Ailes de Poulet Piquantes d'Angie
C'est parfait pour les partys, les événements sociaux, ou juste comme on fait chez nous avec des ailes de poulet, de la …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Biscuits maison de grand-maman
Un biscuit que ma grand-maman avait l'habitude de faire. Je me souviens de la voir l'étendre et le couper avec un de ses …
Couronne d'Épinards de Jardin
Un repas rapide, facile, riche et délicieux tout-en-un avec des épinards, du jambon et du fromage suisse enveloppés dans …
Farce au Riz et aux Huîtres de Thelma
Cette farce au riz et aux huîtres est un classique des Fêtes, créée par ma grand-maman Folse avec des huîtres fraîches, …
Gâteau Fudge au Chocolat et Beurre d'Arachide
Voici la recette de ma belle-mère Ginger Comeaux pour le gâteau de fête de mon mari. Un gâteau au chocolat riche avec un …
Gumbo au Poulet et Andouille (Gumbo YaYa)
Ce gumbo est un favori dans ma famille. Ma tante m'a montré comment le faire. Cette recette utilise du poulet, de la …
Médaillons de Patates Douces
Médaillons de patates douces rôties à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique - J'ai découvert cette recette il y a …
Patates de Holly Beach
Cette casserole de pommes de terre râpées au fromage est parfaite avec du [barbecue](/recipes/barbecue-sauce/) ou pour …
Poulet en Sauce Étouffée avec Fèves de Lima
C'est un ragoût de poulet fait comme une fricassée cajun avec des fèves de lima. Vraiment bon. Ma grand-maman le faisait …
Soupe Tex-Mex aux Légumes
Mon fils aîné est végétarien; cette soupe est de ma propre création. J'ai commencé à faire cette soupe pour ses visites …
Tarte à la crème de banane
Une tarte à la crème de banane classique, simplifiée avec du pouding à la vanille instantané, des bananes fraîches et de …
Tarte Mystère
Aucun mystère ici quant au goût délicieux de cette tarte faite avec des biscuits graham, des pacanes et une meringue. On …
Gratin de Patates Douces Croustillant
Les patates douces, peu importe comment on les prépare, sont l'un des plats traditionnels des Fêtes. Ce gratin de …
Gâteau de Sirop - Syrup Cake
Dans le sud-ouest de la Louisiane, le sirop de canne est très populaire et on l'utilise souvent en pâtisserie ou en …
Gumbo Vert (prononcé 'gumbo VEHR') ou Gumbo Z'herbes
Avez-vous déjà entendu parler du plat qu'on appelle gumbo vert? Si c'est pas le cas, c'est un plat avec des épinards …
Salade de Thon Relevée
Du thon, des œufs, un peu de ceci et un peu plus de cela font un excellent sandwich pour le dîner ou le souper : ajoutez …
Trempette Chaude aux Écrevisses
Les écrevisses sont abondantes dans le sud-ouest de la Louisiane et utilisées dans plusieurs plats différents. Cette …
Bon-Bons à la Noix de Coco
Ce sont des boules de noix de coco qu'on appelait Bon-Bons, roulées dans du sucre granulé coloré rouge, comme j'en …
Courtbouillon de poisson rouge
Une fois que vous aurez goûté ce plat, vous allez le préparer encore et encore. Ce courtbouillon cajun classique …
Gumbo au Poulet et Andouille
Ce gumbo est un des préférés de ma famille, ma tante m'a montré comment le faire. Un gumbo simple au poulet et à la …
Gumbo de Lapin Sauvage aux Huîtres
On aime ben gros ce chef, sa cuisine et ses commentaires : Chef Rico écrit : J'ai du sang cajun canadien du bord de ma …
Haricots Verts avec Morceaux de Jambon et Patates
Les haricots verts — aussi appelés fèves vertes ou haricots grimpants — sont un classique familial traditionnel et un …
Patates Douces Confites à l'Orange
La patate douce est un excellent aliment énergétique qui contient des vitamines A, B et C, ainsi que des minéraux. La …
Soupe aux Nouilles de Pâte
Robin dit : "Ma grand-maman faisait cette soupe tout le temps. Je l'adorais. Juste à y penser, il faut que j'en fasse …