Biscuits Façon Popeyes

Donne environ 12 biscuits Préparation: 10 min Cuisson: 30 min Total: 40 min Débutant
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Biscuits Jumeaux de Popeyes
Biscuits Jumeaux de Popeyes
Cette recette rapide et facile a un goût alléchant très similaire aux fameux biscuits Popeyes (chaîne de poulet frit). Ces biscuits au beurre utilisent le mélange à biscuits babeurre Pioneer, de la crème sure et du Sprite froid pour cette texture moelleuse caractéristique. Prêts en moins d’une heure et parfaits pour un repas de style sudiste.

Ingrédients

12 biscuits portions
  • 4 tasses de mélange à biscuits babeurre Pioneer
  • 1 tasse de crème sure légère
  • 1 tasse de Sprite froid
  • 1/4 tasse de beurre

Instructions étape par étape

  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  2. Faire fondre le beurre dans un bol. Mélanger le mélange à biscuits, la crème sure et le Sprite froid ensemble et former les biscuits. Le mélange sera collant. Ne pas trop travailler la pâte; ce sont des biscuits à la cuillère.
  3. Enrober le biscuit des deux côtés avec un peu de beurre fondu et déposer sur une plaque à biscuits.
  4. Cuire à 375 °F pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le dessus. Servir chaud.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi mes biscuits sont-ils durs au lieu d'être moelleux?

R: Ne travaillez pas trop la pâte! Les biscuits à la cuillère doivent être mélangés juste assez pour combiner les ingrédients. La texture collante est correcte — trop travailler la pâte développe le gluten, ce qui les rend durs.

Q: Est-ce que je peux faire cette recette sans le mélange Pioneer?

R: Le mélange Pioneer donne le résultat le plus proche des biscuits Popeyes. Si vous substituez une autre marque, choisissez un mélange à biscuits babeurre pour de meilleurs résultats, bien que la texture puisse varier légèrement.

Trucs et Techniques

Gardez le Sprite froid jusqu’à ce que vous soyez prêt à mélanger — la carbonation aide à créer un biscuit plus léger et moelleux. Ne sautez pas l’étape d’enrobage au beurre; c’est essentiel pour cette croûte dorée et beurrée qui donne le goût de la version du restaurant.

Substitutions d'Ingrédients

  • lite sour cream: crème sure régulière pleine teneur en gras
  • Sprite: 7-Up ou n'importe quelle boisson gazeuse citron-lime
  • Pioneer Buttermilk Biscuit Mix: Bisquick ou un autre mélange à biscuits babeurre

Équipement nécessaire

  • bol à mélanger
  • plaque à biscuits
  • tasses à mesurer