Pouding au pain à la Nouvelle-Orléans de Delores
Le pouding au pain à la Nouvelle-Orléans de Delores avec pain français, sauce au rhum, raisins secs et pacanes - Delores …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Roman Holiday (Spaghetti au Four)
Célébrez le Mardi Gras à Branson, avec Delores et le frère de Gale, Terry et Cedric Benoit. « An Encore Salute to The …
Boules au chocolat et whisky
Ma mère faisait ces bonbons de temps en temps à Noël — une confiserie sans cuisson toute simple avec des gaufrettes à la …
Brownies au Chocolat au Lait
Cette recette transforme une simple préparation à brownies en dessert extraordinaire avec du Cool Whip, des pacanes et …
Crevettes Cuites à la Vapeur à la Bière
Les Cajuns boivent à peu près les mêmes types de boissons que la plupart des autres cultures. On aime la bière froide …
Jambalaya de Chevrettes au Cuiseur à Riz Hitachi
Voici un jambalaya de chevrettes très facile à faire avec du riz, des chevrettes, des oignons, du poivron, du céleri et …
Pain de Maïs Renversé Farci aux Tacos
Ce plat est un repas complet facile à préparer qui met en vedette du boeuf haché assaisonné, des épices à tacos, des …
Praline au Benne
Cette recette est notre 1000e recette publiée sur le site. On la dédie à trois dames cajuns très spéciales, non pas …
Biscuits Réfrigérés
On faisait ces biscuits à chaque Noël quand on grandissait en Louisiane. Même Grand-maman se rappelle d'avoir fait ces …
Chaudrée d'écrevisses et de maïs
Une chaudrée chaude, riche et onctueuse pour les soirées fraîches. Préparée avec des queues d'écrevisses, du bacon, des …
Fudge au Beurre d'Arachide et Chocolat
Voici un excellent fudge des Fêtes préparé avec du beurre d'arachide, des cream drops au chocolat et de la margarine. Ma …
Gâteau aux Prunes
Voici un gâteau aux épices absolument délicieux fait avec des prunes pour bébé, de la cannelle et des clous de girofle. …
Gumbo Rapide de Pe-Paw
Pas besoin d'être cajun pour faire du gumbo. Le mélange à gumbo du commerce peut vous dépanner quand le temps presse. …
Pain aux Épices et à la Bière
J'ai fait ce pain rapide aux épices avec de la bière, du beurre, de la cannelle et de la muscade et je l'ai apporté au …
Pain aux bananes et aux noix
Cette recette est un classique qu'on retrouve dans presque toutes les cultures, y compris chez les Cajuns. Des bananes …
Pouding à la terre de Maw-Maw
Whitney nous écrit : « Il y a longtemps, ma maw-maw m'a montré une recette que je trouvais vraiment unique, décorative …
Salade de Pommes de Terre Cajun
Stacy écrit : « J'ai fait ça pour des gens au travail pour leur montrer à quoi ressemble de la vraie cuisine cajun. …
Soupe au Fromage, Pommes de Terre, Épinards et Saucisse
Kasie écrit : "Cette soupe, c'est un succès garanti avec mon mari quand il est malade ou quand il fait froid dehors. Une …
Enchiladas d'Écrevisses Cajuns
Quand cette dame cajun vivait à Corpus Christi au Texas, j'ai relevé le défi de cuisiner un plat mexicain avec des …
Coush-Coush ou Couche-Couche
Aussi appelé « Cosh Cosh » (prononcé « koush-koush »), ce plat de farine de maïs cuit semblable à une bouillie texturée …
Jambalaya de Porc et Saucisse de Doc Camel
Ce jambalaya de porc et saucisse en très grosse batch avec saucisse fumée, riz à grains longs et la sainte trinité est …
Maque Choux au Maïs IV
Plusieurs Cajuns appellent le maïs 'macque choux' (prononcé mock-shoo). À l'origine, c'était un mot amérindien qui …
Pain Maison Cajun Frais de Nola
L'arôme de la levure ajoutée au mélange ne peut être surpassé que par l'odeur de ce pain en train de cuire. Créez un …
Pâte Sucrée de Rose pour Tartes
Voici une pâte sucrée de base pour préparer des tartes qui peuvent être garnies de confiture de figues, de mûres, de …