Casserole de Côtelettes de Porc
Cette casserole réconfortante de côtelettes de porc superpose des côtelettes dorées sur du riz assaisonné avec de la …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Casserole de Maïs III
Cette casserole de maïs crémeuse avec poivron, oignons verts et piment doux fait un accompagnement parfait pour …
Gombo Févi à la Vapeur ou Bouilli
Mon père était métayer, alors quand on était jeunes, le gombo févi était un légume toujours abondant. Étant Cajuns, on …
Riz aux Légumes à la Créole
Une casserole créole classique de légumes et de riz avec la sainte trinité de céleri, d'oignons et de poivrons, mijotée …
Salade de Fruits III - Salade du Millionnaire
Une salade de fruits onctueuse avec oranges, ananas, pêches, poires, noix de coco, guimauves et crème sure qui se …
Soupe du Vieux
À 81 ans, mon père cuisinait encore pour lui-même. C'était une de ses recettes préférées qu'il préparait souvent : une …
Sauce Barbecue
Recette classique de sauce barbecue maison avec oignons, poivrons, céleri et ail mijotés avec du ketchup et de la sauce …
Steak aux Poivrons
Un steak de ronde tendre mijoté dans de la soupe aux tomates avec des poivrons verts et un soupçon de jus de citron pour …
Boulettes de Viande Suédoises et Sauce
Les boulettes de viande suédoises sont populaires dans les partys et les mariages. Faites avec du boeuf haché, du porc …
Crevettes et Crabes Farcis (Carapaces de Crabes Farcies)
On utilise à la fois des crevettes et du crabe pour une saveur encore meilleure dans ces carapaces de crabes farcies …
Poivrons Farcis aux Fruits de Mer
Les poivrons farcis aux fruits de mer combinent des poivrons doux avec une garniture riche de crevettes, de crabe, de …
Biftecks de Ronde Farcis et Roulés
Les grandes saveurs d'ail et d'oignon font briller ces biftecks de ronde roulés. Les légumes de la sainte trinité sont …
Côtes Levées Bar-B-Que au Four
Ces côtes levées utilisent une sauce bar-b-que maison et se détachent littéralement de l'os quand elles sont prêtes. La …
Crêpes françaises
Des crêpes françaises délicates avec une touche de citron - légères, minces et parfaites pour rouler avec du sucre en …
Foies de Poulet Sautés
Foies de poulet sautés rapidement avec des oignons, du céleri et de l'ail dans une savoureuse sauce au bouillon de bœuf. …
Poulet Grillé au Citron
Poulet grillé au goût acidulé, mariné toute la nuit dans du jus de citron, de l'ail et du piment de Cayenne pour un plat …
Chili pour enfants de Bert
Un chili doux et pas trop épicé, parfait pour les enfants, préparé avec du boeuf haché, du porc haché et du maïs sucré. …
Custard Cuit au Four de DeeDee
Le custard cuit au four de DeeDee est un dessert sudiste classique à base d'œufs, de lait, de sucre et de vanille, cuit …
Salade de Fruits Fabuleuse de Jane
Une salade de fruits colorée et populaire avec des bananes, des kiwis, des oranges mandarines, des cerises et des pommes …
Salade Glacée Facile comme Tout
Cette salade glacée facile combine une garniture pour tarte aux cerises, de l'ananas broyé et du Cool Whip pour un …
Tarte de la Sainte Cène (The Lord's Supper Pie)
Une tarte aux pêches fraîches absolument divine avec une technique unique : les pêches macérées dans le sucre créent …
À Caillé
En mémoire de sa grand-maman lors de son décès en 2006, Brandon, co-éditeur du site, écrit : Annie Mae Abshire est née, …
Beurre maison
C'est comme ça que je faisais du beurre dans le temps : juste du lait frais, un pot et de la patience. On laisse la …
Casserole d'Aubergines
Une casserole réconfortante d'aubergines de la Louisiane avec la sainte trinité, de la crème de champignons et du riz. …