Pain aux Kakis II
Les kakis — le mot latin signifie « nourriture des dieux » — donnent un pain rapide sucré et moelleux avec de la pulpe …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Pain aux Plaquemine I
Congelez la pulpe de plaquemine et faites ce pain n'importe quand! Ce pain aux plaquemine sucré et moelleux est bourré …
Pain aux kumquats
Les kumquats sont de minuscules fruits avec une saveur d'agrumes sucrée à acidulée et une pelure entièrement comestible. …
Boules de Boudin Farcies au Fromage Pepper Jack
Aujourd'hui on marie le boudin et le fromage Pepper Jack avec la chapelure Panko comme témoin! Une touche fromagée à un …
Casserole d'écrevisses, de boeuf et de saucisse
Cette recette montre la polyvalence de trois favoris cajuns : les écrevisses, le boeuf et la saucisse, tous disposés en …
Pain à la citrouille
Un pain à la citrouille classique de C&H Sugars avec raisins secs, noix et épices chaleureuses. Tellement facile à …
Tarte à la citrouille
La tarte classique à la citrouille de Mawmaw avec des épices chaleureuses, du lait évaporé et une croûte feuilletée. Ce …
Ragoût d'Huîtres
Comment j'aime les huîtres, laisse-moi compter les façons... Celle-ci en est une. Ragoût d'huîtres crémeux et onctueux …
Mélange d'assaisonnement aux herbes
Un mélange d'herbes aromatiques avec du basilic, de l'origan et de la graine de céleri qui est super pour assaisonner le …
Mélange d'Épices Cajun Tout Usage
La plupart des cuisiniers cajuns vont saupoudrer un peu de ceci et encore un peu de cela - avec ce mélange, vous …
Pâtes aux Crevettes, Tomates et Haricots
Délicieux, facile à préparer et vraiment bon. Cette recette est une adaptation de Fast and Fresh préparée avec trois …
Crêpes à la citrouille
Joyeuse Halloween!!! Des citrouilles géantes peuvent être cultivées pour des compétitions, certaines pesant plus de 1000 …
Gombo Frit
Gombo frit classique du Sud avec une croûte croustillante de farine de maïs—doré à l'extérieur, tendre à l'intérieur. …
Gâteau aux Confitures de Figues avec Glaçage au Caramel
De netstate.com - Saviez-vous que la fraise a été adoptée comme fruit officiel de la Louisiane deux fois? La loi No. 432 …
Mac and Cheese aux Écrevisses et à l'Huile de Truffe
Ma fille m'a envoyé de l'huile de truffe de Belgique quand elle vivait à l'étranger, alors je me suis mis à chercher des …
Pain Grillé à la Cannelle et au Sucre
Une recette toute simple qui rappelle plein de souvenirs. Je me souviens encore de l'odeur quand je faisais ça pour mes …
Poulet du dimanche de Maman
Le poulet du dimanche spécial de Maman met en vedette de tendres poules de Cornouailles ou du poulet à frire farci de …
Côtelette de porc au four
Le porc a toujours été un favori de la culture cajun. Nos plats les plus populaires à base de porc sont le boudin, les …
Haricots Verts et Pommes de Terre
Du LSU College of Ag Center : Haricots mange-tout, haricots verts ou fèves vertes—peu importe le nom que vous préférez, …
Piments Bananes Farcis
Pawpaw a cueilli une tonne de piments bananes farcis au fromage et enroulés de bacon avec cheddar, champignons et …
Cornichons à l'aneth de Gwyn
Souvent appelés cornichons à l'aneth de style casher, ceux-ci sont rapides à faire avec des concombres, de l'ail et de …
Cornichons à l'Aneth Épicés
Selon Google, l'aneth est une herbe aromatique annuelle de la famille du persil, avec de fines feuilles vert-bleu et des …
Patates douces au four - Ignames
Ma mère faisait les meilleures patates douces au four. Pendant des années, j'ai essayé de reproduire les siennes et je …
Pommes de terre rouges rôties
Les pommes de terre rouges restent fermes à la cuisson et on les appelle souvent des pommes de terre nouvelles. Les …