1 œuf
  • 1 c. à thé de vanille

Instructions étape par étape

  1. Préchauffez le four à 350 °F (175 °C).
  2. Mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
  3. Roulez la pâte en boules de 1 à 2 pouces.
  4. Déposez les boules sur une plaque à biscuits non graissée, en espaçant d’environ 2 pouces. Aplatissez les boules avec une fourchette en créant un motif de croisillon en forme de « X ».
  5. Faites cuire à 350 °F pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient pris et légèrement dorés. Ne faites pas trop cuire - ils vont raffermir en refroidissant.
  6. Laissez refroidir sur la plaque à biscuits pendant 2-3 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi mes biscuits s'émiettent?

R: Assurez-vous de bien mesurer le beurre d'arachide - utilisez du beurre d'arachide crémeux, pas du beurre d'arachide naturel qui contient trop d'huile séparée. Aussi, laissez-les refroidir sur la plaque quelques minutes avant de les déplacer.

Q: Puis-je utiliser du beurre d'arachide naturel?

R: Le beurre d'arachide naturel ne fonctionne pas aussi bien parce qu'il se sépare. Utilisez du beurre d'arachide crémeux ordinaire comme Kraft ou Jif pour de meilleurs résultats.

Trucs et Techniques

Ces biscuits sont très délicats quand ils sont chauds, alors laissez-les refroidir sur la plaque pendant 2-3 minutes avant de les transférer. Ils vont raffermir en refroidissant et devenir parfaitement moelleux.

Substitutions d'Ingrédients

  • beurre d'arachide crémeux: beurre d'arachide croquant
  • sucre blanc: moitié sucre blanc et moitié cassonade

Équipement nécessaire

  • Plaque à biscuits
  • Bol à mélanger
  • Fourchette pour aplatir
  • Grille de refroidissement

Contexte Historique

Les biscuits au beurre d’arachide sans farine sont devenus populaires pendant la Deuxième Guerre mondiale quand la farine était rationnée. La recette a survécu parce qu’elle est si simple et offre une vraie saveur de beurre d’arachide pure.