Quiche aux Tacos Faible en Glucides

6 portions Préparation: 15 min Cuisson: 25 min Total: 40 min Beginner
Pour nous les Cajuns qui doivent surveiller notre ligne. Très facile, très faible en glucides et très savoureuse - cette quiche aux tacos sans croûte contient seulement quatre grammes de glucides par pointe. Du boeuf haché assaisonné d’épices à tacos, des oeufs, du fromage et de la salsa cuits ensemble pour créer un plat principal satisfaisant, parfait pour le déjeuner, le dîner ou le souper.

Ingrédients

  • 1 livre (lb) de boeuf haché
  • 1 sachet d'assaisonnement à tacos
  • 3 oeufs battus
  • 1/2 tasse de fromage de votre choix
  • 2 c. à soupe de salsa
  • 1 tasse d'oignons hachés
  • jalapeño tranché (facultatif)
  • une cuillerée de crème sure

Instructions étape par étape

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Vaporiser un moule à tarte de 9 pouces avec du PAM. Faire dorer le boeuf haché et égoutter le gras. Ajouter l’assaisonnement à tacos à la viande, bien mélanger et mettre dans le moule à tarte. Battre les oeufs en ajoutant la salsa et le fromage, puis verser sur le mélange de boeuf haché. Ajouter les oignons et le piment.
  3. Cuire au four de 20 à 30 minutes jusqu’à ce que les oeufs soient pris. Trancher comme une pizza. Une cuillerée de crème sure sur le dessus ajoute vraiment au goût.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi ma quiche est-elle liquide?

R: Assurez-vous de bien égoutter le boeuf haché après l'avoir fait dorer. L'excès de gras ou de graisse rendra les oeufs coulants et empêchera une bonne prise.

Q: Comment savoir si c'est cuit?

R: Le centre devrait être pris et ne pas bouger quand on secoue doucement le moule. Un couteau inséré au centre devrait en ressortir propre, après environ 20 à 25 minutes à 350 °F.

Trucs et Techniques

Pour plus de saveur, faites revenir les oignons hachés avec le boeuf haché avant d’ajouter l’assaisonnement à tacos. Ça fait ressortir leur douceur et s’assure qu’ils sont bien cuits. On peut aussi saupoudrer un peu de fromage supplémentaire sur le dessus pendant les 5 dernières minutes de cuisson pour une finition dorée et fondante.

Substitutions d'Ingrédients

  • boeuf haché: dinde hachée ou poulet haché
  • sachet d'assaisonnement à tacos: mélange maison de poudre de chili, cumin, paprika, poudre d'ail et poudre d'oignon
  • fromage régulier: mélange mexicain ou pepper jack

Équipement nécessaire

  • moule à tarte de 9 pouces
  • bol à mélanger
  • poêle pour faire dorer la viande