Bonbons aux Pacanes et Caramel
Barres de bonbons décadentes en étages avec une croûte de biscuits au chocolat, un remplissage de pacanes au caramel …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Pommes de Terre Cajun Bouillies
Pommes de terre rouges bouillies infusées d'Old Bay, de basilic et d'épices cajuns—servir comme des patates au four ou …
Cornichons sucrés au congélateur
Trop de concombres et pas assez de temps pour les manger? Les cornichons au congélateur, ça va vous donner plus de temps …
Gâteau aux pommes fraîches primé
Cette recette a remporté la 3e place au concours du Teche News en novembre 2001 à St. Martinville en Louisiane. Cette …
Bisque d'écrevisses
Rassemblez trois ou quatre de vos proches ; peut-être votre mononcle ou votre parrain et grand-maman et pour sûr votre …
Gombo Épicé avec Riz
L'auteur dit de cette recette : "Le Tabasco est l'ingrédient secret. Le gombo garde une belle texture mais est assez …
Casserole de Côtelettes de Porc
Cette casserole de côtelettes de porc à base de tomates superpose des côtelettes tendres avec des pommes de terre …
Pain de viande de Jackie
Le pain de viande peut se faire avec n'importe quelle variété de viandes - cette version utilise du boeuf haché avec des …
Saucisse fumée avec légumes et tomates
Les Cajuns sont reconnus pour l'art de faire de la saucisse fraîche et fumée. Ce poêlon rapide combine saucisse fumée …
Crevettes et Gruau
Toujours un succès pour le brunch. Demandez à Jenny! Ce classique du Sud met en vedette des crevettes succulentes …
Des bons gruaux crémeux
Mes amis se régalent toujours avec ces gruaux incroyablement crémeux, garnis de beurre, de fromage et d'oignons verts. …
Craquelins Huître Cajuns
Ronnie et Amy ont apporté ces craquelins huître à un de nos soupers entre amis et c'était tellement bon! Un goût très …
Pilau d'okra (Pilaf)
Pilau du Low Country (okra) garni de bacon émietté, d'oignons doux et de riz de style cajun. Ce plat d'accompagnement du …
Salade de fruits de ma grand-maman
Ma grand-mère, Mabel Primeaux, avait l'habitude de préparer ce plat simple avec du cocktail de fruits, des fraises …
Soupe aux Haricots Rouges
Soupe crémeuse épaisse et nourrissante faite avec des haricots rouges, du bacon fumé et la sainte trinité - mijotée …
Pain de maïs aux écrevisses
Ce plat est vraiment un repas en soi! Bourré de queues d'écrevisses, de jalapeños, de fromage et de maïs en crème, ce …
Pain de Viande Cajun au Chevreuil de Mac Daddy
Voici un pain de viande cajun moyennement épicé qui met en vedette du chevreuil haché, du boeuf haché, et la sainte …
Recette de Dinde Cajun Frite Heaven Made
Voici une recette de dinde frite que tout le monde va adorer. Pas piquante, sans épices bizarres qui donnent un goût non …
Farce de Mirliton aux Crevettes et au Crabe
WBRZ de Baton Rouge en Louisiane présente un segment qui célèbre le « Chef du Mois ». Le chef invité venait du …
Gâteau aux Pralines
Un gâteau cajun simple avec une garniture beurrée de cassonade et de pacanes qu'on fait griller au four pour créer une …
Salade de fruits à teneur réduite en sucre
Cette salade de fruits à teneur réduite en sucre est probablement un petit peu plus santé que sa version avec tout le …
Sébaste Cuit au Four
Le sébaste est un poisson favori des pêcheurs cajuns — cette préparation simple au four avec vinaigrette italienne, …
Jerky de boeuf ou de chevreuil
L'oncle de Chrissy nous a envoyé cette recette extraordinaire de jerky maison de boeuf ou de chevreuil mariné avec de la …
Fèves à Coeur Noir Épicées
Repas traditionnel du Jour de l'An - Porc, chou, fèves à coeur noir! Plat porte-bonheur du Sud avec bacon, tomates, …