Gâteau Quatre-Quarts de John
Ingrédients
- 1 boîte de mélange à gâteau jaune Deluxe
- 1 sachet de mélange à pouding instantané à la vanille
- 1/3 tasse de Crisco ou de margarine
- 4 œufs
- 1 tasse d'eau
- 1/2 boîte (14 oz) de lait condensé
- Moule à cheminée ou moule Bundt
Instructions étape par étape
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Dans un grand bol en verre, mélanger tous les ingrédients secs. Incorporer ensuite les ingrédients liquides.
- Graisser le moule à cheminée avec de la margarine et saupoudrer légèrement de farine. Verser la pâte et cuire au four de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir 30 minutes avant de déguster. On pourrait verser des fraises décongelées en sirop sur les tranches coupées, mais honnêtement, le goût est tellement bon qu’on n’en a pas besoin!
Problèmes Fréquents et Solutions
Q: Pourquoi mon gâteau quatre-quarts est-il sec?
R: Assurez-vous de mesurer l'eau et le lait condensé avec précision, et ne pas trop cuire. Vérifiez avec un cure-dent à 50 minutes - il devrait ressortir propre mais le gâteau devrait rester moelleux.
Q: Est-ce que je peux utiliser un autre moule?
R: Un moule à cheminée ou un moule Bundt fonctionne le mieux pour une cuisson uniforme et la forme classique du gâteau quatre-quarts. Si on utilise un moule à gâteau ordinaire, réduire le temps de cuisson et vérifier la cuisson plus tôt.
Trucs et Techniques
Il faut pas sauter l’étape de graisser ET de fariner le moule - la farine aide le gâteau à se démouler proprement. Laisser refroidir les 30 minutes complètes avant d’essayer de le retirer du moule pour éviter qu’il se brise.
Substitutions d'Ingrédients
- Crisco ou margarine: beurre ou huile végétale
- mélange à pouding instantané à la vanille: autres saveurs de pouding comme citron ou caramel au beurre
Équipement nécessaire
- moule à cheminée ou moule Bundt
- grand bol à mélanger en verre
- batteur électrique ou fouet