Pralines aux Pacanes et Noix de Coco
Si vous n'avez jamais fait ces pralines, vous devez absolument essayer! Ces pralines aux pacanes et noix de coco sont …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Gâteau aux pommes
Un gâteau aux pommes simple et moelleux avec des pommes fraîches hachées et des pacanes croquantes, cuit dans un moule à …
Pain aux bananes et chocolat
Cette recette est un « pain » populaire dans presque toutes les cultures, y compris chez les Cajuns. Cette recette a un …
Pain Doré au Four
Le déjeuner idéal pour le matin de Noël avec de la cassonade, du beurre, des œufs et de la cannelle! En plus, c'est …
Croquignoles (Kro-ce-yoils) II
Une bonne fournée de croquignoles (Kro-ce-yoils) peut égayer un après-midi gris de novembre, surtout avec un bon thé …
Pêches Pompettes
Une belle idée de garniture pour la crème glacée mettant en vedette des pêches fraîches mijotées dans le beurre, la …
Carrés au Citron (Recette Classique)
Carrés au citron classiques avec une croûte de sablé au beurre et une garniture au citron sucrée-acidulée, cuits en deux …
Pouding aux bananes
Pouding aux bananes sans cuisson, facile à préparer avec des biscuits à la vanille, des bananes fraîches tranchées, de …
Gâteau aux carottes d'Elbie
Le gâteau aux carottes classique d'Elbie est moelleux, parfumé à la cannelle et garni d'un riche glaçage au fromage à la …
Salade de Carottes
Une salade de carottes sucrée et rafraîchissante avec des raisins secs bien dodus, des carottes râpées et de l'ananas …
Haricots Rouges et Saucisse
Une recette raccourci super pour un grand classique cajun!! Quand l'auteure a partagé cette recette avec sa MeMaw, elle …
Biscuits Minnehaha (Mini HaHa)
On ne nomme pas ces biscuits par hasard, on transmet la tradition de biscuits et gâteaux nommés d'après une princesse …
Bisque d'écrevisses (avec têtes farcies)
La bisque (prononcée « bisk ») est un vrai labour d'amour avec des queues d'écrevisses de Louisiane et des têtes …
Biscuits à la mélasse
Les produits Steen's sont un incontournable de la cuisine cajun - ces biscuits moelleux et tendres à la mélasse de sirop …
Tartes et garniture aux mûres à l'ancienne de Lena
Recette d'une coupure de journal - Sarah Lemon a envoyé cette recette au nom du rédacteur culinaire Tommy Simmons qui …
Bouille - Bouee - Debris
Ce plat contient la plupart des abats que les Cajuns appellent Debris ou Bouee - foie, cœur, rognons, tripes, rate, ris …
Salsa à la Mangue
Cette salsa à la mangue simple et colorée avec des mangues mûres, du poivron rouge, du jalapeño et de la coriandre …
Pain de Maïs Mexicain
Même si ce n'est pas original à la culture cajun, le Mexicorn—un mélange de maïs avec poivrons rouges et verts—est …
Gâteau au Jack Daniel's
Un gâteau bundt du Sud bien arrosé, garni de pépites de caramel écossais et de noix de Grenoble, imbibé d'un glaçage au …
Salade de Pommes de Terre
La question d'un Cajun et sa salade de pommes de terre : Est-ce que tu manges ta salade de pommes de terre dans le gumbo …
Biscuits au Beurre d'Arachide
La petite-fille de l'auteure, Veronica Lange Bourque, partage son souvenir de l'époque où elle était étudiante dans le …
Lait frappé au moka et beurre d'arachide
Lait frappé crémeux au moka et beurre d'arachide qui marie chocolat, crème glacée au café et beurre d'arachide avec du …
Plie Farcie
Plie du Golfe élégante farcie d'une garniture riche de crabe et de crevettes, assaisonnée avec de l'ail et des poivrons. …
Pain aux bananes et aux noix
Pain aux bananes sucré et moelleux préparé avec des bananes bien mûres, du beurre et des pacanes grillées. Ce pain …