Bavette de boeuf farcie
Je me souviens quand j'étais jeune, ma mère préparait de la bavette de boeuf avec une sauce et la servait sur du riz. On …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Pâtisseries farcies aux champignons
J'ai cuisiné ces bouchées tellement de fois pour mes partys ; quand il y a des Cajuns à mon party, je monte le piment …
Saucisses Cocktail et Sauce
Un de mes mets préférés : ces petites saucisses cocktail sucrées et acidulées avec sauce chili et cassonade sont …
Trempette aux Fruits Facile
Des fruits coupés en bouchées peuvent rendre les plateaux de party tellement amusants et délicieux. Cette trempette au …
Biscuits à la Bière
Une recette de biscuits vraiment rapide avec un goût formidable utilisant juste trois ingrédients : bière, préparation à …
Pain de Maïs aux Épinards
Une variante facile et différente du pain de maïs classique - les épinards, le fromage cottage, les oignons et le …
Gumbo cajun de barbue
Voici une excellente recette de gumbo de barbue, de chevrettes et de crabe de la région de Houma en Louisiane, avec un …
Tarte au Citron Meringuée
Voici une recette demandée spécialement que Grand-maman a trouvée dans le tout premier livre de recettes (le livre de …
Bananes Poêlées
Tout comme le [Jambalaya](/recipes/cajun-jambalaya/), ce plat cajun nouveau genre a une influence caribéenne. Les …
Casserole d'Écrevisses II
Félicitations aux nouveaux mariés, et auteurs de cette recette, Jessie et Jeremy Watson. Cette casserole d'écrevisses …
Cornichons Frits
Beaucoup de Cajuns ont grandi en mangeant cette entrée au restaurant Cock of the Walk sur Johnston Street à Lafayette …
Côtes levées cajuns frites
Côtes levées de porc frites dans l'huile, assaisonnées avec du sel d'ail, des épices cajuns et du piment rouge broyé. …
Gâteau Nature Infaillible
La mère de mon mari adorait préparer ce gâteau pour son mari et ses enfants. J'utilise maintenant ce gâteau comme base …
Poulet aux Boulettes de Grand-maman (Fricassée)
J'aime gâter mes petits-enfants; je savais que c'était le plat préféré de ma petite-fille alors je le cuisinais pour …
Roulés tricolores du Mardi gras
Cette sélection nouveau cajun va vous faire dire « lancez-m'en un, monsieur, que je l'essaye! » Ça cuit à la perfection …
Tomates Vertes Marinées
Une recette classique du Sud pour conserver les tomates vertes marinées avec des oignons, de la cassonade et des épices …
Haricots Marinés
Les haricots verts ont plusieurs noms - haricots à rames, haricots mange-tout pour n'en nommer que quelques-uns. Deux de …
Mirliton Farci
Selon www.freetranslation.com, farci (fahr-SEE) veut dire bourré. Les poires végétales et la courge Chayote sont des …
Relish Chow Chow aux Tomates Vertes et Chou
Un des chow chows les plus populaires qui accompagne à merveille le [riz sauce](/recipes/fresh-sausage-rice-and-gravy/) …
Chow Chow de Tomates Vertes
Voilà une belle idée pour utiliser vos tomates vertes avant que les punaises puantes les attaquent ou s'il pleut trop et …
Poulet Cajun Faible en Gras
Avec l'intérêt grandissant pour la réduction du gras dans notre alimentation quotidienne, les Cajuns ne font pas …
Relish Chow Chow aux Aubergines
Les amateurs d'aubergines vont adorer! Voici une autre façon de manger un de nos légumes préférés. Cette relish piquante …
Relish de Concombres et Chou (Chow Chow)
Grand-maman aime appeler cette recette « Relish pour Hot Dogs ». Plusieurs utilisent le terme chow-chow pour parler de …
Gumbo de Houma
Il existe plusieurs façons de faire du gumbo : avec ou sans roux, avec ou sans gombo févi, avec ou sans poudre de filé. …