Gratin de Chou et Pommes de Terre
Voici un plat principal ou d'accompagnement délicieux et nourrissant avec du chou tendre, des pommes de terre et du …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Maque Choux - Maïs Cajun en Sauce Étouffée
Les Cajuns adorent ce plat de maïs en sauce étouffée avec du maïs frais, des tomates et la sainte trinité. La recette …
Paradis aux Canneberges
Parfait pour un repas-partage, les célébrations des Fêtes ou les rassemblements de famille, ce dessert glacé aux …
Poitrines de poulet farcies à l'aubergine et au bacon
Certains cuisiniers recommandent de saler légèrement les aubergines coupées et de les laisser reposer de 15 à 30 minutes …
Betteraves au four
Les betteraves coupées en dés sont un accompagnement parfait pour un plat de viande ou de poisson. Les cuire au four les …
Navets Frits au Four
Une alternative faible en glucides aux patates avec des navets! Souvenez-vous, les navets de bonne qualité seront très …
Salade de Brocoli Frais
Bien des enfants ne sont pas de grands fans de légumes, mais un sondage récent auprès d'élèves du secondaire a révélé …
Trifle Tropical
Les trifles sont un dessert froid, qu'on peut faire simple ou décorer de façon élaborée. Cette version tropicale …
Salade d'écrevisses II
Froide ou chaude, ce mélange savoureux de pâtes, de légumes et d'écrevisses épicées avec queues d'écrevisses de …
Stage Planks ou Rock 'n Roll Pie
Rock 'n Roll Pie - Ce biscuit a plusieurs noms : Stage Planks, Rock 'n Roll Pies, Ginger Cakes ou Ginny Cakes. Fait avec …
Casserole de Maïs II
Une merveilleuse casserole de maïs rapide et facile à faire avec la sainte trinité, du riz minute, du maïs en crème et …
Fettuccini aux Écrevisses Super Fromager de Sarah
Cette casserole d'écrevisses est parfaite pour un souper entre amis ou un rassemblement familial. La recette demande des …
Haricots Rouges et Riz Brun Végétariens
Voici un classique de la Nouvelle-Orléans servi le lundi, sans saucisse et avec du riz brun pour le rendre plus santé et …
Bouchées feuilletées aux huîtres et artichauts
Un mélange d'huîtres, d'artichauts et de champignons dans des coquilles feuilletées. C'est un hors-d'œuvre merveilleux …
Casserole de Maïs à la Sandra
Cette casserole de maïs facile à faire combine du maïs en crème et en grains avec des poivrons, des oignons et du riz …
Chili à la Sandra
Chili classique au boeuf haché fait avec de la pâte de tomate, des fèves au chili et la sainte trinité cajun : oignons, …
Chou Steamboat
Un plat cajun simple en one pot où le chou, la viande hachée et le riz cuisent ensemble à la vapeur avec de la sauce …
Gâteau Numbie Numb
Le gâteau Numbie Numb est un dessert du Sud classique avec une croûte aux pacanes beurrée, une garniture crémeuse au …
Pouding au Pain à l'Ancienne de Sandra
Ce pouding au pain est un des grands classiques cuisinés par les grand-mamans. La meringue est cuite directement dans le …
Salade d'Écrevisses
Une délicieuse salade d'écrevisses fraîche avec macaronis, céleri, poivron et oignon - servir chaude ou froide comme …
Souper Paresseux du Soir
Un souper rapide dans une seule casserole avec du boeuf haché, des fèves de Lima et du riz—parfait quand on est trop …
Riz à la viande végétarien de Chrissy
Après avoir vu la viande hachée végétarienne Yves à mon épicerie, j'ai réalisé qu'on pouvait faire un riz à la viande …
Étouffée de Gaspergou (Goo)
Un ragoût de poisson fait avec le gaspergou — aussi appelé goo, un poisson d'eau douce similaire à la carpe. Cette …
Vers dans la Boue
Cette gâterie amusante avec des vers en gelée, des miettes d'Oreo et du pouding au chocolat est souvent servie aux …