Sablés aux Pacanes - Sand Tarts
Ce biscuit était servi chaque année à mon alma mater. Un favori pour les thés des retrouvailles de l'école secondaire. …
Recettes
Parcourez notre collection complète de plus de 1 500 recettes cajuns authentiques de familles louisianaises.
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Chili de Chevreuil
Ce chili de chevreuil nourrissant combine du chevreuil haché et des cubes de steak de chevreuil avec des piments verts, …
Steak de Chevreuil avec Sauce Tomate
Steaks de chevreuil tendres, doublement panés et cuits lentement dans une sauce tomate riche avec champignons, oignons …
Grillades de Chevreuil (GREE-yahds)
Ces grillades de chevreuil sont parfaites servies sur du gruau de maïs au fromage pour un brunch des Fêtes. Les …
Dinde Juteuse et Savoureuse au Four avec Sauce Brune Cajun
L'auteur nous dit : Voici une recette que j'ai adaptée du poulet rôti à la dinde. Elle est très juteuse et vraiment …
Hash de Chevreuil
Mike nous raconte : Cette recette est facile mais la cuisson peut prendre un bon bout de temps. Juste après la guerre, …
Bagatelle au rhum, amandes et raisins
Un dessert étagé élégant avec des amandes et des raisins dorés imbibés de rhum, superposés avec du gâteau des anges, du …
Chevrettes Frites à la Française
Chevrettes frites dorées et croustillantes avec une pâte légère maison faite de farine, d'œuf et de lait. Cette recette …
Croustade aux ananas et pêches
Si bon - Si facile - Facile comme 1-2-3! Cette croustade de fruits en couches combine ananas broyé et pêches épicées …
Filets de Plie Poêlés
Filets de plie marinés dans du vinaigre à l'estragon, enrobés de farine de maïs et de farine assaisonnées, puis sautés …
Navets Marinés
Notre cuisinière écrit : Si vous aimez les radis frais ou le goût du raifort frais râpé et doux, vous allez vraiment …
Noix Épicées
Une façon différente et amusante de manger des noix avec de la cannelle, de la muscade et des clous de girofle. Les …
Pouding au Pain Parfait
Le pouding au pain avec du lait, des œufs, de la cassonade et de la cannelle était la solution pour utiliser le pain qui …
Poulet et Dumplings
Voici une recette raccourci de poulet et dumplings qui utilise des biscuits en conserve pour des dumplings faciles dans …
Ragoût Sauvage et Domestique - La Mijoteuse de 4 à 6 Heures
L'auteur de cette recette, Mike, écrit : Mon arrière-arrière-grand-mère m'a montré comment cuisiner sur un poêle au bois …
Casserole de Poulet
Pas de réception de mariage cajun complète sans de la bonne bouffe, de la boisson (à consommer avec modération), et la …
Punch aux bananes
Ce punch sucré aux bananes a une belle texture pulpeuse grâce aux bananes fraîches écrasées, équilibré avec du jus …
Salade de Chou Croquante
On a trouvé une façon délicieuse de rendre le chou pas santé! Cette salade de chou croquante combine du chou, des …
Soupe aux Pommes de Terre
Les pommes de terre sont définitivement le légume préféré des Américains. Et bien sûr, les Cajuns ne font pas exception. …
Cobbler de crabe aussi connu comme Gratin de crabe
C'était une recette intéressante pour Maw-Maw. C'était la première fois que le mot « cobbler » était utilisé dans une …
Gâteau Turtle
Voici un dessert sucré qui ne contient aucune tortue ;) Ce gâteau au chocolat allemand en étages est rempli de caramel …
Jambalaya aux Fruits de Mer au Cuiseur à Riz Hitachi
Collection de recettes de MaryAnn Broussard pour Mme Ronnie Mack Broussard - Les Cajuns adorent leur riz et leurs …
Poivrons Farcis aux Crevettes
Poivrons farcis aux crevettes sans riz - Besoin d'utiliser votre récolte de poivrons, courgettes et tomates du jardin? …
Surprise aux Fruits de Mer
Voici un fait amusant sur les fruits de mer de la Louisiane : lors d'un test à l'aveugle, les consommateurs ont choisi …