Salade de Petits Pois

8 portions Préparation: 20 min Cuisson: PT0M Total: 20 min Beginner
Cette salade colorée de petits pois avec œufs, fromage, cornichons et légumes croquants est parfaite pour accompagner le rôti du dimanche ou pour un repas-partage. À bien réfrigérer avant de servir pour un goût optimal.

Ingrédients

  • 3 petites boîtes de petits pois ou 2 grandes boîtes (égoutter)
  • 1 petit oignon haché finement
  • 1 branche de céleri hachée finement
  • 1 petit poivron haché finement
  • 1/2 tasse d'oignons verts (échalotes)
  • 3 œufs cuits durs hachés
  • 6 tranches de fromage américain en dés
  • 4 petits cornichons sucrés hachés
  • 4 petits cornichons à l'aneth hachés
  • 1 c. à thé de sucre
  • sel de céleri et sel d'ail au goût
  • Season All au goût (poivre noir, poivre rouge, sel)
  • vinaigrette ranch ou mayonnaise (au choix)
  • vinaigrette Salad Supreme au fromage romano

Instructions étape par étape

  1. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un grand bol avec votre choix de vinaigrette ranch, de mayonnaise ou de vinaigrette Salad Supreme au fromage romano. Ajouter la vinaigrette graduellement jusqu’à ce que la salade atteigne la consistance désirée.
  2. Réfrigérer et bien refroidir pendant au moins 2 heures avant de servir pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.

Trucs et Techniques

On peut préparer cette salade la veille pour un goût encore meilleur, car les ingrédients se marient bien ensemble au réfrigérateur.

Substitutions d'Ingrédients

  • petit pois (petits pois en conserve): petits pois surgelés, dégelés et égouttés
  • fromage américain: fromage cheddar fort
  • vinaigrette ranch: crème sure mélangée avec un peu de lait

Équipement nécessaire

  • grand bol à mélanger
  • planche à découper
  • couteau

Contexte Historique

Petit pois, c’est du français pour « petits pois » - ces pois verts tendres sont devenus populaires dans les plats potluck du Sud, surtout pour les soupers d’église et les dîners du dimanche.