Casserole de Côtelettes de Porc

5 portions Préparation: 10 min Cuisson: 1 h 30 min Total: 1 h 40 min Beginner
Casserole de côtelettes de porc facile au four avec crème de champignons, soupe à l’oignon Lipton et Kitchen Bouquet pour une belle couleur et saveur riche. Un comfort food parfait qui se fait tout seul - on mélange, on fait cuire au four et on sert sur du riz pour un bon repas en famille.

Ingrédients

  • 5 côtelettes de porc
  • 1 boîte de crème de champignons
  • 1 sachet de soupe à l'oignon Lipton
  • 1 tasse d'eau
  • 1 c. à thé de Kitchen Bouquet

Instructions étape par étape

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Dans un plat à casserole 9 x 13 po, mélanger la crème de champignons, la soupe à l’oignon, l’eau et le Kitchen Bouquet jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
  3. Ajouter les côtelettes de porc non cuites dans le mélange, en les retournant pour bien les enrober de sauce.
  4. Couvrir le plat hermétiquement avec du papier d’aluminium.
  5. Cuire au four pendant 1 h 30 jusqu’à ce que les côtelettes soient tendres et bien cuites.
  6. Servir chaud sur du riz.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Est-ce que je peux utiliser des côtelettes avec ou sans os?

R: Les deux fonctionnent parfaitement. Les côtelettes avec os peuvent prendre quelques minutes de plus pour cuire complètement, mais elles ajoutent une saveur supplémentaire à la sauce. Les côtelettes sans os cuisent un peu plus vite et sont plus faciles à servir.

Q: Ma sauce semble trop épaisse ou trop claire, qu'est-ce qui s'est passé?

R: Si elle est trop épaisse, ajouter un peu plus d'eau (¼ de tasse à la fois). Si elle est trop claire, retirer le papier d'aluminium pendant les 15 dernières minutes de cuisson pour laisser l'humidité s'évaporer. La sauce devrait avoir la consistance d'une sauce brune.

Trucs et Techniques

Le Kitchen Bouquet ajoute une belle couleur brune et une profondeur de saveur à la sauce - faut pas le sauter. Si vous en avez pas, on peut le remplacer par une c. à thé de sauce Worcestershire ou de sauce soya. Assurez-vous de bien couvrir le plat avec du papier d’aluminium pour empêcher les côtelettes de sécher pendant la longue cuisson.

Substitutions d'Ingrédients

  • côtelettes de porc: hauts de cuisse ou poitrines de poulet, ou boulettes de viande
  • crème de champignons: crème de poulet ou crème de céleri
  • Kitchen Bouquet: sauce Worcestershire ou sauce soya

Équipement nécessaire

  • plat à casserole 9 x 13 po
  • papier d'aluminium
  • cuillère à mélanger