Salade Mousseline à la Lime Verte

20 portions Préparation: 15 min Cuisson: PT0M Total: 15 min Beginner
Vous cherchez un dessert léger ou une salade à ajouter à votre table des Fêtes? Cette salade mousseline à la lime avec cottage cheese, Cool Whip, ananas et noix fait l’affaire. Je la sers pour les Fêtes comme salade, mais elle peut aussi servir de dessert. Le plat peut être allégé en utilisant du Jell-O sans sucre et du cottage cheese faible en gras.

Ingrédients

  • 1 gros contenant de Cool Whip
  • 1 gros contenant de cottage cheese
  • 1 grosse boîte de Jell-O à la lime (en poudre, ne pas préparer)
  • 1 grosse canne d'ananas broyé
  • 1 grosse canne de quartiers d'orange ou utiliser des oranges fraîches
  • 1 tasse de noix de Grenoble hachées
  • 1 petit pot de cerises

Instructions étape par étape

  1. Mélanger le Cool Whip et le cottage cheese dans un grand bol Tupperware ou un bol à punch.
  2. Ajouter la poudre de Jell-O sèche (ne pas préparer le Jell-O - l’utiliser directement de la boîte). Bien mélanger.
  3. Bien égoutter l’ananas et les quartiers d’orange. Ajouter l’ananas égoutté, les quartiers d’orange et les noix hachées au mélange et bien mélanger.
  4. Ajouter les cerises sur le dessus avec des noix additionnelles pour garnir.
  5. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Le plat prend légèrement en refroidissant.

Problèmes Fréquents et Solutions

Q: Pourquoi ma salade mousseline est-elle trop liquide?

R: Assurez-vous de bien égoutter l'ananas en canne et les quartiers d'orange avant de les ajouter au mélange. L'excès de liquide empêchera le Jell-O de prendre correctement et rendra le plat trop coulant.

Q: Est-ce que je peux préparer ça d'avance?

R: Absolument! Ce plat est parfait pour préparer d'avance. Il s'améliore même après quelques heures au réfrigérateur pendant que les saveurs se mélangent et que la poudre de Jell-O se dissout complètement. Préparez-le la veille pour de meilleurs résultats.

Trucs et Techniques

Pour la meilleure texture, utilisez du cottage cheese à petits grains et assurez-vous que votre Cool Whip est complètement décongelé avant de mélanger. Le plat prendra légèrement en refroidissant, alors ne vous inquiétez pas s’il semble un peu mou quand vous le mélangez la première fois.

Substitutions d'Ingrédients

  • Cool Whip: crème fouettée maison ou garniture fouettée congelée
  • cottage cheese: ricotta
  • noix de Grenoble: pacanes ou amandes hachées
  • Jell-O à la lime: n'importe quelle saveur de Jell-O - fraise, orange et cerise sont des alternatives populaires

Équipement nécessaire

  • grand bol à mélanger ou bol à punch
  • cuillère ou spatule à mélanger
  • ouvre-boîte
  • passoire ou égouttoir (pour égoutter les fruits)

Contexte Historique

Les salades mousseuses utilisant de la poudre de Jell-O sèche sont devenues populaires dans les années 1950 et 60 partout dans le Sud américain comme façon de créer des plats colorés et festifs pour les soupers d’église et les rassemblements des Fêtes. Elles demeurent un favori nostalgique dans les « potlucks » partout en Louisiane.