Spaghetti et boulettes de Jack
Cette recette m'a été donnée il y a plusieurs années. C'est la préférée de mes enfants depuis ce temps avec ses …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Pacanes Enrobées de Crème Sure
En parcourant la boîte de recettes d'une amie, grand-maman a trouvé cette recette et les a faites. Elle a invité son …
Cuire le riz (à la vapeur ou bouilli)
Le riz semble être le premier plat redouté qu'une jeune mariée doit apprendre à cuisiner. Bien sûr, maintenant la …
Casserole de Fruits de Mer du Bayou (Grands Honneurs)
Cette recette a été présentée au Festival International du Riz par une amie, Mme Shirley Griffin. Elle a remporté les …
Crème glacée Old Glory (recette grand champion)
Grand champion, choix du public et première place au tout premier Ice Cream Freeze Off de Lafayette! Cette base de crème …
Gumbo au Poulet et à la Sausisse
Quand j'étais petite, je m'assoyais dans la cuisine de ma grand-maman à Lafayette pour la regarder couper les légumes …
Délice à l'ananas
Un dessert d'été rapide et sans cuisson qui est prêt en quelques minutes avec seulement de l'ananas, du pouding à la …
Poisson en Sauce Rouge
Presque comme un courtboullion de barbue, mais cette recette demande beaucoup moins de temps à préparer. Des darnes de …
Rondelles d'Oignon à la Cock of the Walk
Bien des Cajuns ont grandi en mangeant ces rondelles d'oignon marinées sucrées-acidulées au restaurant Cock of the Walk …
Sauce BBQ de Genevia
On prépare cette sauce pour nos barbecues avec de la sauce tomate, de la cassonade, du jus de citron et de la sauce …
Turducken rouge, blanc et bleu
Alors que le 4 juillet approche, c'est le temps de commencer à planifier comment célébrer la liberté de notre nation. …
Beignets format bouchée
Voici une façon rapide, facile et économique de faire des beignets format bouchée en utilisant de la pâte à biscuits en …
Granola Tres Groovy de Dean
Jon écrit : « La raison pour laquelle je considère cette recette cajun, c'est parce que ma mère, qui est cajun, l'a …
Enrobage de sirop pour croquinoles
Les croquinoles (Kro-ce-yoils) Cajun Doughnut font partie des pâtisseries sucrées cajuns classiques les plus populaires. …
Étouffée d'écrevisses ou de crevettes de Miss Ollie
Miss Ollie faisait partie de notre famille depuis longtemps. C'était une des meilleures cuisinières du coin. Notre …
Cajun Firecrackers
Cajun Firecrackers : des craquelins épicés parfaits pour les trempettes ou comme collation. Faits avec des craquelins …
Choucroute sucrée
La choucroute, un aliment non traditionnel chez les Cajuns, a su conquérir leurs papilles et on la sert de plus en plus …
Crêpes Cajuns de Daniel
Daniel, 10 ans, adore cuisiner avec moi! Voici sa propre recette de crêpes maison avec cannelle, vanille et un mélange …
Marinade pour Steaks sur le Gril
Les Cajuns adorent faire griller leurs viandes sur le barbecue. Cette marinade simple combine de la sauce …
Salade de Crabe, Thon et Oeufs de Dakota
La plupart des Cajuns suivent la tradition de ne pas manger de viande le vendredi pendant le Carême. Cette recette de …
Brochettes de Crevettes Frites
On a vendu ces brochettes de crevettes croustillantes au Festival culinaire du samedi au World Championship Gumbo …
Jambalaya de Dos de Porc et Saucisse de Tee Wayne
À la mémoire de Joseph Wayne « Tee Wayne » Abshire - Wayne Abshire, vice-président du Festival de Jambalaya à Gonzales, …
Poitrine de Boeuf de James
Poitrine de boeuf - C'EST BON!! Cuire une poitrine de boeuf est un des plats les plus faciles à préparer avec de la …
Trempette Fromage Queso Cajun Rapide
La baisse acadienne de fromage, c'est une trempette au fromage vraiment bonne. Rapide et facile. Épicée, servie avec des …