Biscuit Géant au Chocolat pour Party

24 portions Préparation: 15 min Cuisson: 10 min Total: 25 min Beginner
Voici une recette géniale pour un énorme biscuit aux pépites de chocolat, parfait pour les partys d’anniversaire. Fait avec de la cassonade, de la vanille et un sac complet de pépites de chocolat, il cuit en un biscuit géant sur une plaque à pizza. Utilisez du glaçage tout fait pour écrire un message dessus après la cuisson.

Ingrédients

  • 1/2 tasse d'huile à cuisson
  • 1/2 tasse de margarine
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 tasse de cassonade
  • 1 c. à thé de vanille
  • 2 œufs, battus
  • 2 1/4 tasses de farine
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 sac (12 oz) de pépites de chocolat

Instructions étape par étape

  1. Préchauffer le four à 375 °F.
  2. Dans un grand bol, mélanger l’huile, la margarine, le sucre, la cassonade, la vanille et les œufs battus jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
  3. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit juste incorporé.
  4. Incorporer les pépites de chocolat.
  5. Graisser une grande plaque à pizza ronde (environ 12 à 14 pouces). Étendre la pâte uniformément sur la plaque, en laissant environ 1/2 pouce des bords car elle va s’étendre un peu.
  6. Cuire de 10 à 12 minutes à 375 °F, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit pris mais encore mou. Le biscuit va raffermir en refroidissant.
  7. Laisser refroidir complètement sur la plaque avant de décorer avec du glaçage ou du glaçage tout fait. Bon appétit!

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi mon biscuit géant est pas assez cuit au centre?

R: Les biscuits géants demandent une attention particulière - les bords vont brunir plus vite que le centre. Cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre ait l'air pris mais encore un peu mou. Il va continuer à cuire sur la plaque chaude après qu'on l'a sorti du four.

Q: Est-ce que je peux faire ça sans plaque à pizza?

R: Oui, on peut utiliser une grande plaque rectangulaire, mais étendre la pâte plus mince et surveiller le temps de cuisson de proche. Une plaque antiadhésive foncée va cuire plus vite qu'une pâle.

Trucs et Techniques

Pour étendre plus facilement, laisser la margarine ramollir à température ambiante avant de mélanger. Si la pâte est trop dure à étendre, on peut la presser avec les mains ou utiliser un morceau de papier parchemin par-dessus pendant qu’on l’étend. Pas trop cuire - le biscuit devrait avoir l’air un peu pas assez cuit au centre quand on le sort.

Substitutions d'Ingrédients

  • margarine: beurre
  • huile à cuisson: beurre fondu ou huile de coco
  • pépites de chocolat: M&Ms, pépites de caramel au beurre, ou un mélange de pépites de chocolat et de noix

Équipement nécessaire

  • grande plaque à pizza ronde (12 à 14 pouces)
  • bol à mélanger
  • plaque graissée ou papier parchemin