Biscuits aux pacanes

24 portions Préparation: 10 min Cuisson: 20 min Total: 30 min Beginner
Biscuits aux pacanes simples et croustillants faits avec des blancs d’œufs et seulement quatre ingrédients : ces petites douceurs légères sont parfaites quand on veut des biscuits maison sans toutes les complications. Les pacanes finement hachées leur donnent une texture merveilleuse et une riche saveur de noix.

Ingrédients

  • 2 tasses de pacanes finement hachées
  • 2/3 tasse de sucre
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 2 blancs d'œufs

Instructions étape par étape

  1. Dans un grand bol en verre, bien mélanger tous les ingrédients.
  2. Déposer avec une cuillère à thé sur une plaque à biscuits vaporisée de Pam.
  3. Cuire au four à 350 °F pendant 15 à 20 minutes. Laisser refroidir avant de servir. Donne environ 2 douzaines de biscuits.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi mes biscuits s'étalent trop sur la plaque?

R: Assurez-vous que vos blancs d'œufs sont à température ambiante et bien mélangés, mais pas trop battus. Assurez-vous aussi que votre four est complètement préchauffé à 350 °F avant la cuisson.

Q: Est-ce que je peux utiliser des morceaux de pacanes au lieu de les hacher moi-même?

R: Oui, mais assurez-vous qu'elles sont finement hachées. Les gros morceaux ne vont pas bien tenir ensemble. Vous pouvez passer les morceaux de pacanes achetés à l'épicerie au robot culinaire au besoin.

Trucs et Techniques

Pour de meilleurs résultats, hachez les pacanes finement et uniformément pour que les biscuits tiennent bien ensemble. Laissez les biscuits refroidir complètement sur la plaque avant de les enlever : ils vont devenir croustillants en refroidissant.

Substitutions d'Ingrédients

  • pacanes: noix de Grenoble

Équipement nécessaire

  • grand bol en verre
  • plaque à biscuits
  • cuillère à thé
  • cuillère à mélanger