Gâteau garni à l'ananas

24 portions Préparation: 10 min Cuisson: 45 min Total: 55 min Beginner
Ce gâteau est tellement simple à faire avec un mélange à gâteau à l’ananas et de l’ananas broyé… on croirait que ça a pris toute la journée à préparer. Fortement apprécié par Pop Pop - « Le meilleur gâteau qu’il a jamais mangé ». Ce serait un excellent gâteau à préparer pour un bingo ou autre levée de fonds.

Ingrédients

  • 1 boîte de mélange à gâteau à saveur d'ananas
  • 1 grosse boîte d'ananas broyé égoutté
  • 3/4 tasse de sucre blanc granulé
  • 2 c. à thé de fécule de maïs
  • 3 c. à soupe de beurre

Instructions étape par étape

  1. Préchauffer le four selon les directives sur la boîte de mélange à gâteau. Préparer comme un gâteau en plaque dans un moule de 9x13 po le mélange à gâteau à l’ananas selon les directives sur la boîte. Cuire jusqu’à ce que ce soit complètement cuit, environ 30-35 minutes.
  2. Pendant que le gâteau cuit, combiner l’ananas broyé égoutté, le sucre et la fécule de maïs dans un bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes pendant 12 minutes, en brassant à mi-cuisson. Retirer et ajouter immédiatement 3 c. à soupe de beurre, en brassant jusqu’à ce qu’il soit fondu.
  3. Étaler la garniture chaude à l’ananas sur le gâteau complètement cuit pendant que les deux sont encore chauds. Laisser refroidir avant de servir.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi ma garniture est trop liquide?

R: Assure-toi de cuire au micro-ondes pendant les 12 minutes complètes et de brasser à mi-cuisson - la fécule de maïs a besoin de temps pour épaissir comme il faut. Si c'est encore trop liquide, continue au micro-ondes par intervalles d'une minute jusqu'à ce que ça épaississe.

Q: Est-ce que je devrais étaler la garniture sur un gâteau chaud ou froid?

R: Étale la garniture chaude sur le gâteau encore chaud - les deux devraient être chauds. Ça aide la garniture à pénétrer légèrement et ça donne une meilleure texture.

Trucs et Techniques

Pour la meilleure saveur, utilise un mélange à gâteau à l’ananas de bonne qualité et égoutte bien l’ananas broyé - l’excès de liquide va rendre la garniture trop liquide. On peut faire la garniture pendant que le gâteau cuit pour sauver du temps.

Substitutions d'Ingrédients

  • mélange à gâteau à saveur d'ananas: mélange à gâteau jaune ou blanc plus 1/2 c. à thé d'extrait d'ananas
  • ananas broyé: morceaux d'ananas, hachés

Équipement nécessaire

  • Moule de 9x13 po
  • Bol allant au micro-ondes
  • Bols à mélanger