Bouchées au Beurre d'Arachide
Ingrédients
- 1/2 tasse de sirop de maïs blanc (Karo)
- 1/2 tasse de sucre blanc
- 1 pot de 6 oz de beurre d'arachide croquant
- 3 tasses de flocons de maïs (cornflakes)
Instructions étape par étape
- Combiner le sirop de maïs et le sucre dans un chaudron moyen à fond épais. Amener à ébullition légère; une fois que le mélange bout, laisser bouillir pendant trois minutes.
- Incorporer le beurre d’arachide puis retirer du feu. Incorporer les flocons de maïs.
- Déposer par cuillerées à thé sur du papier ciré. Laisser refroidir complètement avant de servir, environ 20 à 30 minutes.
Problèmes Fréquents et Solutions
Q: Pourquoi mes bouchées sont trop dures?
R: Vous avez peut-être fait bouillir le mélange de sucre trop longtemps. Tenez-vous à exactement 3 minutes d'ébullition après que le mélange commence à bouillir légèrement, puis retirez du feu immédiatement.
Q: Pourquoi mes bouchées tiennent pas ensemble?
R: Assurez-vous d'amener le sirop de maïs et le sucre à une vraie ébullition légère avant de commencer votre minuterie de 3 minutes. Si le mélange devient pas assez chaud, ça va pas bien lier les ingrédients.
Q: Est-ce que je peux utiliser du beurre d'arachide crémeux au lieu de croquant?
R: Oui, le beurre d'arachide crémeux fonctionne bien, même si le croquant ajoute un beau contraste de texture avec les flocons de maïs.
Trucs et Techniques
Travaillez vite une fois que vous ajoutez les flocons de maïs au mélange chaud—ça fige rapidement. Ayez votre papier ciré prêt avant de commencer la cuisson pour pouvoir déposer les biscuits immédiatement.
Substitutions d'Ingrédients
- chunky peanut butter: smooth peanut butter
- cornflakes: Rice Krispies or Special K cereal
Équipement nécessaire
- chaudron moyen à fond épais
- cuillère en bois
- papier ciré
- cuillère à thé