Biscuits Jumeaux de Popeyes

12 biscuits portions Préparation: 10 min Cuisson: 30 min Total: 40 min Beginner
Cette recette rapide et facile a un goût alléchant très similaire aux fameux biscuits Popeyes (chaîne de poulet frit). Ces biscuits au beurre utilisent le mélange à biscuits babeurre Pioneer, de la crème sure et du Sprite froid pour cette texture moelleuse caractéristique. Prêts en moins d’une heure et parfaits pour un repas de style sudiste.

Ingrédients

  • 4 tasses de mélange à biscuits babeurre Pioneer
  • 1 tasse de crème sure légère
  • 1 tasse de Sprite froid
  • 1/4 tasse de beurre

Instructions étape par étape

  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  2. Faire fondre le beurre dans un bol. Mélanger le mélange à biscuits, la crème sure et le Sprite froid ensemble et former les biscuits. Le mélange sera collant. Ne pas trop travailler la pâte; ce sont des biscuits à la cuillère.
  3. Enrober le biscuit des deux côtés avec un peu de beurre fondu et déposer sur une plaque à biscuits.
  4. Cuire à 375 °F pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le dessus. Servir chaud.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi mes biscuits sont-ils durs au lieu d'être moelleux?

R: Ne travaillez pas trop la pâte! Les biscuits à la cuillère doivent être mélangés juste assez pour combiner les ingrédients. La texture collante est correcte — trop travailler la pâte développe le gluten, ce qui les rend durs.

Q: Est-ce que je peux faire cette recette sans le mélange Pioneer?

R: Le mélange Pioneer donne le résultat le plus proche des biscuits Popeyes. Si vous substituez une autre marque, choisissez un mélange à biscuits babeurre pour de meilleurs résultats, bien que la texture puisse varier légèrement.

Trucs et Techniques

Gardez le Sprite froid jusqu’à ce que vous soyez prêt à mélanger — la carbonation aide à créer un biscuit plus léger et moelleux. Ne sautez pas l’étape d’enrobage au beurre; c’est essentiel pour cette croûte dorée et beurrée qui donne le goût de la version du restaurant.

Substitutions d'Ingrédients

  • lite sour cream: crème sure régulière pleine teneur en gras
  • Sprite: 7-Up ou n'importe quelle boisson gazeuse citron-lime
  • Pioneer Buttermilk Biscuit Mix: Bisquick ou un autre mélange à biscuits babeurre

Équipement nécessaire

  • bol à mélanger
  • plaque à biscuits
  • tasses à mesurer