Tartinage aux olives

Environ 3 tasses portions Préparation: 15 min Cuisson: PT0M Total: 15 min Beginner
Mélangez cette tartinade aux olives avec du fromage à la crème, de la mayonnaise et des pacanes pour faire des sandwichs aux charcuteries, des sandwichs au poulet froid, ou servez comme trempette à vos partys avec vos craquelins ou croustilles préférés.

Ingrédients

  • 1 paquet (8 oz) de fromage à la crème, ramolli
  • 1 tasse de mayonnaise
  • 2 c. à soupe de liquide des olives
  • 1 pincée de poivre noir
  • 1 tasse d'olives et piments hachés
  • 1/2 tasse de pacanes hachées (facultatif)

Instructions étape par étape

  1. Mélanger le fromage à la crème et la mayonnaise jusqu’à ce que le mélange soit lisse et bien combiné. Ajouter le liquide des olives et le poivre noir, en mélangeant bien.
  2. Incorporer les olives hachées avec les piments et les pacanes jusqu’à ce que le tout soit bien distribué.
  3. Réfrigérer au moins 1 à 2 heures jusqu’à ce que la trempette soit épaisse et bien froide. Servir avec des craquelins ou des croustilles, ou utiliser pour faire des sandwichs. Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines dans un contenant hermétique.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi ma tartinage aux olives est trop liquide?

R: Assurez-vous que votre fromage à la crème soit à la température de la pièce avant de mélanger (il s'incorpore mieux), et réfrigérez la tartinage au moins 1 à 2 heures avant de servir. Si c'est encore trop liquide, réduisez le liquide des olives à 1 c. à soupe la prochaine fois.

Q: Est-ce que je peux faire ça d'avance?

R: Absolument! Cette tartinage goûte encore meilleur après avoir reposé au frigo toute la nuit, car les saveurs se mélangent bien ensemble. Ça se conserve jusqu'à 2 semaines dans un contenant hermétique.

Trucs et Techniques

Laissez le fromage à la crème ramollir à la température de la pièce environ 30 minutes avant de mélanger - il va se mélanger beaucoup plus facilement avec la mayonnaise. Pour la meilleure saveur, utilisez des olives vertes de bonne qualité avec des piments plutôt que des olives noires en conserve.

Substitutions d'Ingrédients

  • mayonnaise: yogourt grec ou crème sûre
  • pecans: noix de Grenoble ou amandes
  • green olives with pimentos: olives kalamata ou olives noires

Équipement nécessaire

  • Bol à mélanger
  • Batteur à main ou fourchette (pour mélanger le fromage à la crème et la mayonnaise)