Trifle aux Petits Fruits et Bananes
Parfait pour le dessert classique du dimanche en famille. Des étages de pouding à la vanille, gâteau quatre-quarts, …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Pain de viande de Vee
La version de Vee du pain de viande classique utilise des croûtons assaisonnés au lieu de la chapelure et se garnit de …
Pâté tamale de Bert
Pâté tamale tex-mex réconfortant en étages : boeuf haché assaisonné, maïs, olives, tomates, le tout surmonté d'une …
Tarte Daiquiri
Cette tarte daiquiri glacée est un dessert rafraîchissant sans cuisson avec fromage à la crème, lait concentré sucré, …
Trempette de Crevettes de Madame Elaine
Cette trempette de crevettes toute simple utilise un truc bien malin : la canne de crevettes vidée devient votre tasse à …
Gaufres au Levain
Gaufres croustillantes et acidulées faites avec une pâte au levain préparée la veille, des œufs et une touche de sucre. …
Levain au Levain Aigre II (Pâte Éponge)
Cette recette simple de levain au levain aigre utilise seulement de la farine, de l'eau et de la levure pour créer une …
Levain au Levain I
Préparez votre propre levain au levain avec seulement de la levure, de la farine, du sel, du sucre et de l'eau tiède. …
Pain au Levain
Pain au levain traditionnel fait avec un levain acidulé, de la farine et des œufs - une touche louisianaise au levain …
Poisson poché au four
Poisson simple cuit au four avec citron frais, tomates et fines herbes, cuit à la vapeur dans du papier d'aluminium pour …
Rouleaux de chou
Rouleaux de chou classiques farcis de bœuf haché assaisonné, de porc et de riz, puis cuits au four dans une sauce tomate …
Roulés à la cannelle frais de Linda (recette de cafétéria scolaire)
Quand on était jeunes, on mangeait souvent des roulés à la cannelle à l'école. Cette recette recrée ce goût d'antan en …
Soupe au Poulet avec Carcasse
Transformez votre carcasse de poulet ou de dinde en une soupe réconfortante avec des légumes, des pâtes et de la viande …
Steak aux Poivrons - Version Rapide
Ce steak aux poivrons rapide utilise le mélange à soupe à l'oignon Lipton et un bifteck de palette pour un souper de …
Biscuits à la citrouille
Des biscuits tendres et moelleux à la citrouille, remplis de pépites de chocolat et de noix, font une gâterie d'automne …
Boulettes de Crevettes Célèbres de Carrie (Boulette de Crevette)
Les boulettes de crevettes sont un classique cajun traditionnel fait avec des crevettes fraîches, du poivron et des …
Casserole d'Aubergine II
Une casserole d'aubergine louisianaise copieuse en couches avec de la sausisse fraîche, la sainte trinité, de la farce …
Casserole de Patates Douces avec Garniture Croquante
Casserole de patates douces à la mode du Sud avec purée de patates douces, vanille et une garniture croquante de …
Hush Puppies
La première fois que j'ai cuisiné ces hush puppies, ma mère était en train de frire des crevettes. Je lui ai demandé si …
Pain Perdu I
Pain Perdu cajun classique fait avec du pain rassis trempé dans un mélange sucré aux œufs, cuit sur la plaque jusqu'à ce …
Pain Perdu II (Pain Doré)
Le pain perdu (« pain perdu ») est la réponse louisianaise au pain doré, une délicieuse façon d'utiliser du pain de la …
Pâté de Déjeuner-Brunch Tumbleweed
Pâté de déjeuner aux pommes de terre rissolées avec saucisse de porc savoureuse, œufs, fromage cheddar fort et pommes de …
Gâteau à l'Ananas
Un gâteau à l'ananas merveilleusement moelleux fait avec de l'ananas broyé cuit directement dans la pâte. Ce gâteau …
Gâteau de Funérailles de Patsy
Le gâteau de funérailles de Patsy est une tradition sudiste classique — un gâteau moelleux à l'ananas avec un glaçage …