Salade de Petits Pois
Ingrédients
8 portions
portions
- 3 boîtes (425 g / 15 oz chacune) de petits pois, égouttés
- 1 petit oignon, haché finement
- 1 branche de céleri, hachée finement
- 1 petit poivron, haché finement
- 1/2 tasse d'oignons verts (échalotes)
- 3 œufs cuits durs, hachés
- 6 tranches de fromage américain, en dés
- 4 petits cornichons sucrés, hachés
- 4 petits cornichons à l'aneth, hachés
- 1 c. à thé de sucre
- sel de céleri et sel d'ail au goût
- Season All au goût (poivre noir, poivre rouge, sel)
- vinaigrette ranch, mayonnaise ou vinaigrette Salad Supreme au fromage romano (choisir une sauce, ajouter au goût)
Instructions étape par étape
- Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un grand bol avec votre choix de vinaigrette ranch, de mayonnaise ou de vinaigrette Salad Supreme au fromage romano. Ajouter la vinaigrette graduellement jusqu’à ce que la salade atteigne la consistance désirée.
- Réfrigérer et bien refroidir pendant au moins 2 heures avant de servir pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
Trucs et Techniques
On peut préparer cette salade la veille pour un goût encore meilleur, car les ingrédients se marient bien ensemble au réfrigérateur.
Substitutions d'Ingrédients
- petit pois (petits pois en conserve): petits pois surgelés, dégelés et égouttés
- fromage américain: fromage cheddar fort
- vinaigrette ranch: crème sure mélangée avec un peu de lait
Équipement nécessaire
- grand bol à mélanger
- planche à découper
- couteau
Contexte Historique
Petit pois, c’est du français pour « petits pois » - ces pois verts tendres sont devenus populaires dans les plats potluck du Sud, surtout pour les soupers d’église et les dîners du dimanche.
