Gâteau aux Prunes

12 portions Préparation: 10 min Cuisson: 55 min Total: 1 h 5 min Beginner
Voici un gâteau aux épices absolument délicieux fait avec des prunes pour bébé, de la cannelle et des clous de girofle. Ça se marie à merveille avec un bon café et de la bonne compagnie. C’est la bonne compagnie!

Ingrédients

  • 2 tasses de sucre
  • 2 tasses de farine avec poudre à pâte
  • 3 oeufs
  • 3/4 tasse d'huile Wesson
  • 1 c. à thé de clous de girofle moulus
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 2 petits pots de nourriture pour bébé aux prunes avec tapioca

Instructions étape par étape

  1. Préchauffez le four à 350 °F. Graissez et farinez un moule bundt.
  2. Dans un grand bol, mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
  3. Versez la pâte dans le moule bundt préparé.
  4. Faites cuire à 350 °F pendant 55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  5. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 à 15 minutes avant de démouler sur une assiette de service.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi mon gâteau a-t-il collé au moule bundt?

R: Assurez-vous de bien graisser et fariner chaque recoin du moule bundt, et laissez le gâteau refroidir pendant 10 à 15 minutes avant de le démouler. S'il colle quand même, passez un couteau mince autour des bords pour le décoller.

Q: Comment savoir si le gâteau est prêt sans cure-dent?

R: Le gâteau devrait se décoller légèrement des parois du moule et reprendre sa forme quand on le presse doucement. Le dessus devrait être doré et un cure-dent inséré au centre devrait ressortir propre ou avec juste quelques miettes humides.

Trucs et Techniques

Les prunes pour bébé gardent ce gâteau incroyablement moelleux, donc il se conserve bien pendant plusieurs jours à température ambiante dans un contenant hermétique. Pour plus de saveur, saupoudrez de sucre à glacer ou arrosez d’un glaçage simple avant de servir.

Substitutions d'Ingrédients

  • nourriture pour bébé aux prunes avec tapioca: confiture de prunes ou nourriture pour bébé aux pruneaux
  • huile Wesson: toute huile végétale neutre ou huile de canola
  • farine avec poudre à pâte: farine tout usage avec levure chimique

Équipement nécessaire

  • moule bundt
  • bol à mélanger
  • fouet ou batteur électrique
  • cure-dent pour tester la cuisson